Giống Bò BBB (bò 3B) - Kỹ Thuật Nông Nghiệp

Bò lang trắng xanh Bỉ hay còn gọi bò BBB hay bò 3B hay bò cơ bắp là giống bò thịt chuyên dụng để lấy thịt cao sản có nguồn gốc từ Bỉ. Đây là giống bò thịt đặc biệt của thế giới được tạo ra từ năm 1919 nhờ lai tạo giống bò địa phương của Bỉ với bò Shorthorn (Pháp).

Bò 3B là giống bò thịt đặc biệt có cơ bắp phát triển siêu trội với hệ thống cơ đôi đặc biệt là vùng đùi sau và phần cơ mông phát triển hơn 40% so với bò thông thường. Ngoại hình đẹp, khả năng sử dụng thức ăn tốt, thịt thơm ngon, hiệu quả kinh tế cao. Bò 3B được cho là giống bò Cao Sản, giống bò này được mệnh danh là cỗ máy sản xuất thịt.

Tại vương quốc Bỉ bò 3B có số lượng trên 2 triệu con chiếm 45% tổng đàn bò thịt, là giống bò vô địch về năng suất và chất lượng thịt trên thế giới.

Bò 3B có khả năng thích nghi với nhiều vùng địa lý khác nhau trên thế giới và đã được nuôi ở nhiều quốc gia như Bỉ, Anh, Pháp, Mỹ, Australia.

Bò có 1 gen kiểm soát sự phát triển của cơ bắp gọi là Myostatin. Những con bò Lang trắng xanh Bỉ được nhân giống chọn lọc từ những con bò mang bản sao không hoạt động của gen này. Kết quả cơ bắp của chúng phát triển siêu trội và trọng lượng có thể lên tới hơn 1 tấn sau 3 năm nuôi. Để đảm bảo gen có hiệu nghiệm này truyền qua các thế hệ sau việc phối giống bò Lang trắng xanh Bỉ này được thay thế bằng kỹ thuật thụ tinh nhân tạo.

Giống bò 3B được người chăn nuôi chọn lọc nhằm đáp ứng mong muốn của người tiêu dùng. Giống bò này không chỉ được đánh giá cao vì cho nhiều thịt mà còn ở chất lượng thịt. Thịt bò 3B trung bình chứa 5% chất béo, thấp hơn từ 2 – 3 lần so với thịt bò các giống khác. Thậm chí nó chứa lượng Cholesterol ít hơn cả thịt gà nạc.

Đặc điểm

Ngoại hình

Đặc trưng của giống bò này là có ngoại hình cơ bắp, nhất là phần cơ mông. Bò Bỉ có ba màu lông cơ bản màu lông trắng, xanh lốm đốm hoặc trắng lốm đốm. Với ba màu lông chủ yếu là trắng, trắng loang xanh (xám) và đen do sự phân ly của gien bò Shorthorn. Riêng bò lai với Brahman hoặc Droughtmaster thường có màu lông xám nhạt (xanh), loang trắng đen. Nhiều cá thể có màu loang nhưng cũng có những cá thể trắng thuần.

Chúng có thân hình đẹp, chắc nịch, đồ sộ, thân mình trông giống như heo, cầu trúc xương vững chắc, hài hòa với xương sườn tròn, mông không dốc, đuôi dài với túm lông dầy ở cuối, bộ cơ phát triển nhất là cơ mông và đùi sau. Điểm nôi bật là cơ bắp rất phát triển do bò được lai tạo để phát triển đặc biệt vùng thịt đùi sau. Là giống bò thịt to lớn và cơ bắp rất phát triển so với các giống bò khác. Bò xanh Bỉ có bắp thịt rất phát triển, đặc biệt là phần mông.

Cân nặng

Những con bò này được tôn vinh là siêu bò, được sản xuất ra để phục vụ cho ngành công nghiệp thịt bò.Trong một tương lai rất gần, loại thịt bò này sẽ được đưa ra thị trường với những sản phẩm mà nhà sản xuất và kinh doanh gọi là sản phẩm siêu sữa, siêu nạc. Tuy nhiên, với người mua dùng thì vẫn còn nhiều lo sợ về độ an toàn của thực phẩm biến đổi gen.

