Gỏi Lá Sách Bò Giòn Ngon Hấp Dẫn - Thế Giới Ẩm Thực - Blog Ẩm Thực

Với vị giòn rất đặc trưng của sách bò cùng vị chua thanh nhè nhẹ của các gia vị khác kèm theo sẽ giúp bữa cơm nhà bạn ngon miệng hơn nhiều.

Nguyên liệu làm món gỏi lá sách bò:

250 g lá sách bò

200 g bao tử bò

1/2 trái dưa chuột, cà rốt

1/2 chén đồ chua

1 củ hành tím

Rau răm, đậu phộng rang, hành phi, gừng

Ít tương và ớt ăn phở

Nước mắm trộn gỏi bao gồm: 3 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường. Khuấy đều nêm vừa ăn có vị hơi chua là được.

Nước mắm chấm gỏi: Gừng băm nhỏ, ít tương ớt, ít tương đen trộn đều với chanh.

Cách làm:

Lá sách và bao tử bò rửa sạch với muối, rượu và gừng. Rửa lại bằng nước sạch.

Đun nước sôi, cho ít gừng vào rồi cho lá sách và bao tử vào chần sơ qua.

Vớt ra cho ngay vào âu nước đá lạnh để lá sách và bao tử được giòn. Sau đó thái nhỏ lá sách, bao tử.

Dưa chuột, cà rốt bỏ ruột, thái sợi. Ngâm dưa chuột với giấm và ít đường khoảng 15 phút thì vớt ra rổ cho ráo.

Hành tím thái nhỏ, ngâm với giấm, nước và ít muối trong khoảng 15 phút, để ráo. Rau răm nhặt lá, rửa sạch, thái khúc

Cho lá sách, bao tử, hành tím, dưa leo và ít rau răm cùng 2 thìa canh hỗn hợp nước mắm rồi trộn đều.

Khi tất cả đã thấm thì cho ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang lên trên.

Khánh Hoà

Liên Quan Khác

• Gỏi lá sách bò giòn ngon hấp dẫn
• Thơm thơm gỏi bò lá chanh
• Gỏi bò lá chanh thanh đạm, hấp dẫn
• Cách làm gỏi bắp bò Thái cay cực ngon
• Ngon cơm với sườn kho đường phèn
• Dân dã với món gỏi hến trộn trái cóc
• Gỏi bưởi giòn ngon ăn không ngán
• Bắp cải bóp xổi cho bữa ăn thêm hấp dẫn
• Giòn giòn món gỏi tai heo chống ngán ngày nắng
• Gỏi sứa giòn giòn cực ngon ngày nóng
• Cuối tuần làm gỏi vịt hoa chuối cho cả nhà thưởng thức
• Gỏi rau má thịt bò giải nhiệt ngày hè
• Cách làm gỏi bắp chuối pha mắm ớt giòn ngon ăn thật đã
• Gỏi nấm giòn ngon cho ngày hè
• Thích thú với món gỏi măng cụt

Cùng Danh Mục :

Salad măng tâyChế biến gỏi rau đắng thịt gàCách làm nộm rau tiến vuaGỏi bò lá chanh mềm ngọt, thơm nứcLạ miệng với món gỏi cá hồi sốt chanh dâyGỏi nấm trộn thính đơn giản, thanh đạm mà ngon

Comments

comments