Gỏi Hải Sản Chua Cay - Sốt Trộn Gỏi đa Dụng - Nghi Kitchen

Trang chủ » Cách Làm Gỏi Hải Sản Chua Cay » Gỏi Hải Sản Chua Cay - Sốt Trộn Gỏi đa Dụng - Nghi Kitchen

Có thể bạn quan tâm

Gỏi hải sản chua cay - Sốt trộn gỏi đa dụng - Nghi Kitchen

09-02-2022

Công thức sốt trộn gỏi đa dụng đặc biệt rất thơm, ứng dụng cho món gỏi hải sản chua cay, giòn giòn của đu đủ, cà rốt và thơm của cần tây, mè.

Nguyên liệu:
  • Mực ống: 150g
  • Tôm bạc: 150g
  • Sốt trộn gỏi:120gr

Hỗn hợp nước luộc hải sản :

  • Nước lọc: 1 lít
  • Gừng cắt lát: 15g
  • Sả đập dập cắt khúc: 15g

Nguyên liệu phụ:

  • Cần tây cắt sợi: 15g
  • Hành tây cắt lát mỏng: 25g
  • Cà rốt bào sợi: 20g
  • Đu đủ bào sợi: 20g
  • Rau quế cắt khúc: 10g
  • Ngò gai cắt sợi: 10g
  • Ớt sừng xanh cắt sợi: 1 trái
  • Ớt sừng đỏ cắt sợi: 1 trái

Tạo mùi:

  • Đậu phộng rang: 10g
  • Dầu hành phi: 10g
  • Mè rang 5g

Sốt trộn gỏi đa dụng

  • Đường cát: 50g
  • Mắm Nam Ngư: 50g
  • Nước lọc: 25g
  • Trái tắc: 4 trái, vắt lấy nước
  • Mè trắng rang: 2g
  • Tiêu: 1 ít
  • Tỏi củ lột sẵn : 9 tép
  • Ớt sừng: 1 quả, băm nhuyễn
  • Tương ớt cholimex: 15g
  • Xì dầu Chinsu: 10g
  • Ngò rí cắt nhỏ: 2g
  • Ngò gai cắt nhỏ: 2g

Từ khóa » Cách Làm Gỏi Hải Sản Chua Cay