Gợi ý 5 Món Luộc Ngon Hấp Dẫn Nhất Trong Ngày Hè - Ẩm Thực

Với những nguyên liệu đơn giản, cách chế biến cũng nhanh chóng đây xứng đáng là 5 món luộc thanh mát hấp dẫn nhất mùa hè này:

1. Tràng lợn luộc măng tươi

Nguyên liệu:

- 300g tràng lợn- 150g măng tươi- 1 củ cà rốt nhỏ- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả- Rau thơm- 1 thìa canh bột mỳ- 1 nhánh gừng nhỏ- Lạc rang chín, giã thô.

Tràng lợn giòn sần sật trộn với măng tươi thái sợi, lạc rang và rau thơm thái nhỏ sẽ là món nhắm ngon cho ông xã hoặc ăn cùng cơm cũng thú vị.

2. Đậu bắp luộc chấm chao

200g đậu bắp- 3 miếng chao, đường.

Một món ăn rẻ tiền, dễ làm lại lành vì không dầu mỡ nhưng vẫn ngon cơm.

3. Thịt chân giò luộc

Video đang HOT

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt chân giò- Nước mắm 350ml- Đường 350g- Nước 100ml- 3 tép tỏi to: cắt lát mỏng.

Bạn sẽ không tốn nhiều công cho món ăn đậm đà chế biến từ thịt lợn.

4. Lòng lợn luộc trộn hành tây

Nguyên liệu:

-300g lòng lợn, bạn có thể thêm gan, hay bao tử lợn-1 củ hành tây nhỏ-Rau răm, rau thơm hoặc mùi tàu-Giấm, chanh, muối, nước mắm, bột nêm.

Món ăn quen thuộc dễ làm có thêm chút hương vị của hành tây sẽ tạo nên chút cảm giác lạ.

5. Thịt bắp bò luộc gừng xả

Nguyên liêu:

- 700g thit băp bo- 4-5 cây sa- 1 long gưng- 1 thia canh sa băm- Muôi, hat nêm, xi dâu, đương, toi, hat nêm- Bun, rau xa lach xoăn, rau thơm- Banh đa.

Tưng miếng thit bo thâm, thơm mui gưng, sa va gia vi đươc cuôn vơi bun, rau xa lach, châm kem vơi nươc măm chua ngot

Canh rạm đồng nấu khổ qua

Món ăn đơn giản về nguyên liệu, không khó để chế biến nhưng lại là món ăn thích hợp trong những ngày hè.

Rạm đồng gần giống con cua đồng nhưng lớn hơn, đôi càng và các chân to khỏe hơn. Khu vực sinh sống của rạm là vùng nước lợ, gần các cửa sông, cửa lạch... Người dân thường bắt về và chế biến thành nhiều món ngon như rạm đồng xào lá lốt, rạm đồng lăn bột chiên giòn ...

Trong những ngày nắng nóng, một bát canh rạm đồng nấu khổ qua vừa giúp bạn ngon miệng vừa có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Dưới dây là cách nấu món canh lạ miệng này:

Canh rạm đồng nấu khổ qua là món ăn lạ nhưng ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 200g rạm đồng

- 3 trái khổ qua, hành lá, muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách chế biến:

Rạm còn sống được rửa nhiều lần với nước cho sạch bùn đất. Tách bỏ mai, yếm, túi khí trên mình rạm.

Ướp rạm với ít muối, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi khoảng nửa giờ cho rạm thấm gia vị.

Khổ qua bổ dọc, nạo bỏ ruột, rửa sạch và thái lát mỏng, hành lá rửa sạch.

Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu ăn với hành băm, cho rạm vào đảo đều. Khi rạm chuyển dần sang màu đỏ, dậy hương thơm thì cho nước ấm vào, đun sôi khoảng năm phút cho rạm chín, tiết vị ngọt ra nước dùng.

- Tiếp đến cho khổ qua vào, đun chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Canh rạm đồng nấu khổ qua đạt yêu cầu khi khổ qua chín nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi, vị giòn. Thịt rạm béo, thơm, nước canh thơm, có vị ngọt của rạm đồng lẫn cùng vị đăng đắng của khổ qua rất ngon và lạ miệng.

Ngọt vị canh bí đao nấu sò phiMón ăn đơn giản trong cách chế biến nhưng lại có vị ngọt, thanh mát rất thích hợp với thời tiết nắng nóng. Sò phi có hình dáng giống con chem chép, có nhiều tại các sông miền Trung. Vào mùa hè, người dân thường lặn xuống sông cào bắt sò phi. Sò phi rất dễ nhận dạng với vỏ màu nâu bóng,...