Giòn Ngon Nộm Sứa Hòn Câu - Báo Nghệ An

Tiếng Việt

• Tiếng Việt
• English
• Français
• Русский

• Nghe An News
• Nghệ An Nhật báo
• Nghệ AN cuối tuần

• Đăng nhập

• Báo Nghệ An:
• Truyền hình Nghệ An:

• Mới nhất
• Thời sự
  • Diễn đàn
  • Nhân sự
• Xây dựng Đảng
  • Nét đẹp thường ngày
  • Bảo vệ nền tảng tư tưởng
• Kinh tế
  • Công nghiệp
  • Xây dựng nông thôn mới
  • Nông nghiệp
  • Thị trường
  • Khuyến nông
  • Bất động sản
  • Xe
• Quốc tế
  • Bình luận
  • Tin tức
• Xã hội
  • Nhịp cầu nhân ái
  • Tôn giáo - Tín ngưỡng
  • Văn hóa
  • Quốc phòng
  • Du lịch
  • Thơ - Truyện
• Đưa nghị quyết vào cuộc sống
• Giáo dục
• Pháp luật
  • An ninh - Trật tự
  • Tư vấn
  • Hồ sơ vụ án
• Thể thao
  • SLNA
  • Highlight
  • Trong nước
  • Cúp Báo Nghệ An
  • Quốc tế
• Kết nối doanh nghiệp
  • Rao vặt
• Video
  • Xã hội
  • Thể thao
  • Quốc phòng an ninh
  • Phóng sự - Ký sự
  • Xe và đời sống
  • Thời sự
  • Khám phá
  • Giải trí
  • Dân hỏi cơ quan chức năng trả lời
  • TV
  • Ảnh
• Sức khỏe
  • Tư vấn
  • Thuốc & Dinh dưỡng
  • Khỏe & Đẹp
  • Tin tức
• Lao động
  • Việc làm
• Giải trí
  • Showbiz
• Short Video

1. Trang chủ
2. Xã hội

Giòn ngon nộm sứa Hòn Câu • 23/04/2016 12:26

(Baonghean.vn) - Khu du lịch Hòn Câu thuộc xã Diễn Hải của huyện Diễn Châu đượm chất cổ kích, hoang sơ từ bao đời. Nơi đây, du khách không chỉ biết đến với những món ngon ẩm thực biển đậm đà, nhớ mãi mà còn ấn tượng với khung cảnh độc đáo, đầy trải nghiệm của ngư dân vào mùa kéo sứa biển…

Bãi biển Hòn Câu rộn ràng mùa kéo sứa biển

Sứa sau khi được kéo vào bờ được các tiểu thương thu mua tại chỗ. Theo chị Nguyễn Thị Lan, ngư dân xóm 4, xã Diễn Hải thì năm nay được mùa, có ngày đánh kéo được 5 tạ sứa, giá bán sứa tươi cho tư thương là 120 ngàn đồng/tạ.

Có những con sứa có thể nặng từ 5-10 kg/con. Theo các ngư dân, sứa càng già có chân màu đỏ đậm, thịt sẽ càng săn chắc và ngon.

Sứa được sơ chế phân loại thành 2 phần (phần chân và thân sứa) trước khi đưa vào chế biến

Ông Phạm Văn Thanh- Chủ cơ sở chế biến sứa xóm Hoàng Châu- xã Diễn Kim cho biết: Sau khi sơ chế phân loại, sứa được đưa vào máy xắt quay từ 8-9 tiếng cho hết nhớt, sau đó được đưa ra rửa sạch, ướp muối từ 7-10 ngày trước khi bán. Mỗi ngày, ông sản xuất khoảng 200 tấn thành phẩm, tạo việc làm thường xuyên cho 5 lao động.

Phần thân sứa sau khi được sơ chế tại thành sợi màu trắng trong, đẹp mắt, sẽ được tiêu thụ chủ yếu ở thị trường nội địa, với giá bán 20 ngàn đồng/kg.

Phần chân sứa được xem là món ăn bổ dưỡng và có giá trị nhất với giá bán gấp 2 lần (gần 40 ngàn đồng/kg). Sản phẩm chân sứa sau tái chế được các tư thương xuất khẩu sang Trung Quốc, thông qua đường tiểu ngạch

Người dân ven biển chế biến sứa thành nhiều món ăn độc đáo, có thể luộc với nước chè xanh, ăn kèm rau gia vị và mắm tôm, có hương vị đậm đà đặc trưng và bổ dưỡng.

Đa số các nhà hàng trên vùng du lịch biển Diễn Châu đều có đặc sản nộm sứa. Chị Thủy - Chủ nhà hàng Thủy Đăng (khu du lịch biển Diễn Hải cho biết): Để có món mộm sứa ngon phải chọn được sứa săn chắc, màu trắng, rửa sạch 7-8 lần bằng nước lạnh, sau đó đổ nước sôi vào đánh săn, vớt cho ráo nước, thái nhỏ cà rốt, xoài, tỏi, đường, chanh, gia vị trộn đều, cho thêm tiêu, ớt, lạc, bột bánh đa và thưởng thức.

Lương Mai

TIN LIÊN QUAN
Được mùa sứa biển Người "tôn vinh" con sứa biển quê Chế biến sứa ăn liền tại Diễn Châu Cửa Lò: "biến tấu" với đặc sản biển Tôm nõn - Đặc sản biển Cửa Lò

ADQuảng cáo

• đặc sản

• sứa

• diễn châu

Bài liên quan Đọc tiếp Gửi bình luận

Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập. Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.

Đọc tiếp

Xem thêm Xã hội

Nổi bật Báo Nghệ An

Mới nhất

Xem thêm

Đọc nhiều

x Xã hội Giòn ngon nộm sứa Hòn Câu

• Cỡ chữ Mặc định

• Thời sự
• Xây dựng Đảng
• Kinh tế
• Quốc tế
• Xã hội
• Đưa nghị quyết vào cuộc sống
• Giáo dục
• Pháp luật
• Thể thao
• Kết nối doanh nghiệp
• Video
• Sức khỏe
• Lao động
• Giải trí
• Short Video

Cơ quan chủ quản: Tỉnh ủy Nghệ An

Giám đốc: Trần Minh Ngọc

Giấy phép hoạt động báo điện tử số: 153/GP-BTTTT

Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 24-03-2022

Báo và Phát thanh, Truyền hình Nghệ An

Trụ sở chính: Số 01 Nguyễn Thị Minh Khai - Phường Thành Vinh - Tỉnh Nghệ An

Cơ sở 2: Số 378 Lênin - Phường Trường Vinh - Tỉnh Nghệ An

Điện thoại: 0856573737; Fax:(023)83.847898

Liên hệ gửi tin bài: [email protected]

Liên hệ quảng cáo

Điện thoại: (023)88 600006 Email: [email protected]

Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản.© Bản quyền thuộc về Báo và Phát thanh, Truyền hình Nghệ An

POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO Gửi bình luận Hủy Gửi ×

Đăng nhập

Đăng nhập bằng Google