Hàng Gà Tần Vỉa Hè Bán Cả Nghìn Suất Mỗi Ngày - VietNamNet

• Chính trị
  • Sự kiện
  • Xây dựng đảng
  • Đối ngoại
  • Bàn luận
  • Kỷ nguyên mới của dân tộc
  • Quốc phòng
  • Quốc hội
  • Nghị quyết 57
• Thời sự
  • Dân sinh
  • Giao thông
  • Tin nóng
  • Đô thị
• Kinh doanh
  • Net Zero
  • Tài chính
  • Đầu tư
  • Thị trường
  • Doanh nhân
  • Tư vấn tài chính
• Dân tộc và Tôn giáo
  • Tin tức
  • Sắc màu Việt Nam
  • Chính sách phát triển
  • Nhân vật
  • Đời sống tôn giáo
  • Tư vấn
• Giáo dục
  • Nhà trường
  • Chân dung
  • Góc phụ huynh
  • Tuyển sinh
  • Du học
  • Học Tiếng Anh
  • Trắc nghiệm
  • Khoa học
  • AI CONTEST
  • Điểm thi THPT
  • Điểm chuẩn CĐ-ĐH
• Thế giới
  • Bình luận quốc tế
  • Chân dung
  • Hồ sơ
  • Thế giới đó đây
  • Việt Nam và thế giới
  • Quân sự
• Thể thao
  • Bóng đá Việt Nam
  • Bóng đá quốc tế
  • Tin chuyển nhượng
  • Tường thuật trực tiếp
  • Video thể thao
  • Dữ liệu bóng đá
  • Hậu trường
  • Các môn khác
• Văn hóa - Giải trí
  • Thế giới sao
  • Nhạc
  • Phim - Truyền hình
  • Sách
  • Mỹ thuật - Sân khấu
  • Di sản
• Đời sống
  • Gia đình
  • Chuyện lạ
  • Ẩm thực
  • Giới trẻ
  • Mẹo vặt
  • Tâm sự
• Tuần Việt Nam
• Sức khỏe
  • Tin tức
  • Làm đẹp
  • Tư vấn sức khỏe
  • Đàn ông
  • Các loại bệnh
• Công nghệ
  • Thị trường
  • Chuyển đổi số
  • Hạ tầng số
  • An ninh mạng
  • Sản phẩm
  • AI
• Pháp luật
  • Hồ sơ vụ án
  • Tư vấn pháp luật
  • Ký sự pháp đình
• Xe
  • Xe mới
  • Khám phá
  • Sau tay lái
  • Diễn đàn
  • Tư vấn
  • Đánh giá xe
  • Giá xe
  • Dữ liệu xe
• Bất động sản
  • Dự án
  • Nội thất
  • Tư vấn
  • Thị trường
  • Nhà đẹp
  • Cơ hội an cư
• Du lịch
  • Chuyện của những dòng sông
  • Đi đâu chơi đi
  • Ăn Ăn Uống Uống
  • Ngủ Ngủ Nghỉ Nghỉ
• Bạn đọc
  • Hồi âm
  • Chia sẻ
  • Thơ
  • Ngày mai tươi sáng

• 
• Chính trị
• Thời sự
• Kinh doanh
• Dân tộc và Tôn giáo
• Thể thao
• Giáo dục
• Thế giới
• Đời sống
• Văn hóa - Giải trí
• Sức khỏe
• Công nghệ
• Pháp luật
• Ô tô xe máy
• Du lịch
• Bất động sản
• Bạn đọc
• Tuần Việt Nam
• 
• Toàn văn
• Công nghiệp hỗ trợ
• Bảo vệ người tiêu dùng
• Thị trường tiêu dùng
• Giảm nghèo bền vững
• Nông thôn mới
• Dân tộc thiểu số và miền núi
• Nội dung chuyên đề
• English
• Talks
• Đính chính
• Hồ sơ
• Ảnh
• Video
• Multimedia
• Podcast
• 24h qua
• Lịch vạn niên

• Tuyến bài
• Sự kiện

• Cơ quan chủ quản: Bộ Dân tộc và Tôn giáo
• Số giấy phép: 146/GP-BVHTTDL, cấp ngày 17/10/2025
• Tổng biên tập: Nguyễn Văn Bá

• Liên hệ tòa soạn

• Địa chỉ: Tầng 18, Toà nhà Cục Viễn thông (VNTA), 68 Dương Đình Nghệ, phường Cầu Giấy, TP. Hà Nội.
• Điện thoại: 02439369898 - Hotline: 0923457788
• Email: [email protected]
• © 1997 Báo VietNamNet. All rights reserved.
• Chỉ được phát hành lại thông tin từ website này khi có sự đồng ý bằng văn bản của báo VietNamNet.

