Gỏi Gà Bắp Cải Cho Bữa Cơm Ngon

• Trang chủ
• Giới thiệu
• Quảng cáo
• Món ăn chọn lọc
• English

Tìm kiếm Trang chủ Món chính Gỏi gà bắp cải cho bữa cơm ngon Món chínhNộm/Gỏi/Dưa Gỏi gà bắp cải cho bữa cơm ngon bởi Candy 30/11/2016 viết bởi Candy 30/11/2016 4.5K Pin8ShareTweet8 Shares

Chào cả nhà,

Vậy đã là cuối tháng 11, chẳng mấy chốc hết năm rồi… Thời gian cứ vèo vèo trôi qua và đặc biệt khi bận rộn nhiều khi khiến bạn không muốn nhìn vào lịch luôn. Nhớ hồi nhỏ lúc nào tớ cũng mong đến Tết mà giờ năm nào cũng thấy Tết đến quá nhanh ý.

Từ hồi nhà tớ chuyển tới sống ở NYC cũng đã được gần 4 tháng. Giờ tớ cũng khá quen với cuộc sống ở đây, với việc đi chợ nấu nướng và chăm sóc con một mình hàng ngày. Hồi mới tới đây khi đi chợ tớ vô cùng sung sướng khi nhìn thấy các loại rau tươi rói mà ở chỗ tớ phải lặn lội đi Denver mới mua được một ít. Về ăn vội ăn vàng vì sợ hỏng. Ở đây, rau muống, mồng tơi, rau đay, cải cúc, các loại nấm tươi, cứ gọi là ê hề hehe… Ăn rau thôi cũng đã đủ sướng. Và sau gần 2 tháng liền ở đây tớ không hề động tới bắp cải vì chỗ tớ ở toàn là bắp cải và bắp cải suốt rồi.

Hôm đấy nghĩ bụng thế nào tớ mua 1 cái bắp cải về ăn và lại thấy ngon vô cùng. Đấy, đừng bao giờ coi thường những thứ tưởng chừng quen thuộc tới chán ngán nhé cả nhà. Tớ cảm thấy đôi khi có những thứ trong cuộc sống cứ quen quá thành nhàm và cuối cùng là thành tẻ nhạt và mình hay cứ cho đó là “những thứ tất, lẽ, dĩ, hiển nhiên”. Một thời gian quay lại sau khi thiếu vắng nó mới thấy giá trị to lớn của nó tới chừng nào nhỉ ;) Nên thôi, nếu thấy chán thì cứ tạm gác lại mọi thứ đấy rồi quay lại hi vọng sẽ có một sự khởi đầu mới phải không cả nhà ^^

Gỏi gà bắp cải (Gà xe phay) không bao giờ ngán

Lê thê chút tẹo về bắp cải vì hôm nay tớ muốn giới thiệu với cả nhà món: Gỏi gà bắp cải hay Gà xé phay trộn bắp cải. Món gà xé phay có lẽ không còn lạ lẫm nhiều với những ai theo dõi tớ từ lâu. Tuy vậy, sau khi làm rất nhiều lần món này tớ thấy trộn cùng bắp cải sẽ rất ngon. Nếu có chút rau dăm nữa thì tuyệt, nhưng không có thì dùng rau mùi cũng rất thơm. Khi trộn món này nếu có chanh tươi được sử dụng thì sẽ đem lại một mùi vị tươi mới cho món này nữa ^^

Gỏi gà bắp cải mang tới một cảm giác tươi mới tràn ngập bữa ăn

Gỏi gà bắp cải hay Gà xé phay luôn là một trong những món ưa thích và bọn tớ ăn rất nhiều vì bắp cải chỗ tớ rất sẵn và vì là bắp cải Mỹ nên nấu lên đôi khi bị bở, ăn sống thì giòn ngon. Gà thì khỏi bàn, rẻ nhưng không phải là gà ta nên mua về ăn là phải nghĩ cách xử lý. Tớ thấy món này là một lựa chọn không tồi cho cả những bữa cơm thường ngày để đổi món nữa.

