Giò Kho Trứng - đơn Giản Mà Lại Hao Cơm

Có thể bạn quan tâm

Skip to content Giò kho trứng – đơn giản mà lại hao cơm Ẩm Thực

Chia sẻ bài viết này

Nguyên liệu:

+ 300g giò lụa (xem cách làm giò lụa không cần máy quết thịt)

+ 5 quả trứng vịt luộc

+ 1 muỗng dầu ăn

+ Xì dầu, mắm, đường, tiêu, ớt (nấu cho trẻ thì bỏ ớt nhé)

Cách làm:

– Trứng luộc chín để nguội bóc sạch vỏ.

– Cho trứng vào 1 chiếc nồi chống dính có nắp – tốt nhất là nắp thủy tinh để dễ quan sát bên trong, cho 1 muỗng dầu ăn vào và lắc đều nồi cho dầu ăn bám đều quanh quả trứng.

giò kho trứng, món trứng kho, món ngon với giò

– Đặt nồi trứng lên bếp và mở lửa nhỏ. Lâu lâu lại lắc nồi 1 lần để trứng được chiên vàng vỏ mà không lo trứng nổ bắn dầu ăn ra ngoài, vừa dễ gây bỏng vừa bẩn xung quanh bếp.

– Sau khi trứng đã được chiên vàng vỏ. Đỏ thêm vào nồi 1 thìa cà phê đường và tiếp tục đậy vung, xóc trứng cho tới khi da bao bên ngoài trứng ngả màu cánh gián đẹp mắt.

giò kho trứng, món trứng kho, món ngon với giò

– Lúc này bắt đầu cho ớt, xì dầu và mắm vào nồi. Thêm vào 1 bát nước lọc rồi đun cho nước sôi. Hạ lửa nhỏ hơn và tiếp tục đun khoảng 15 phút cho trứng thấm gia vị.

– Vì trứng lâu thấm hơn nên các bạn phải đung trứng trước. Sau khi nước kho cạn còn 2/3 mới tiếp tục cắt giò thành miếng to rồi thả vào nồi. Đun cho tới khi nước cạn còn ½ ( so với ban đầu ) hoặc nêm nếm thấy giò ngấm gia vị vừa ăn là đạt.

– Tắt bếp và múc giò kho trứng ra bát. Các bạn đừng quên chan thêm phần nước và rắc thêm tiêu để món ăn được tròn vị nhé.

giò kho trứng, món trứng kho, món ngon với giò