• Liên hệ quảng cáo

• Công ty Cổ phần Truyền thông VietNamNet
• Hotline: 0919 405 885 (Hà Nội) - 0919 435 885 (Tp.HCM)
• Email: [email protected]
• Báo giá: http://vads.vn
• Hỗ trợ kỹ thuật: [email protected]

• Tải ứng dụng
• Độc giả gửi bài
• Tuyển dụng

• Talks
• Hồ sơ
• Ảnh
• Video
• Multimedia
• Podcast
• 24h qua

• Tuyến bài
• Sự kiện nóng

• Liên hệ tòa soạn
• Liên hệ quảng cáo

• 
• Độc giả gửi bài
• Tuyển dụng
• Lịch vạn niên

Aa Facebook Zalo Email Sao chép liên kết Aa Aa

• 
• Du lịch
  • Chính trị
  • Thời sự
  • Kinh doanh
  • Dân tộc và Tôn giáo
  • Giáo dục
  • Thế giới
  • Thể thao
  • Văn hóa - Giải trí
  • Đời sống
  • Sức khỏe
  • Công nghệ
  • Pháp luật
  • Xe
  • Bất động sản
  • Du lịch
  • Bạn đọc

Thứ Sáu, 26/03/2021 - 09:11 Hàng gà tần vỉa hè bán cả nghìn suất mỗi ngày Sao chép liên kết 26/03/2021   09:11 (GMT+07:00)

Gà tần thuốc bắc từ lâu đã là món ăn quen thuộc với nhiều người Hà Nội. Một quán vỉa hè ở An Dương (Hà Nội) có ngày bán tới 1.000 suất gà tần.

Nằm sâu trong một con ngõ thuộc quận Tây Hồ (Hà Nội), quán gà tần Thanh Thủy khá đắt hàng. Tuy chỉ là một quán ăn vỉa hè nhưng nơi đây được nhiều thực khách lựa chọn.

"Mỗi ngày cửa hàng nhập 60-70 kg gà với yêu cầu cao về độ tươi ngon và an toàn. Tôi chỉ chọn mua đùi gà vì dễ ăn với hầu hết khách hàng", chị Phạm Thị Thủy, chủ quán ăn chia sẻ. Trước đó, chị Thủy từng kinh doanh trứng vịt lộn có thâm niên 20 năm.

Chủ quán cũng chia sẻ rau ngải cứu được mua từ khu vực Long Biên, ít bị đắng. Sau khi hầm gà khoảng 10-15 phút sẽ cho rau vào, ngấm đều cùng vị thuốc bắc sẽ tạo ra hương vị riêng của món ăn. Mỗi nồi gà anh chị nấu mất khoảng 1 tiếng, sau đó đóng vào lon và mang ra cho khách.

Chị Thủy thường bán từ sáng tới tầm trưa rồi về nấu gà bổ sung, buổi chiều sẽ do anh Trịnh Kế Thanh (chồng) lo việc bán hàng. "Tôi làm nghề sửa xe máy từ năm 1997 sau đó nghỉ làm để bán gà tần cùng vợ. Hai vợ chồng dậy từ 4h để chuẩn bị, 6h bắt đầu bán tới tận 20h. Ngày thường bán được khoảng 700-800, cuối tuần đông hơn, lên tới 1.000 suất. Có những hôm đông đến mức hết cả 150 kg đùi gà và hơn 700 quả trứng vịt lộn", anh Thanh chia sẻ.

Mỗi suất gà tần có giá 20.000 đồng, nếu thêm mì tôm là 25.000 đồng; trứng vịt lộn 5.000 đồng/quả. Ngoài ra quán còn bán thêm trứng rán ngải cứu.

Mỗi nồi chứa được 21 suất xếp kín. Chủ quán chia sẻ đựng trong lon sẽ làm gà tần nóng lâu hơn, chia suất cũng dễ hơn. Đùi gà to mỗi lon 1 chiếc, đùi gà nhỏ mỗi lon 2 chiếc.

Ngoài 2 con gái hỗ trợ, chị Thủy còn thuê 2 người chạy bàn thêm. Từ 11h tới 13h và 16h trở đi là khoảng thời gian đông khách nhất. Nhân viên chạy bàn bê khay gà bổ sung liên tục, mỗi khay đựng được từ 20-30 lon gà nhưng vẫn không kịp phục vụ.

Các lon bia đựng gà được chủ quán tìm mua với giá 300 đồng/lon rồi thuê người cắt.

Nhiều thực khách cho biết quán ăn có giá thành rẻ, hương vị vừa miệng nên thường xuyên lựa chọn. Tuy nhiên, khách đến đây chủ yếu là sinh viên, người lao động phổ thông.

"Đùi gà mềm, đậm vị", "nước dùng vừa miệng", "rau ngải cứu ngon, không bị đắng"... là một số nhận xét của khách tới ăn tại quán.

Nhóm bạn của Tiến Anh (ngoài cùng bên trái) tranh thủ cuối tuần đi chơi và ghé ăn tại quán gà tân. Từng ăn ở quán này 6 lần, Tiến Anh dẫn cả nhóm tới thưởng thức bữa trưa.

"Nhà tôi ở ngay trong ngõ này nên tôi hay tới đây ăn. Dù biết nhiều nơi bán gà tần nhưng tôi chỉ ăn ở đây vì giá cả khá phù hợp", ông Trần Quốc Dũng (60 tuổi) cho biết.

(Theo Zing)

Bình luận Sao chép liên kết

• Xem thêm về:

• gà tần

• hàng quán đông khách

Tin nổi bật