Gỏi Ngó Lục Bình Tôm Thịt Món Ngon Bình Dương

Lục bình là một loại cây dễ sống tập trung chủ yếu ở vùng sông nước miền Tây và có thể chế biến thành nhiều món ăn trong đó món gỏi ngó lục bình tôm thịt ăn kèm với bánh phồng chiên giòn là món đặc sản Bình Dương không thể bỏ qua.

Nếu các bạn có dịp du lịch về miền Tây sẽ biết lục bình là một cây không những có giá trị về mặt ẩm thực mà nó còn dùng để làm các mặt hàng thủ công mỹ nghệ sử dụng trong nước và xuất khẩu mang lại thu nhập ổn định cho người dân.

Ngó lục bình là một loại rau sạch thuộc nhóm thức ăn organic chứa hầu hết các vitamin, Axit amin và các loại khoáng vi lượng đọt non của lục bình có thể dùng để chấm các món kho, ăn lẩu, làm dưa chua, xào... 

Khi xưa lục bình chỉ dùng để làm thức ăn cho gia súc nhưng nay lục bình còn có thể chế biến thành nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình đặc biệt là món gỏi lục bình trộn tôm thịt được ưa chuộng ở Bình Dương.

Cách chế biến món gỏi ngó lục bình tôm thịt:

Bước 1: dùng dao bén gọt bỏ vỏ ngoài ngó lục bình và dùng bàn bào, bào ngó lục bình thành từng miếng mỏng.

Bước 2: cho ngó lục bình đã bào ngâm vào nước có pha một ít phèn và nước cốt chanh khoảng 5 phút để ngó lục bình không sẫm màu và có độ giòn, vớt ra xả sạch, để ráo.

Bước 3: tôm sú luộc chín lột vỏ, thịt ba rọi luộc chín xắt miếng mỏng, để sẵn mỗi thứ ra dĩa.

Bước 4: cho các nguyên liệu đã sơ chế vào dĩa trộn đều cùng các gia vị như rau răm, chanh, đường, ớt, nước mắm. Nêm nếm lần cuối, và làm thêm một chén nước mắm chua ngọt là xong.

Thật đơn giản để có món gỏi ngó lục bình tôm thịt đúng không, Ưu điểm món ăn làm nhanh phục vụ bữa cơm bình dân gia đình vừa ngon lại lạ miệng từ đó nó đã trở thành một món đặc sản Bình Dương được nhiều gia đình ưa chuộng.

Gỏi ngó lục bình tôm thịt là một trong những món ăn đặc sản của tỉnh Bình Dương, nằm ở vùng Đông Nam Bộ của Việt Nam. Với sự kết hợp giữa tôm, thịt và rau củ tươi ngon, món gỏi này mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn cho người thưởng thức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc, cách làm và các đặc điểm nổi bật của món ăn này.

Nguồn gốc và lịch sử của gỏi ngó lục bình tôm thịt

Nguồn gốc

Gỏi ngó lục bình tôm thịt được xem là một trong những món ăn truyền thống của người dân Bình Dương. Từ xưa, khi người dân sống chủ yếu bằng nghề nông nghiệp, họ đã sáng tạo ra món ăn này để tận dụng những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm như tôm, thịt và rau củ. Tuy nhiên, với sự phát triển của kinh tế và du lịch, món gỏi này đã trở thành một đặc sản được nhiều người biết đến và yêu thích.

Lịch sử

Theo các nhà nghiên cứu, gỏi ngó lục bình tôm thịt đã xuất hiện từ thời Trần - Lê (thế kỷ 13-15). Ban đầu, món ăn này chỉ được làm trong các dịp lễ tết hoặc tiệc cưới, tuy nhiên sau đó đã trở thành một món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người dân Bình Dương. Đặc biệt, vào những ngày hè nóng nực, gỏi ngó lục bình tôm thịt là một món ăn rất được ưa chuộng để giải nhiệt và bổ sung dinh dưỡng.

Đặc điểm nổi bật của gỏi ngó lục bình tôm thịt

• Hương vị đậm đà: Với sự kết hợp giữa tôm, thịt và rau củ, món gỏi này mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn cho người thưởng thức.
• Đa dạng nguyên liệu: Gỏi ngó lục bình tôm thịt có thể được làm với nhiều loại rau củ khác nhau như rau muống, rau răm, rau thơm, rau diếp cá... tùy theo khẩu vị của mỗi người.
• Dinh dưỡng và bổ sung năng lượng: Với các thành phần chính là tôm, thịt và rau củ, món ăn này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.

Câu hỏi thường gặp

Gỏi ngó lục bình tôm thịt có thể được làm với những loại rau củ nào?

Gỏi ngó lục bình tôm thịt có thể được làm với nhiều loại rau củ như rau muống, rau răm, rau thơm, rau diếp cá... Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị và độ tươi ngon của món ăn, nên chọn những loại rau củ tươi và sạch.

Có thể thay thế tôm bằng loại hải sản khác khi làm gỏi ngó lục bình tôm thịt không?

Có thể thay thế tôm bằng các loại hải sản khác như cá, mực hay cua... Tuy nhiên, để giữ được hương vị đặc trưng của món ăn, nên chọn những loại hải sản có thịt dai và ngọt như tôm.

Gỏi ngó lục bình tôm thịt có thể được dùng trong bữa ăn hàng ngày hay chỉ dùng trong các dịp đặc biệt?

Gỏi ngó lục bình tôm thịt có thể được dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc trong các dịp đặc biệt như tiệc cưới, lễ tết... Tùy thuộc vào khẩu vị và nhu cầu của mỗi người.

Có cách nào để làm cho gỏi ngó lục bình tôm thịt thêm đậm đà và hấp dẫn hơn?

Để làm cho gỏi ngó lục bình tôm thịt thêm đậm đà và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm vào một số gia vị như tỏi chiên, hành phi hay đậu phộng rang để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Có cách nào để giữ được độ tươi ngon của gỏi ngó lục bình tôm thịt trong thời gian dài?

Để giữ được độ tươi ngon của gỏi ngó lục bình tôm thịt trong thời gian dài, bạn có thể bảo quản món ăn trong tủ lạnh hoặc đựng vào hũ kín và để trong ngăn đá của tủ lạnh. Tuy nhiên, nên sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Video

Kết luận

Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, gỏi ngó lục bình tôm thịt đã trở thành một món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích và tìm kiếm khi đến với Bình Dương. Hương vị đậm đà và dinh dưỡng của món ăn này không chỉ mang lại sự hài lòng cho người thưởng thức mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc biệt của vùng đất miền Nam Việt Nam. Hãy cùng thưởng thức và khám phá hương vị đặc trưng của gỏi ngó lục bình tôm thịt khi đến với Bình Dương.

Có thể bạn quan tâm

• Gỏi gà măng cụt đặc sản lạ ngon lạ xứ Lái Thiêu Bình Dương
• Gà quay xôi phồng tinh hoa ẩm thực Bình Dương
• Nem Lái Thiêu đặc sản lâu đời trong văn hóa ẩm thực Bình Dương
• Bánh khọt Bình Dương món ăn dân dã được ưa chuộng
• Bánh bèo bì món ăn dân giã hơn trăm tuổi ở Bình Dương