GỎI BÒ RAU MÁ

1. Trang chủ
2. Món ăn cuối tuần
3. GỎI BÒ RAU MÁ

GỎI BÒ RAU MÁ

Gỏi bò rau má mang hương vị vừa ngon vừa lạ miệng lại có tác dụng giải nhiệt hiệu quả nên lâu dần món ăn trở thành “top” món ngon đặc trưng của người miền Nam.

Vị thịt bò mềm ngọt quyện cùng vị thanh đắng của rau má, chút mặn ngọt của nước mắm tạo nên món ăn lạ miệng mà hấp dẫn vô cùng!

Bạn muốn thử sức với món ăn này thì hãy xem ngay bài viết hướng dẫn này nhé!

15 phút 3 - 4 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

• Rau má 200g
• Thịt bò phi lê 100g
• Tỏi xay 50g
• Hành tây 50g
• Nước mắm Hương Xưa 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• Đường 2 muỗng canh
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Tương ớt 1 muỗng canh
• Ớt sừng 10g
• Dầu ăn 50ml

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bạn lột vỏ sau đó cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Rau má bạn rửa sạch, lược bỏ lá úa sau đó vớt ra để ráo nước.

Tỏi bạn lột vỏ và băm nhuyễn.

Ớt sừng bạn bỏ hạt và thái thành các sợi mỏng.

Thịt bò bạn thái mỏng sau đó đem ướp cùng 1 thìa canh dầu hào trong vòng 15 phút.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bạn lột vỏ sau đó cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Rau má bạn rửa sạch, lược bỏ lá úa sau đó vớt ra để ráo nước.

Tỏi bạn lột vỏ và băm nhuyễn.

Ớt sừng bạn bỏ hạt và thái thành các sợi mỏng.

Thịt bò bạn thái mỏng sau đó đem ướp cùng 1 thìa canh dầu hào trong vòng 15 phút.

Bước 2: Pha nước chấm

Pha nước chấm theo công thức sau: bạn cho vào chén 1 thìa canh nước cốt chanh , 1 thìa canh đường, 1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn (tùy theo khẩu vị gia đình), 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước mắm Hương Xưa và khuấy đều cho tan gia vị.

Bước 2: Pha nước chấm

Pha nước chấm theo công thức sau: bạn cho vào chén 1 thìa canh nước cốt chanh , 1 thìa canh đường, 1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn (tùy theo khẩu vị gia đình), 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước mắm Hương Xưa và khuấy đều cho tan gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò

Bạn bắc chảo lên bếp và phi thơm tỏi băm sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay, căn tới lúc bò chín tới và còn độ mềm thì bạn tắt lửa và nhấc liền ra khỏi bếp để tránh thịt bị dai.

Lưu ý: khi cho thịt bò ướp gia vị xong bạn nên xào bò trên lửa lớn và đảo thật nhanh tay để thịt chín đều, xào xong thì lập tức cho thịt ra khỏi chảo ngay. Mẹo này sẽ giúp bò không bị dai và khô.

Bước 3: Xào thịt bò

Bạn bắc chảo lên bếp và phi thơm tỏi băm sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay, căn tới lúc bò chín tới và còn độ mềm thì bạn tắt lửa và nhấc liền ra khỏi bếp để tránh thịt bị dai.

Lưu ý: khi cho thịt bò ướp gia vị xong bạn nên xào bò trên lửa lớn và đảo thật nhanh tay để thịt chín đều, xào xong thì lập tức cho thịt ra khỏi chảo ngay. Mẹo này sẽ giúp bò không bị dai và khô.

Bước 4: Trộn gỏi bò rau má

Cho vào tô lần lượt rau má, ớt sừng thái sợi, bò xào, tỏi phi, nước mắm pha vào trộn đều cho thấm vị. Ở bước này, bạn hoàn toàn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn và gia giảm lượng ớt cho phù hợp.

Tiếp đó bạn cho nốt phần hành tây vào đảo đều một lần nữa là hoàn thành.

Khi thưởng thức gỏi rau má thịt bò bạn dùng kèm với nước mắm chua ngọt và có thể kết hợp ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng sẽ rất ngon và tạo độ giòn rụm kích thích khẩu vị.

Bước 4: Trộn gỏi bò rau má

Cho vào tô lần lượt rau má, ớt sừng thái sợi, bò xào, tỏi phi, nước mắm pha vào trộn đều cho thấm vị. Ở bước này, bạn hoàn toàn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn và gia giảm lượng ớt cho phù hợp.

Tiếp đó bạn cho nốt phần hành tây vào đảo đều một lần nữa là hoàn thành.

