Hành Tím Lột Vỏ Công Dụng Chữa Bệnh - Thực Phẩm Đồng Xanh

Hành tây tím có tên gọi khoa học là Alium cepa. Một loại thực phẩm rau củ sơ chế sẵn rất quen thuộc trong gian bếp của các gia đình bởi nó vừa ngon ngọt lại dễ ăn. Thế nhưng nói đến công chữa bệnh của hành tím lột vỏ trong việc giải cảm, trị ho, chống ung thư thì lại ít ai biết đến. Trong hành tây tím rất giàu axit folic, kalium, vitamin và selenium…

Công dụng chữa bệnh thần kỳ của hành tím lột vỏ

Trong hành tây tím có chứa hàm lượng lớn canxi, cứ trong khoảng 100gr hành tây thì có tới 23mg canxi, mang lại khả năng giảm sự thoái biến xương đồng thời tăng mật độ xương. Việc duy trì thói quen ăn các món ăn chế biến từ hành tím lột vỏ có tác dụng giảm táo bón mãn tính, cải thiện tình trạng khó tiêu, đầy hơi sau ăn. Đây còn là một vị thuốc đặc trị viêm tay, bỏng, làm mờ sẹo…

Công dụng chữa bệnh thần kỳ của hành tím lột vỏ

Chống oxy hóa mạnh

Hành tím lột vỏ có đến 415-1.917mg lượng chất chống oxy hóa, trong khi hành vàng chỉ chứa 270-1.187 mg. Một thành phần quan trọng trong hành tím không thể không nhắc đến đó là quercetin giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa. Yếu tố tạo nên màu tím của hành là do hợp chất màu hữu cơ anthocyanins có nguồn gốc tự nhiên. Trong hành tím lột vỏ, các nhà nghiên cứu đã phát hiện có chứa tối thiểu 25 anthocyanins khác nhau.

Ngăn ngừa ung thư

Một tác dụng thần thánh của hành tím đối với sức khỏe mà chúng ta không thể quên nhắc đến đó là ngăn chặn ung thư. Gần đây, một nghiên cứu đăng trên tạp chí Food Research International (nghiên cứu thực phẩm quốc tế) đã cho thấy rằng trong hành tây tím có chứa nhiều chất tiêu diệt tế bào ung thư. Kết quả này mở đường cho những nhà khoa học trên công cuộc tìm ra loại thuốc phòng chống ung thư trong tương lai.

Theo nghiên cứu này, những ai thường xuyên bổ sung các món ăn từ hành tím lột vỏ sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột, ung thư vú, ung thư buồng trứng. Lý do là bởi trong hành tây tím có chứa hai hợp chất phòng chống ung thư rất hiệu quả đó là anthocyanins và quercetin.

Thường xuyên ăn hành tím sẽ giảm nguy cơ mắc ung thư ruột

Ngoài ra, một nghiên cứu sinh của trường đại học Guelph tại Canada chỉ ra rằng, màu của hành tím được tạo ra bởi sắc tố anthocyanin. Theo đó, những củ càng có màu đậm thì sức chống ung thư của nó càng cao.

Bởi vậy mà từ hàng ngàn năm nay, hành tím lột vỏ được sử dụng nhiều trong các món ăn ở Địa Trung Hải, hoặc được thêm vào làm các món sald, trang trí các món ăn…Điều này cũng lý giải tại sao tỷ lệ người mắc bệnh ở đây rất thấp.

Anthocyanins và quercetin gây bất lợi cho tế bào ung thư đồng thời ức chế sự tăng trưởng, phá vỡ liên kết của những tế bào ung thư.

Pha loãng máu

Hành tây trắng hay hành tím đều có thể làm loãng máu bởi chúng chứa nhiều lưu huỳnh và flavonoid (một chất chuyển hóa trung gian). Tuy nhiên trong hành tím lại có tác dụng cao hơn vì nó giàu flavonoid hơn, ngoài ra còn có thể lọc chất béo không lành mạnh, hòa tan máu đông.

Phòng ngừa bệnh tim và tiểu đường

Loại thực phẩm này đặc biệt rất thích hợp với những người mắc bệnh tiểu đường bởi chúng có khả năng làm tăng lượng insulin. Tại châu Âu, châu Á người ta thường khuyến khích bệnh nhân tiểu đường nên ăn hành tím lột vỏ và tỏi thường xuyên. Trong hành tây tím dồi dào chất xơ, mỗi củ hành tây mang lại 1,5gram chất xơ cho cơ thể, giúp vận chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa.

Chưa hết, hợp chất flavonoid trong thực phẩm này còn làm giảm cholesterol xấu và lipoprotein mật độ thấp ở người béo có nguy cơ mắc bệnh tim, ngăn ngừa tình trạng đông máu, đồng thời chữa viêm mạch máu và tăng cường lưu thông máu.

