Giới Thiệu Về Sự Tích, Ý Nghĩa Của Tết Trung Thu
Có thể bạn quan tâm
Blog-Trung Thu
Powered by 
Create your own unique website with customizable templates. Get Started
- Trang chu
- Kien Thuc
- Kham Pha
- Gioi Thieu
- Trang chu
- Kien Thuc
- Kham Pha
- Gioi Thieu
Giới Thiệu Về Sự Tích, Ý Nghĩa Của Tết Trung Thu
Cách tự làm bột nếp chín10/31/2018 0 Comments  Cách làm bột nếp tại nhà tuy có hơi phức tạp nhưng rất cần thiết. Nhất là khi bạn muốn có nguyên liệu bột chất lượng cho các loại bánh sử dụng nguyên liệu này. Hơn nữa, khi làm tại nhà, bạn có thể hoàn toàn yên tâm bột nếp không bị pha trộn gạo, dễ làm giảm chất lượng các món bánh mình làm ra. Hãy cùng blogtrungthu.weebly.com trải nghiệm cách làm bột nếp ngay sau đây nhé. 1. Cách làm bột nếp tại nhà Nguyên liệu
 Ngâm gạo nếp từ 12-16 tiếng. (Ảnh: Internet) Đổ nước ngập gạo, ngâm từ 12- 16 tiếng cho gạo nếp thật mềm. Xả hết nước ngâm, cho gạo vào máy xay cùng với lượng nước mới vừa đủ ngập mặt gạo. Ấn nút xay để tạo hỗn hợp bột nước. Bước 2 Sau đó cho hỗn hợp bột nước vào bao vải, treo lên cho nước thoát từ từ xuống (giai đoạn này gọi là bồng bột). Khoảng 12 tiếng thì phần nước thoát ra hết và tạo thành khối bột. Bước 3 Tiếp theo mang khối bột đã được bồng bột rải đều ra khay, sau đó đi phơi 2 nắng đến khi bột thật khô là được. Nếu nơi bạn ở không có nắng, có thể mang bột đi sấy khô bằng máy sấy thực phẩm hoặc cho vào lò nướng rồi bật lò ở nhiệt độ thấp, sấy từ từ đến khi khô. Bước 4  Bột nếp mềm mịn sau khi xay. (Ảnh: Internet) Khi bột thật sự khô thì cho vào máy xay khô xay lại 1 hoặc 2 lần để bột thật mịn. Mang ra rây lần nữa để lọc bỏ phần bột thô chưa được xay nhuyễn. Phần bột được lọc mang vào máy xay thêm lần cuối, nếu vẫn không mịn có nghĩa là gạo nếp sượng nên bỏ đi. Nếu cho vào bột nếp sẽ không đủ chất lượng. Bạn đã có bột nếp rất chất lượng rồi, nào chúng ta hãy cùng thử làm một số món bánh phổ biến với thành phẩm bột nếp mới có được nhé. 2. Các món ăn chế biến với bột nếp 2.1. Bánh nếp chay Nguyên liệu
 Bánh nếp chay thơm ngon nhìn là muốn ăn ngay. (Ảnh: Internet) Bước 3: Lạc rang sẵn bỏ vỏ cối giã nhuyễn. Sau đó cho ra bát, thêm ít vừng, trộn đều. Bước 4: Cho bánh đã vớt ra một cái bát, thoa 1 ít dầu thực vật lên bánh để không bết dính. Bước 5: Cuối cùng bạn rắc hỗn hợp lạc rang với vừng lên bánh và thưởng thức. 2.2. Cách làm bánh quy từ bột nếp đơn giản Nguyên vật liệu
 Bánh quy làm từ bột nếp hấp dẫn các bé. (Ảnh: Internet) Cách làm Bước 1: Bắt nồi lên bếp, cho 30ml nước cùng 60gr đường và dừa nạo vào đun với lửa vừa. Xào dừa khoảng 10 phút cho thấm đường thì cho tiếp đậu xanh và vài giọt vani trộn thêm 2-3 phút rồi tắt bếp. Bước 2: Tiếp theo thêm bột bánh dẻo vào đảo với phần dừa và đậu, cho nguyên liệu hòa trộn với nhau rồi để nguội. Bước 3: Với công đoạn làm vỏ bánh, bạn lấy một bát lớn cho