Khi thưởng thức gỏi rau má thịt bò bạn dùng kèm với nước mắm chua ngọt và có thể kết hợp ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng sẽ rất ngon và tạo độ giòn rụm kích thích khẩu vị.

ĐẶT HÀNG

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Thịt bò phi lê là gì? Cách để chọn thịt bò phi lê ngon?

Thịt bò phi lê hay còn gọi là thịt thăn bò được biết đến là phần thịt lưng của con bò, phần thịt này mềm và khi nấu thành phẩm rất ngon nên được sử dụng nhiều nhất trong nấu nướng.

Chọn mua thịt bò phi lê ngon: chọn phần thăn bò tươi có màu đỏ tươi, thớ thịt mềm, vân thịt nhỏ, không quá mịn. Thịt có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi lại và khi chạm tay vào thịt không có cảm giác dính tay tức là thịt ngon.

Ngoài ra, bạn cũng nên tránh mua thịt có màu đỏ sẫm, thịt nhão, mỡ dày và có màu vàng đậm bởi chúng là bò già rất dai và khô.

2. Cách chọn mua và nhặt rau má sạch?

Chọn mua rau má xanh non vừa đủ, cọng mọng nước, tránh lựa chọn rau má già quá hoặc có nhiều lá úa vàng sẽ làm món ăn của bạn kém hấp dẫn.

Nhặt rau má đúng cách: sau khi mua rau má về bạn nhặt bỏ đi những đoạn lá úa và gốc lá sau đó ngâm qua hỗn hợp nước muối loãng để loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn và rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi đem chế biến như thông thường.

3. Ăn rau má có tốt không?

Ăn rau má có rất nhiều công dụng hữu hiệu phải kể đến như: giải nhiệt hạ sốt, cải thiện các bệnh về đường tiêu hóa, hỗ trợ hệ tuần hoàn và giúp mát gan, đối với các chị em phụ nữ ăn rau má còn có tác dụng trong việc thanh lọc cơ thể, tăng cường thị lực và khả năng cải thiện trí nhớ.

Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai và cho con bú hoặc những người đang thụ thai, bệnh nhân tiểu đường… tuyệt đối không nên ăn hoặc hạn chế rất ít rau má để tránh gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Tag:

• Gỏi bò rau má
• Gỏi rau má
• Gỏi rau má trộn thịt bò
• Cách làm gỏi rau má thịt bò
• Cách làm món thịt bò trộn rau má
• Nộm rau má thịt bò
• Làm gỏi rau má thịt bò với nước mắm

Đánh giá: Công thức: Chia sẻ:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

GỎI BÒ NGŨ SẮC

HẢI SẢN XỐT THÁI

GÀ NƯỚNG MẮM NHĨ

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Sa Tế

13,400 vnd CHỌN MUA

Xốt Mì Ý Bò Bằm Barona

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Combo 2 chai NM cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

170,910 vnd 189,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Combo 2 chai NM Vị Xưa 20 độ đạm

91,620 vnd 101,800 vnd CHỌN MUA

Combo 5 Gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

199,500 vnd CHỌN MUA

Combo 3 Gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

119,700 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Xốt Tiêu Đen

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA

Nước mắm Đại Nhất

38,333 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA

Hộp xuân nước mắm Đại Nhất

95,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Bò Huế

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

84,950 vnd 94,950 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -25%

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm

29,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me

11,500 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Riêu Cá

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ

12,000 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà

32,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay

32,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -26%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi

29,500 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm cá cơm Hương Xưa

43,200 vnd 46,900 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Nước mắm Hải Nhi cho con

75,100 vnd 79,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm

46,900 vnd 50,900 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc

33,200 vnd 37,000 vnd CHỌN MUA Giảm -8%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn

16,500 vnd 18,000 vnd CHỌN MUA

Nước chấm Thủy Ngư

22,000 vnd CHỌN MUA Giảm -19%

Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng

24,100 vnd 29,900 vnd CHỌN MUA

Sa Tế Tôm Siêu Ngon

12,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xá Xíu

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA

Combo 2 chai NM Đại Nhất 900ml

117,800 vnd CHỌN MUA

Combo 3 chai NM Đại Nhất 900ml

176,700 vnd CHỌN MUA

Thùng 12 chai NM Đại Nhất 900ml

706,800 vnd CHỌN MUA Facebook

• Barona nấu ngon cực dễ
• Barona USA
• Nước mắm cao cấp Vị Xưa
• Nước mắm cá cơm Hương Xưa
• Nước mắm Đại Nhất

Zalo

• Barona nấu ngon cực dễ

Youtube Tiktok

Chú ý

×

Bạn có chắc muốn xóa sản phẩm này khỏi giỏ hàng??

Hủy Đồng ý!