Những thành công phát triển tinh bò 3B Việt Nam

Bằng công nghệ sản xuất tinh cọng rạ được nhập khẩu từ Đức với kinh phí khoảng 30 tỉ đồng. Qua 7 quy trình khắt khe mỗi năm dây truyền này có thể sản xuất được 35.000 liều tinh bò 3B chất lượng cao phân phối cho các tỉnh thành trên cả nước. Với công nghệ này mật độ và chất lượng tinh trùng trên một liều tinh được kiểm tra và đếm nhanh chính xác. Xác suất thụ tinh nhân tạo đạt tới hơn 55%, cao hơn từ 5 – 10% so với tinh bò 3B nhập khẩu.

Tinh bò 3B được đưa về nghiên cứu và nhân dòng từ những năm 1996, tuy nhiên phải từ năm 2010 tinh bò 3B Made in Việt Nam mới được sản xuất thành công.

So với giá thành 400.000 đồng/1 liều tinh bò 3B nhập khẩu thì giá thành tinh bò 3B trong nước thấp hơn khoảng 70% tức là giao động ở mức 120.000 đồng/1 liều giúp người chăn nuôi dễ dàng tiếp cận với giống bò này.

Những vấn đề trong sản xuất bò thịt 3B Việt Nam

Theo nhiều chuyên gia chăn nuôi bê lai 3B có tốc độ sinh trưởng nhanh nên thức ăn phải đảm bảo năng lượng cao. Lượng cho ăn hàng ngày tối thiểu đạt 2,5% khối lượng cơ thể.

Tuy nhiên do hạn chế phương thức chăn nuôi nhỏ lẻ chiếm khoảng 60% hoạt động chăn nuôi bò thịt nên không đáp ứng được kỹ thuật chăm sóc đối với bò thịt 3B.

Thống kê ngành Nông Nghiệp của thành phố Hà Nội cho thấy hiện sản lượng thịt bò 3B cung cấp cho các doanh nghiệp chiếm tỷ lệ rất thấp chỉ đạt 0,8% và chủ yếu tiêu thụ thông qua thương lái chiếm 80,6%.

Chăn nuôi bò 3B đa phần còn ở quy mô nhỏ lẻ, nhiều hộ chăn nuôi phải tự tổ chức tiêu thụ sản phẩm nên thương hiệu bò 3B Made in Việt Nam hiện chưa đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm để có mặt trên các kênh bán lẻ hiện đại và siêu thị lớn.

Bò 3B Việt Nam cần một thương hiệu

Không chỉ dừng lại ở việc lai tạo dòng bò thịt 3B đỏ, dòng bò 3B trắng lai với giống bò sữa Holstein Friesian (HF) đã được các nhà khoa học Việt Nam chú trọng để tạo nên sản phẩm bò thịt 3B khác biệt trên thị trường. Đa đạng hóa chủng loại thịt bò 3B cũng là cách để tạo nên thương hiệu khác biệt của bò lai 3B mang thương hiệu Việt Nam.

Hình thành các vùng chăn nuôi bò thịt 3B tập trung an toàn dịch bệnh, đầu tư các khu giết mổ hiện đại cũng như chú trọng vào khâu chế biến, đóng gói sản phẩm thịt bò cũng đang được các chuyên gia đưa ra để giảm giá thành sản xuất bò thịt 3B trong nước góp phần xây dựng thành công thương hiệu bò 3B Made in Việt Nam.

Giống bò BBB (bò 3B)3.7 (3) votes

Có thể bạn quan tâm

• Kỹ thuật lai tạo giống bò BBB
• Cách điều trị bệnh giun đũa ở bê, nghé
• Làm giàu với mô hình nuôi bò lai 3B
• Nuôi bò tót lai rừng ở Phước Bình
• Bí quyết làm giàu của Vua Trâu vùng rốn phèn
• Mô hình nuôi vỗ béo bò thịt hiệu quả ở Phú Thọ
• Mô hình cải tạo đàn dê bằng phương pháp thụ tinh nhân tạo
• Bệnh tụ huyết trùng ở trâu bò