1. Nguyên liệu:

• 1 cái đùi gà lớn (khoảng 300 grams) (Có thể thay thế loại gà ưa thích của cả nhà nhé)
• 1 củ hành tây
• ¼ cái bắp cải lớn
• 1 nắm mùi
• 1 quả ớt (tuỳ khẩu vị cay)
• Đường, dấm (hoặc chanh tươi), mắm, muối, tiêu

2. Cách làm:

• Thịt gà sát muối, rửa sạch; cho vào một cái nồi rồi đổ nước lạnh xâm xấp mặt thịt. Bắc bếp lên đun lửa to cho sôi rồi tắt bếp, đậy vung để nguyên. Nêm thêm chút muối. 15’ sau mở nồi ra xiên vào thịt nếu thịt còn hồng thì tiếp tục bật bếp và đun lửa to sôi rồi tắt bếp. Làm như vậy cho tới khi thịt xiên vào không còn nước hồng là được. Vớt ra để nguội. Dùng tay lọc xương và xé thịt gà miếng vừa ăn.
• Trộn thịt gà với xé với một chút mắm và tiêu cho thấm.
• Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Cho vào 1 cái bát rồi bóp với khoảng ½ teaspoon muối. Để như vậy khoảng 15 – 20 phút cho hành tây bớt hăng. Sau đó, rửa sạch qua nước lạnh cho hết muối rồi để ráo.
• Bắp cải bỏ lá ngoài già (nếu có), thái thật mỏng nhỏ. Rửa sạch rồi để ráo.

  

  Thái bắp cải mỏng

• Rau mùi nhặt, rửa sạch, để ráo.
• Đầu tiên trộn bắp cải với 1 – 2 Tablespoons đường, 1 Tablespoon dấm hoặc nước chanh tươi, 1 teaspoon mắm và một chút tiêu. Sau đó, cho hành tây vào trộn cùng. Để một lúc khoảng 10 phút cho rau cải thấm và sẽ xẹp dần.

  

  Trộn bắp cải với đường, chanh

• Tiếp đến cho thịt gà vào trộn cùng. Lúc này nêm nếm lại cho vị vừa, nêm chua chua ngọt ngọt. Cắt rau mùi và ớt vào rồi trộn lại là xong.

  

  Nêm nếm và trộn đều các nguyên liệu mang tới sự hoà quện cho món Gỏi gà bắp cải

Món này thật ra làm rất đơn giản. Nếu ai muốn nhanh gọn thì có thể nấu thêm một bát canh hoặc ăn cơm với món này cũng khá là đủ dưỡng chất. Ai giảm cân mà thích thì có khi ăn là một món chính như sa lát cũng rất tuyệt vời. Lưu ý, không nên trộn sớm hoặc muộn quá vì các nguyên liệu cần đúng thời gian để ngấm gia vị vừa tới.

Đơn giản nhưng mang màu sắc mới cho bữa ăn hàng ngày là Gỏi gà bắp cải

Lâu lâu đổi món kiểu này rất thích. Còn tớ thì luôn cho món này vào dành sách hàng đầu vì có thể giải quyết và ăn bắp cải mà không ngán tẹo nào. Bây giờ thì tớ đã học được cách trân trọng hơn những thứ tưởng như nhàm chán mà lại vẫn đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống của mình nữa rồi ^^

bắp cảigàgỏi gàgỏi gà bắp cảihành tây 4 bình luận bài trước

Chả cá thì lá – Chế tác thông minh từ cá Fillet

bài sau

Chợ Tết (Holiday market) ở New York

Bài viết liên quan

Salad thịt lợn kiểu Thái – Nam Tok...

Củ cải muối Hàn Quốc (Chicken-mu)

Cánh gà Bonchon chiên giòn sốt cay đỉnh...

Đậu rán dễ mà không dễ

Cách nấu Tôm rang me mới mẻ

Spaghetti Bolognese – Mỳ Ý mà không phải...

Muốn ăn ngon thì đừng ngại làm Hành...

Nem thính Thái Bình – Món quà quê...

Kim chi lá hẹ (Buchu Kimchi) cho những...

Sườn nấu đậu – Món ăn giàu dinh...

4 bình luận

Thu 01/12/2016 - 12:11 AM

Trông hấp dẫn quá! Tớ thì rất thích bắp cải. Nhà tớ hay ăn các món truyền thống như bắp cải luộc chấm mắm trứng, bắp cải xào, dưa bắp cải. Hôm nào chắc sẽ thử món này mới được. Cảm ơn Candy! :)

Reply Candy 08/12/2016 - 2:18 PM

Đúng đấy Thu ơi, món này bắp cải hơi bị tốn luôn :D Mà bắp cải chỗ tớ chỉ có ăn sống mới giòn ngon nên nhà tớ hay ăn món này. Mà bóp chua ngọt thì cái gì cũng hết hihi

Reply Mary 25/12/2016 - 6:48 PM

Hi Candy

Reply Candy 07/01/2017 - 10:28 AM

Hi Mary, bạn có cần hỏi gì không thế?

Reply

Bình luận Huỷ phản hồi

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Δ

Hi! Tớ là Candy (Dương). Với tớ, nấu ăn không cần phải theo một công thức chuẩn nào cả vì mỗi người sẽ tự tìm cho mình một cách riêng. Đơn giản vì nó còn phụ thuộc vào cả cảm xúc và điều kiện của bạn khi nấu… Hãy nấu như bạn cảm nhận về món ăn đó nhé!

Kết nối với Candy

Facebook Twitter Pinterest Youtube Rss

Đăng ký nhận newsletter về bài viết mới, hình ảnh và những chia sẻ từ CandyCanCook!

Leave this field empty if you're human: Facebook

Bài viết yêu thích

• 1

  Spaghetti Bolognese – Mỳ Ý mà không phải mỳ Ý

  12/07/2018
• 2

  Cách pha dung dịch thổi bong bóng an toàn

  20/06/2018
• 3

  Ăn ở New York: Pancake và Waffles ở Clinton Street Co. & Restaurant

  04/11/2019
• 4

  Mỳ Spaghetti Bolognese

  11/03/2011
• 5

  Chè hạt lựu – Muôn sắc cuộc sống

  04/02/2012
• 6

  Kinh nghiệm gói giò lụa (chả lụa)

  04/01/2014

Chuyên mục

• Ăn ở New York (1)
• Bánh Tây (81)
• Bánh Việt (37)
• Các loại bánh (9)
• Các loại chè (12)
• Chia sẻ (13)
• Coffee shop review (4)
• Du lịch (49)
• Dụng cụ bếp (39)
• Đi chợ (13)
• Đồ Á (42)
• Đồ ăn chơi (49)
• Đồ ăn tốt cho sức khoẻ – Healthy food (10)
• Đồ Âu (56)
• Đồ chơi cho bé (4)
• Đồ Hàn Quốc (17)
• Đồ uống (29)
• Festivals and more (74)
• Làm bánh cơ bản (29)
• Làm cha mẹ (3)
• Làm vườn (15)
• Lau dọn nhà cửa (2)
• Lunch Box (4)
• Món ăn cho bé (21)
• Món ăn ngày Tết (55)
• Món canh súp (17)
• Món chay (Vegeterian) (1)
• Món chính (50)
• Món cuốn (11)
• Món kho (7)
• Món mặn (134)
• Món Việt chọn lọc (1)
• Món xào (4)
• My life (66)
• Nấu ăn cơ bản (2)
• Nộm/Gỏi/Dưa (21)
• Phở/Bún/Miến (24)
• Sinh Nhật (11)
• Tráng miệng (45)
• Xôi (8)
• Yêu thích (19)

Bài viết mới

• Ăn ở New York: Pancake và Waffles ở Clinton Street Co. & Restaurant

• Salad thịt lợn kiểu Thái – Nam Tok Moo

• Sắc màu bánh Trôi với cách pha màu tự nhiên

• Vì sao tớ vắng mặt trong thời gian qua?

• Củ cải muối Hàn Quốc (Chicken-mu)

Đăng ký nhận newsletter

Đăng ký nhận newsletter về bài viết mới, hình ảnh và những chia sẻ từ CandyCanCook!

Leave this field empty if you're human:

• Trang chủ
• Giới thiệu
• Quảng cáo
• Món ăn chọn lọc
• English