Gia Vị Sumac: Dùng để Làm Gì - Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe Gần Tôi

Bỏ để qua phần nội dung

• Rau
• Thịt

• Trái cây
• Gia cầm

• Các loại thảo mộc
• Cá

• Các loại quả mọng
• Hải sản

• Greens
• Trứng

Gia vị Sumac: dùng để làm gì

Nội dung

• Gia vị Sumac: dùng để làm gì
• Tại sao gia vị cây thù du được sử dụng ở các quốc gia khác nhau
• Sử dụng gia vị từ cây thù du

Gia vị Sumac: dùng để làm gì

Một loại cây bụi được gọi là sơn thù du mọc chủ yếu ở các nước Trung Á, Trung Đông và Caucasus. Cây được rải những quả mọng màu hồng ngọc, được bao phủ bởi những sợi lông và có hình dạng giống như đậu lăng. Chính những loại quả này được dùng làm gia vị.

Sumac có thể được mua ở dạng nguyên quả khô hoặc ở dạng bột màu đỏ tía được làm từ chúng. Nước ép từ quả sumach có vị như chanh và có thể thay thế nó trong một số công thức nấu ăn.

Không chỉ quả mà cả lá của cây sơn tra cũng có vị chua chát. Đây có lẽ là lý do tại sao nó thường được gọi là cây giấm.

Quả thực không có mùi. Nhưng màu sắc tươi sáng của chúng mang lại cho các món ăn một màu sắc đẹp mắt - từ hồng đến anh đào.

Tại sao gia vị cây thù du được sử dụng ở các quốc gia khác nhau

Loại cây này từ lâu đã được sử dụng ở các nước có khí hậu nóng: ở Azerbaijan, Iran, Caucasus. Mọi người đã nhận thấy rằng quả đậu chua có thể bảo vệ thịt và các loại thực phẩm khác khỏi bị hư hỏng, thực tế là bảo quản chúng. Quả sumach tươi không được ăn, vì chúng có vị chua, rất chua, không ngon. Nhưng như một loại gia vị, bột sumach được sử dụng tích cực trong ẩm thực Ả Rập, nó cũng được thêm vào một số món ăn Thổ Nhĩ Kỳ và Liban. Loại gia vị này cũng rất phổ biến trên bán đảo Ả Rập.

Bột chua sáng từ quả của cây dấm được đưa vào các món ăn khác nhau được chế biến từ cá và thịt, cũng như trong các món salad và nước xốt.

Người Iran và người Thổ Nhĩ Kỳ sử dụng gia vị xay, rắc nhiều gia vị lên cơm. Người Lebanon, người Syria và người Ai Cập làm một loại nước dùng đậm đặc từ trái cây có vị chua chua của cây giấm và đổ chúng lên các món thịt và rau. Loại gia vị này cũng được dùng để trang trí bánh mì sandwich.

Sử dụng gia vị từ cây thù du

Gia vị kỳ lạ này được cho vào nước sốt kebab, nêm với cơm thập cẩm, thêm vào pho mát tự làm, món hầm rau củ, cốt lết, thịt viên và các món thịt băm khác.

Ở Caucasus, gia vị được dùng để ướp thịt nướng: gia vị làm tôn lên vị ngon của thịt cừu, làm mềm sợi thịt, thịt nướng trở nên ngon ngọt và mềm, có màu hồng tạo cảm giác ngon miệng đặc biệt.

Gia vị và hành tây cho một hương vị và vẻ đẹp khác thường: nó được cắt thành từng khoanh và rắc bột cây sơn tra. Sumac còn được dùng kết hợp với nhiều loại gia vị khác: thảo quả, quế, ngò gai, đinh hương, hạt vừng. Và ngay cả những món tráng miệng ngon cũng được nêm bằng loại gia vị tuyệt đẹp này! Nó được đưa vào bánh ngọt và đồ uống.

Loại gia vị đặc biệt này không chỉ tạo cho món ăn có màu đẹp và vị chua mà còn có tác dụng khử trùng: khi thêm bột cây thù du vào, sản phẩm không bị hư hỏng trong thời gian dài. Gia vị đã được lòng nhiều bà nội trợ rồi, bạn cũng hãy thử trải nghiệm nhé!

2021-08-10Bài trước: Nấm Boletus - nó khác với nấm porcini như thế nàoNext Post: Mô tả russula ăn được

Bình luận

Bình luận *

Họ tên

Tags

Tư vấn CÓ CỒN Thức ăn trẻ em Các loại bánh Các loại quả mọng Ngũ cốc Món tráng miệng Khác nhau Trái cây sấy Đồ uống Trứng Thức ăn nhanh Cá Trái cây Trình bày Gastholiday Greens Mật ong Cách nấu ăn Cách chọn Thú vị Kẹt xe Các loại đậu Lifehack Món chính Các bữa ăn Thịt Sữa Nấm Tin tức Nuts Dầu và chất béo Dưa muối Gia cầm Đồ ăn nhà hàng Salad nước sốt Hải sản sản phẩm bán hoàn thiện Đồ ăn vặt Súp đồ gia vị khuynh hướng Rau Chế độ ăn kiêng giảm cân

Bài phổ biến

Đặt mua thiết bị sản xuất giấy trên nền tảng B2B Global.

19.12.2025 Miễn bình luận Đặt hàng thiết bị sản xuất giấy trên nền tảng B2B Global

Lọ Mounjaro: Hướng dẫn thực hành, an toàn và sử dụng hàng ngày

11.12.2025 Miễn bình luận Hướng dẫn sử dụng Mounjaro Vial: Hướng dẫn thực hành, an toàn và cách sử dụng hàng ngày

Julio César Noda: Thiết kế nhà bếp nấu ăn chính xác và có mục đích

27.11.2025 Miễn bình luận về Julio César Noda: Thiết kế nhà bếp nấu ăn chính xác và có mục đích

Nâng cao sự xuất sắc: Vai trò của đầu bếp Seoyeon Oh trong Đại hội đồng thường niên FAST năm 2025

08.09.2025 1 Comment về việc Nâng cao Sự xuất sắc: Vai trò của Đầu bếp Seoyeon Oh trong Đại hội đồng thường niên FAST năm 2025

Chính sách bảo mật Được thiết kế bằng cách sử dụng Tạp chí Tin tức Byte. Powered by WordPress.