bột năng, bột nếp, muối và dầu ăn vào cùng rồi trộn đều tay để hỗn hợp hòa lẫn nguyên liệu với nhau. Bước 4: Lá dứa rửa lại cho thật sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay với khoảng 100ml nước, xay nhuyễn hỗn hợp rồi dùng rây lọc lại để lấy phần nước cốt. Sau đó cho vào một cái nồi đun sôi lên, thêm vài giọt màu xanh thực phẩm để tạo màu cho bánh đẹp mắt hơn bạn nhé. Bước 5: Đổ phần nước lá dứa vừa nấu sôi từ từ vào hỗn hợp bột làm vỏ bánh, vừa đổ vừa trộn đều tay để bột dẻo và không còn bị bết dính. Bạn nên chú ý nên đợi bột thật khô mới cho thêm nước. Nếu bột có dấu hiệu nhão thì cho thêm bột khô. Bước 6: Thoa 1 ít dầu ăn vào tay sau đó phân hỗn hợp thành 8 phần bằng nhau. Vo phần bột thành từng viên rồi dùng tay dàn cho miếng bột mỏng ra, múc nhân bánh vào rồi gói kín miệng bánh lại cho đẹp.  Cho nhân vào và gói bánh lại. (Ảnh: Internet) Bước 7: Đặt các viên bánh vào các khuôn đã được thoa 1 lớp dầu mỏng, rồi ép chặt bánh lại sau đó gỡ khuôn lấy bánh ra. Tiếp đến đặt bánh lên lá chuối đã cắt tròn theo kích cỡ rồi xếp lên khay. Bước 8: Cuối cùng nấu 1 nồi nước sôi rồi cho khay bánh vào hấp khoảng 10 phút ở lửa trung bình (không nên hấp quá giờ, bánh để lâu sẽ bị xẹp không còn nét nữa). Bước 9: Bánh chín đem ra ngoài để nguội, dùng đầu đũa chấm tí màu đỏ lên để trang trí bánh rồi cho chút dầu xung quanh mặt bánh để bánh không bị khô. Với cách làm bột nếp ngay tại nhà, bạn không chỉ đảm bảo chất lượng thực phẩm nguyên liệu, mà các món bánh làm ra vừa đảm bảo độ ngon lại vừa hấp dẫn. Thêm vào đó, cẩm nang ẩm thực của bạn chắc chắn sẽ có thêm cách chuẩn bị nguyên liệu rất chủ động và yên tâm, cũng như thêm một cách làm món ăn thú vị. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé! Xem thêm: Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách nấu nước đường bánh dẻo 0 Comments Leave a Reply. | AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesMarch 2018 July 2017 CategoriesAll |
RSS Feed 
Create your own unique website with customizable templates. Get Started Từ khóa » Bột Nếp Chín Là Gì
-
Bột Nếp Là Gì? Bột Nếp Làm Bánh Gì Ngon? Các Loại Bột Nếp Và Giá Bán
-
Bột Nếp Chín – Bí Quyết Cho Các Món Bánh Thơm Ngon, đậm đà
-
Bột Nếp Rang Chín Làm Bánh Gì, 6 Loại Bánh Ngon Nhất Làm Từ ...
-
Bột Nếp Là Gì? Làm Bánh Gì Ngon? Phân Loại Và Cách Bảo Quản
-
Tổng Hợp Bột Nếp Chín Giá Rẻ, Bán Chạy Tháng 9/2022 - BeeCost
-
Bột Nếp Là Bột Gì? 2 Cách Làm Bột Nếp Tại Nhà Dẻo Chuẩn Mà đơn Giản
-
Cách Làm Bột Nếp Rang Chín Cho Bánh In Bánh Dẻo Trung Thu
-
Bật Mí Cách Làm Bột Nếp Chín, Cách Làm Bột Nếp Chín Tại Nhà
-
15 Món Bột Nếp Rang Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
Cách Làm Bột Nếp Chín Tại Nhà - Học Tốt
-
Các Loại Bột Nếp & Chế Biến Nhiều Món Ngon Từ Bột Nếp - VinID
-
Bột Nếp Làm Từ Gì? Bột Nếp Làm Món Gì Ngon? - Bách Hóa XANH