Gợi ý Thực đơn Cho Quán Cơm Bình Dân

Để kinh doanh quán cơm hiệu quả, bên cạnh yếu tố món ăn ngon thì thực đơn đa dạng đóng vai trò rất quan trọng. Hiểu được điều này, sau đây chúng tôi bật mí mẹo đồng thời gợi ý một số thực đơn cho quán cơm bình dân để bạn tham khảo.

Nhớ theo dõi các bài viết của blog camnangmoquan.wordpress.com để có được những kiến thức bổ ích về nấu ăn và mở quán nhé các bạn

Ưu tiên các món dễ chế biến

Nếu bạn muốn chế biến các món ăn có thể hấp dẫn được khách hàng thì hãy chú trọng đến yếu tố gần gũi nhưng lạ miệng. Gần gũi ở chỗ tương đồng với khẩu vị khách hàng, các món ăn tương tự với các món ăn hằng ngày của khách là phù hợp nhất.

Ưu tiên các món quen thuộc với nhiều người (Ảnh: Internet)

Lạ miệng ở chỗ có thêm 1 – 2 món ở vùng miền khác để kích thích vị giác của khách. Các món chính cũng cần có sự thay đổi về cách nấu (theo chu kỳ tháng). Ngoài ra, đối với mọi quán cơm bình dân, điều quan trọng nhất là thực phẩm phải sạch, nguồn gốc suất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Một số món ăn phù hợp với quán cơm bình dân

Nguyên liệu thịt lợn:

– Thịt kho tàu

– Thịt luộc chấm mắm nêm ( thịt Bắp )

– Thịt quay hoặc thịt tẩm bột chiên giòn

– Thịt nấu đông

– Thịt xốt đậu hũ

– Thịt xào giá đỗ

– Thịt kho nước dừa

– Thịt băm viên

Nguyên liệu rau:

– Rau củ luộc chấm kho quẹt

– Rau cải xào thịt

– Nên có 1 nồi canh từ nước luộc thịt và ít rau băm.

Nguyên liệu trứng:

Các món ăn từ trứng khá được yêu thích (Ảnh: Internet)

– Trứng chiên

– Trứng luộc dầm nước tương

– Trứng ốp la

Nguyên liệu từ cá:

– Cá kho tiêu

– Cá chiên giòn

– Cá tẩm bột chiên giòn

Nguyên liệu bò:

– Bò xào cần

– Bò xào sa tế

– Bò xào sả ớt

Nguyên liệu gà:

– Gà chiên giòn

– Gà kho gừng

– Gà luộc chấm muối tiêu

Nguyên liệu khác:

– Tôm (chiên, xào )

– Cua (nấu canh )

– Rau củ xào (su hào, khoai tây, bí đỏ)

– Lạc rang muối

– Các món từ giò – chả (để nguyên, kho thịt hoặc rán)

– Đậu hũ chiên

– 1 vài món nộm (đặc biệt cho mùa hè nên có món này)

– Bánh đa nem thập cẩm

Gợi ý một số thực đơn cho quán cơm bình dân

Dưới đây là danh sách các thực đơn phù hợp với các quán cơm bụi, cơm văn phòng. Tùy vào đối tượng khách hàng sang trọng hay thu nhập thấp mà bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu và chất lượng món ăn phù hợp.

Thực đơn 1:

– Gà ram me

– Sườn non ram mặn

– Thịt heo luộc ( cà pháo mắm tôm )

– Thịt ba chỉ muối chiên

– Đậu hủ dồn thịt xốt cà

– Trứng ba màu

– Mực xào sả nghệ

– Cá chạch kho sả nghệ

– Canh khổ qua dồn chả cá

– Thịt bò xốt nấm linh chi

– Rau muống xào tỏi

Thực đơn 2:

Thực đơn ngon và đa dạng là bí quyết để bạn giữ chân khách cho

quán (Ảnh: Internet)

– Gà chiên nước mắm

– Sườn miếng ram mặn

– Sườn non xốt chua ngọt

– Thịt ba chỉ kho trứng cút

– Thịt nạc kho tiêu

– Đậu hủ muối sả chiên

– Trứng chiên thịt heo

– Thịt bò xào trứng ốp la

– Cá trê chiên mắm gừng

– Ếch chiên nước mắm

– Canh cua nấu rau đay

– Thịt bò xào nấm bào ngư

– Thịt bò xào cải thìa

Thực đơn 3:

– Gà kho sả

– Tôm ram me

– Bao tử heo xốt tiêu

– Chả cá nấm rơm kho tiêu

– Cá thu xốt cà

– Cá hú kho thơm

– Canh sườn heo hầm khoai mỡ

– Thịt bò xào bông cải

Quán quán cơm kinh doanh là một cơ hội kinh doanh rất tốt ở những khu vực đang phát triển. Tuy nhiên, bên cạnh những tiềm năng kinh doanh thành công thì chúng ta cần tìm hiểu thật kỹ những yếu tố ảnh hưởng như: vị trí mặt bằng, lượng khách hàng ước tính, chi phí nguyên vật liệu… và trong đó chất lượng của những món ăn là một yếu tố tối quan trọng, để chế biến được những món ăn ngon và chất lượng các bạn có thể tham khảo những khóa học nấu ăn tại những trung tâm dạy nấu ăn uy tín.

Tham khảo bài viết: Học nghề nấu ăn ở nha trang cần những gì

Hy vọng với một số món ăn và thực đơn mà chúng tôi giới thiệu, bạn sẽ áp dụng cho quán cơm của mình một cách hiệu quả. Từ đó thu hút được nhiều khách hàng hơn.

Tham khảo thêm lớp học nấu ăn mở quán cơm bình dân tại HNAEdu, để kinh doanh thành công quán thêm đông khách.

Share this:

• X
• Facebook

Like Loading...

Related