Hành tây tím chữa say nắng

Khi bị say nắng thì uống một ly nước ép hành tây sẽ là bài thuốc giúp phục hồi cơ thể nhanh chóng và hiệu quả nhất. Bạn có thể trộn thêm với đường vào nướp ép cho người đang say nắng uống

Nước ép hành tây tím chữa say nắng

Trong cơn say nắng, nước ép hành tây là một trong những bài thuốc phục hồi cơ thể hiệu quả nhất. Kết hợp lấy nước ép này chà xát vào lòng bàn chân cũng đem lại hiệu quả phục hồi.

Phòng và trị chứng mất ngủ

Khi bị mất ngủ, bạn hãy thái vài lát hành tím thành miếng mỏng và đặt cạnh gối. Lý giải nguyên nhân vì sao thì trong hành tây có chứa chất kích thích giúp trấn an thần kinh, an thần và từ đó giúp cơ thể đi vào giấc ngủ nhanh nhất.

Hỗ trợ điều trị hen suyễn

Loại thực phẩm này có tác dụng cực lớn với những người bị hen suyễn và viêm phế quản mạn. Bởi trong thành phần dinh dưỡng của hành tím lột vỏ có chứa những chất ức chế histamin và chống viêm. Histamin là tác nhân gây ra bệnh hen suyễn, do vậy ăn hành tây sẽ có lợi ích tuyệt vời dành cho những người bị hen và giảm nguy cơ tái phát cơn hen.

Hỗ trợ điều trị hen suyễn bằng hành tím

Bí mật cách chế biến món ngon từ hành tím lột vỏ

Chỉ với củ hành tím nhỏ nhắn này chúng ta có thể trổ tài bếp núc hô biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, dồi dào dinh dưỡng, mang đến làn gió mới, hương vị mới cho bữa ăn yêu thương cùng gia đình đấy nhé.

Tuyệt chiêu làm món gỏi mực hành tây tím

Nguyên liệu:

• 300g mực ống
• 150g hành tây tím
• 2 quả ớt sừng
• 100g cà-rốt
• 50g đường
• 1 củ gừng
• 1 củ tỏi khô
• 20ml nước mắm
• 40ml nước chanh
• 50g lạc rang đập hơi dập
• Rau húng lủi.

Cách làm:

– Sơ chế mực ống, loại bỏ túi mực sau đó rửa cùng rượu trắng để khử mùi tanh. Tiếp đến thái mực theo từng khoanh nhỏ vừa ăn, để ráo nước

– Gừng đập dập vào nồi nước sôi và thả mực vào chần cho đến khi mực chín trắng thì đổ ra để khô nước.

– Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái thành sợi dài nhỏ.

– Hành tím lột bỏ vỏ rồi thái khoanh tròn mỏng.

– Rửa sạch ớt sừng, bỏ hạt, cũng thái sợi chỉ.

– Pha nước nộm: Cho 2 thìa đường, 2 thìa cốt chanh, 1/2 muôi nhỏ nước mắm, ớt và tỏi băm nhỏ vào tô khuấy đều đến khi tan hết đường.

– Cho tất cả những nguyên liệu vừa chuẩn bị vào tô rồi đổ nước nộm vào, trộn đều lên. Sau cùng, bạn thêm  chút lạc rang đã đập dập lên trên món ăn là bạn hoàn thành nộm mực rồi nhé.

Tuyệt chiêu làm món gỏi mực hành tây tím

Mát ruột với món hành tây tím ngâm chua ngọt cực ngon

• Chuẩn bị:
• Giấm táo 235 ml
• Hành tây tím 2 củ
• Muối 1 1/2 muỗng cà phê
• Nước 235ml (nước ấm)
• Đường nâu 1 muỗng

Cách làm:

– Hành tím lột vỏ, sau đó đem cắt thành sợi mỏng vừa.

Hành tím lột vỏ, sau đó đem cắt thành sợi mỏng

– Cho 1 muỗng đường, 235ml giấm, 235ml nước ấm cùng 1.5 muỗng muối vào bát rồi khuấy đều đến khi muối và đường tan hết.

– Gắp hành tây cho vào lọ sạch và chế hỗn hợp nước đường giấm vừa pha vào rồi đậy kín nắp, đặt ở nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 tiếng là có thể dùng được rồi.

– Hành tây tím ngâm có thể được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vài tuần đấy. Thế nhưng bạn cũng chỉ nên làm lượng vừa đủ ăn thôi nhé.

Hành tây tím hầm củ cải đỏ ngon quá đã

Nguyên liệu:

• 1 củ hành tím
• 1 bộ xương gà
• 1 ít rau mùi
• 1-2 củ cải đỏ
• Gia vị: Nước mắm, bột canh, hạt nêm

Cách làm:

– Hành tím lột vỏ, thái mỏng hoặc có thể băm nhỏ.

