Gỏi Gân Bò Cho ông Xã "lai Rai" - Eva

Trang chủ » Cách Làm Gân Bò Bóp Chua Ngọt » Gỏi Gân Bò Cho ông Xã "lai Rai" - Eva

Có thể bạn quan tâm

Nguyên liệu:

- Gân bò (phần chân): 300g - 3-4 trái khế chua - 1 củ hành trắng nhỏ - 2 cây sả, nhánh gừng - 20g vừng trắng - Rau răm, ớt, tỏi, chanh. - Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.

Gỏi gân bò cho ông xã quot;lai raiquot; - 1

Thực hiện:

Bước 1: Gân bò chọn phần chân, đã luộc sẵn. Mua về bạn cho vào nồi nước sôi luộc sơ lại với chút muối, gừng. Sau đó, vớt ra để nguội thái mỏng.

Gỏi gân bò cho ông xã quot;lai raiquot; - 2

Bước 2: Khế rửa sạch, cắt viền, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Sả rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ, rau răm nhặt bỏ gốc già, rửa sạch. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.

Gỏi gân bò cho ông xã quot;lai raiquot; - 3

Bước 3: Hành trắng ngâm với dấm đường khoảng 5 phút cho khỏi hăng.

Gỏi gân bò cho ông xã quot;lai raiquot; - 4

Bước 4: Vừng trắng rang chín.

Gỏi gân bò cho ông xã quot;lai raiquot; - 5

Bước 5: Pha nước mắm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, nêm nếm sao cho vừa miệng.

Gỏi gân bò cho ông xã quot;lai raiquot; - 6

Bước 6: Cho gân bò đã thái vào một cái tô lớn, sau đó cho 2/3 chỗ nước mắm chua ngọt ở trên vào trộn đều để khoảng 15-20 phút cho ngấm. Sau đó cho hành trắng, khế, ớt sừng và phần nước mắm còn lại trộn đều, nêm nến cho vừa miệng. Cuối cùng cho sả bằm, gừng sợi, vừng trắng, rau răm xắt nhỏ vào trộn đều, bầy ra đĩa là được.

Gỏi gân bò cho ông xã quot;lai raiquot; - 7

Chúc các bạn thành công với món gỏi gân bò cho ông xã ngày cuối tuần nhé!

Từ khóa » Cách Làm Gân Bò Bóp Chua Ngọt