Gỏi Khế Cá Khô đồng - Đặc Sản Miền Tây
Có thể bạn quan tâm
Khế sau khi rửa sạch được bào thành từng sợi mỏng, rồi bóp sơ với muối cho bớt độ chua và đắng chát. Loại khô dùng để trộn gỏi có thể tùy theo ý thích, như khô cá sặc rằn, khô cá lóc, khô cá bổi, khô cá kèo… Những loại khô quen thuộc của vùng đất phù sa màu mỡ miền Tây.
Khô được chọn để làm gỏi không được quá mặn mà chỉ vừa đủ độ mằn mặn cần thiết. Sau khi được nướng chín tỏa mùi thơm nức mũi, khô được xé thành từng sợi dài vừa gắp. Ngoài ra còn có thể có thêm tôm khô, mực và đậu phộng tùy theo sở thích. Cộng thêm một chút đường, một vài trái ớt hiểm,một chút chanh, hành lá và một nắm rau răm vườn nhà. Vậy là thành một món gỏi khế ngon lành.
Gỏi khế cá khô đồng thường được ăn với cơm nóng hoặc nhâm nhi với rượu nếp trong những khi họp mặt. Gắp một miếng gỏi chấm vào chén nước mắm tỏi ớt, vị thơm thơm của khế, vị mằn mặn của cá khô, vị ngọt ngọt chua chua đặc trưng của gỏi và vị cay xè của tỏi ớt như thấm nhuần vào cả tâm hồn.
Buổi chiều được ngồi nơi bờ sông lồng lộng gió, một đĩa gỏi khế cá khô đồng, một chai rượu nếp, được nghe đờn ca tài tử, khó có ai có thể chối từ được sự giản dị nhưng độc đáo của ẩm thực và sự tận tình, chu đáo của người miền Tây.
Nếu có dịp xuôi về nơi sông nước hiền hòa, bỏ qua những xa hoa lộng lẫy của phố thị, bạn hãy thử món gỏi khế cá khô đồng. Có lẽ món ăn này không thể sánh bằng những món ăn đắt tiền trên phố, nhưng bạn sẽ mãi thòm thèm. Không chỉ là đơn giản là thèm món gỏi khế đưa hương lạ miệng, mà còn ở sự yên bình chân chất của một nét quê.
Từ khóa » Khế Miền Tây
-
Chiêm Ngưỡng Cặp Khế Cỗ 12 Tỷ Trong Vườn Kiểng 100 Tỷ Của “Vua ...
-
Cận Cảnh Cặp Khế Có Giá "khủng" độc Nhất Miền Tây | LONG AN TV
-
Phát Hiện TIỀN TRIỆU Dưới Gốc CÂY KHẾ | Người Miền Tây • Tập 468
-
Cây Khế Gần 1tỷ Chưa Bán| Cà Na Miền Tây - YouTube
-
CÂY KHẾ KHỦNG GẦN 30 NĂM TUỔI DÁNG CỬU LONG ĐẾ QUÁ ...
-
Cách Làm Ba Khía Trộn Khế Chua Chuẩn Vị Miền Tây ăn Cực đã Miệng
-
Cá Lóc Kho Khế Món ăn đậm Chất Miền Tây Hấp Dẫn Tròn Vị
-
Khế Ngọt Miền Tây | Facebook
-
Khám Phá Video Phổ Biến Của Khế Ngọt Miền Tây | TikTok
-
Loại Trái Miền Tây Chua Hơn Cả Chanh Mà Tuổi Thơ Thường Hái Về ...
-
Mứt Trái Khế Tàu | Shopee Việt Nam
-
Cá Cơm Khô Loại Béo Miền Tây, Mình Dày, Bao Ngon - Hàng Sạch ...
-
KHẾ TÀU - CÂY ĂN TRÁI