Hành tím lột vỏ, thái mỏng

– Nhặt và rửa sạch rau mùi, thái nhỏ.

– Rửa sạch xương gà, chặt miếng to. Sau đó đem ướp xương gà cùng với  bột canh/muối + 1 chút nước mắm + hành tím khoảng 20 phút.

– Sau khi ướp xong, bạn múc xương gà vào nồi và đổ ngập nước. Bật bếp đun sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh trong vòng 20-30 phút để xương nhừ và tiết ra hết nước ngọt.

– Cho thêm nước vào nồi để đủ dùng, không nên cho nước nhiều quá vì món canh sẽ bị loãng.

– Trong quá trình chờ xương nhừ và mềm, chúng ta sẽ sơ chế củ cải đỏ: Củ cải đỏ rửa sạch và bổ miếng nhỏ vừa ăn.

– Khi xương đã nhừ, đổ củ cải đỏ vào nổi và tiếp tục đun cho đến khu củ cải chén mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Sau cùng là thêm rau mùi thái nhỏ vào và tắt bếp. Trút canh ra tô. Như vậy là chỉ cần rất ít thời gian là chúng ta đã có món canh thơm ngon điểm sắc cho bữa ăn ấm cúng cùng gia đình.

Hành tây tím hầm củ cải đỏ ngon quá đã

Mực xào hành tím giòn thơm dễ đưa cơm

Nguyên liệu:

• 1/2 củ hành tây trắng
• 1/2 củ hành tây tím
• 1 con mực tươi
• Vài cây cần tây
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng băm nhỏ
• 1 quả ớt sừng
• Gia vị: Muối, dầu ăn, bột nêm, tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa rượu trắng

Nguyên liệu món mực xào hành tây tím

Cách làm:

– Bước 1: Sơ chế mực sạch sẽ lột bỏ phần da rồi khứa hình vảy rồng, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Bước 2: Rửa sạch hành tây, thái múi cau, ớt sừng đem thái lát mỏng, cần tây nhặt bỏ lá rồi thái khúc, tỏi băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu món mực xào hành tây tím

– Bước 3: Đổ nước vào nồi và đun sôi, tiếp đến cho gừng băm nhỏ, 1 thìa rượu trắng vào để giảm mùi tanh của mực. Khi nước sôi thì bạn đổ mực vào chần sơ qua sau đó vớt mực ra để ráo.

– Bước 4: Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng đổ tỏi băm vào phi thơm và cho ớt sừng vào xào cùng. Trút hết mực vào xào sơ qua, nêm bột nêm, chút nước mắm, tiêu đảo đều trên lửa to rồi tắt bếp, bày mực ra đĩa.

Trút hết mực vào chảo xào sơ qua

– Bước 5: Vẫn dùng luôn chảo đó để xào, đổ 1-2 thìa dầu ăn và đợi cho dầu nóng thì thả hành tây vào xào trước, khi thấy hành chín tái cho tiếp cần tây vào, nêm muối, bột ngọt sao cho vừa ăn.

Cho mực và hành tây vào chảo xào trên lửa to

– Bước 6: Xúc tất cả mực vào chảo hành tây, vặn lửa to đảo đều cho các nguyên liệu chín tái thì tắt bếp.

Mực xào hành tím giòn thơm dễ đưa cơm

Mua hành tím lột vỏ chất lượng đảm bảo tại Đồng Xanh

Loại rau củ sạch có vị hăng giúp kích thích vị giác này đã có mặt tại Thực Phẩm Đồng Xanh. Hành tím lột vỏ đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, được nuôi trồng hoàn toàn bằng phương pháp tự nhiên, tuyệt đối không chứa các chất tăng trưởng kích thích, đảm bảo an toàn khi đến tay người tiêu dùng.

Mua hành tím lột vỏ chất lượng đảm bảo tại Đồng Xanh

Thực Phẩm Đồng Xanh là trai trại cung cấp nông sản an toàn cho sức khỏe, hiện nay việc tìm kiếm hành tím lột vỏ đã sơ chế sẵn tại tp HCM không còn quá khó khăn đối với các nhà hàng, trung tâm tiệc cưới, khách sạn…Giá hành tây tại Đồng Xanh khá ổn định vì vậy quý khách hoàn toàn yên tâm khi mua tại đây.

Có thể thấy hành tím mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta, với thực phẩm này bạn cũng có thể biến hóa thành nhiều món ngon hấp dẫn, thu hút thực khách. Hãy lựa chọn đơn vị tin cậy để mua hành tím lột vỏ sạch, an toàn và đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhé.