Hấp Dẫn Nộm Su Hào Cà Rốt - Candy Can Cook

Trang chủ » Bóp Nộm Su Hào » Hấp Dẫn Nộm Su Hào Cà Rốt - Candy Can Cook

Có thể bạn quan tâm

Tìm kiếm Trang chủ Món ăn ngày Tết Hấp dẫn nộm su hào cà rốt Món ăn ngày TếtMón mặnMy lifeNộm/Gỏi/Dưa Hấp dẫn nộm su hào cà rốt bởi Candy 05/02/2014 viết bởi Candy 05/02/2014 4.4K Pin8ShareTweet8 Shares

Chào cả nhà,

Đầu xuân năm mới, tớ xin chúc cả nhà một năm mới an khang thịnh vượng, luôn luôn giữ được ngọn lửa ấm trong lòng <3 và thưởng thức được nhiều món ăn ngon nhé ^^

Hôm nay tớ rất vui vì nhận được lời chúc mừng năm mới từ một người bạn thân rất cũ,. Nói như vậy vì chúng tớ là bạn đã lâu, có thể nói hồi xưa trong lớp ai cũng nói chúng tớ là một cặp trời phú: “ Một còn mù ngồi cạnh một con điếc “ thì còn gì bằng nữa nhỉ hehe… Khi nhắc tới tớ mà không nhắc tới nó hoặc ngược lại thì thật là thiếu sót… Ấy thế mà cũng đã cả chục năm xa nhau… Lênh đênh mỗi đứa một hướng, dù ít khi nói chuyện, dù ít khi hỏi han, dù chỉ là vài cái “like” trên facebook nhưng bọn tớ biết tình bạn của bọn tớ vẫn sẽ và mãi tồn tại… Tự dưng nhớ tới câu hát trong bài “Những con mắt trần gian” của Trịnh Công Sơn:

Những con mắt trần gian Xin nguôi vết nhục nhằn Những con mắt muộn phiền Xin cấy lại niềm tin

Những con mắt quầng thâm Xin tươi sáng một lần Cho con mắt người tình Ấm như lời hỏi han

Nhìn lại nhau có mắt lo âu Xin vỗ về muôn yêu dấu Nhìn lại nhau che những cơn đau Tìm dưới bóng ngọt ngào

Vào một ngày lạnh cóng như thế này, nhận được một lời hỏi han từ một người bạn thân, thật là ấm áp :X … Chúc cả nhà luôn ấm áp như thế này nhé ;)

Đầu năm mới, khai xuân, khai bút cho blog tớ muốn gửi tới cả nhà một món ăn rất giản dị nhưng đặc biệt cũng khó có thể thiếu được trong các bữa tiệc nói chung và bữa cỗ Tết nói riêng. Món ăn này vừa đẹp mắt, cách làm cũng rất dễ nhưng khi bày lên ai cũng thấy đó là một sự cầu kì và góp phần hoàn thiện thêm cho bữa tiệc. Đó là món nộm su hào.

Mời cả nhà thưởng thức nộm Su hào cho một năm mới ^^

Mời cả nhà thưởng thức nộm Su hào cho một năm mới ^^

Su hào là một loại rau củ phổ biến ở miền Bắc và chỉ có vào mua đông khi thời tiết lạnh. Nhà tớ có những đợt làm cỗ ngồi thái su hào, cà rốt làm nộm nhiều tới mức quen tay luôn hehe … Sau này mua cái bào về làm thì nhanh hơn nhưng nếu làm ít tớ vẫn thích tự thái ra hơn vì như thế su hào, cà rốt không bị mất nhiều nước và ăn dòn hơn. Nào, mời cả nhà cùng tớ làm món này nhé.

1. Nguyên liệu:

  • 1 củ su hào vừa (nếu nhỏ thì là 2 củ)
  • 1 hoặc 2 của cà rốt (tùy vào sở thích cả nhà thích ăn nhiều hay ít)
  • Dấm, muối, đường
  • Muối lạc (Trong nhà bao giờ tớ cũng trữ sẵn lọ muối lạc, nên đem ra dùng rất tiện. Ai không có thì chuẩn bị lạc rang, giã nhỏ nhé)
  • 5,6 cọng rau mùi

2. Cách làm:

  • Đầu tiên gọt su hào, cà rốt rồi thái sợi nhỏ (có thể dùng đồ bào cho nhanh cũng được). Sau đó trộn với khoảng 1 teaspoon muối tinh. Đây là quá trình làm cho su hào và cà rốt ngấm muối, mềm ra và bớt mùi vị hăng của rau củ sống nhưng lại vẫn giữ được độ tươi dòn đấy.
Thái sợi su hào, cà rốt rồi ướp với muối tinh

Thái sợi su hào, cà rốt rồi ướp với muối tinh

  • Sau khi để su hào cà rốt bóp muối khoảng 20 – 30 phút, đem ra rửa sạch (nếu ai kĩ thì dùng nước sôi để nguội hoặc nước đã qua máy lọc để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé) 2 lần. Rồi cuối cùng vắt kiệt nước su hào cà rốt (Tớ tay yếu nên chỉ vắt được ít một). Nhớ là vắt kiệt nước vì khi trộn xong thường nộm phải khô chứ không có nhiều nước như dưa món nhé cả nhà.
Rửa su hào cà rốt lại rồi vắt khô kiệt nước

Rửa su hào cà rốt lại rồi vắt khô kiệt nước

  • Sau đó, trộn vào 1 bát dấm và đường với tỉ lệ 3 dấm: 1 đường (Tớ cho 3 Tablespoon dấm và 1 Tablespoon đường) vào một cái bát nhỏ. Đánh tan đường với dấm rồi nếm lại thấy vị chua và ngọt hơi gắt một chút là được (vì lát nữa trộn vào su hào cà rốt là vừa). Trộn cùng su hào cà rốt đã bóp kiệt nước. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi trộn rau mùi đã được rửa sạch cắt dài một đốt ngón tay (Tớ thích dùng tay vặt rau mùi hơn).
Trộn dấm đường rồi rau mùi vào nộm

Trộn dấm đường rồi rau mùi vào nộm

  • Bày ra đĩa, rắc muối lạc hoặc lạc rang giã nhỏ lên trên và đặt thêm một ít rau mùi cho đẹp mắt.
Đơn giản nhưng hấp dẫn là Nộm su hào

Đơn giản nhưng hấp dẫn là Nộm su hào

Thế là đã hoàn thành xong món nộm su hào rất tươi ngon rồi đó cả nhà ơi. Món này ăn kèm với tất cả các món ăn đều phù hợp và đặc biệt tớ đảm bảo sẽ là một món ăn đắt khách trong các bữa tiệc khi mà có rất nhiều sơn hào hải vị đứng bên cạnh đấy ;)

Nộm su hào - món ăn đầy màu sắc và mùi vị

Nộm su hào – món ăn đầy màu sắc và mùi vị

Đầu năm mới, hi vọng món nộm su hào sẽ mang lại sự tươi mới cho cả nhà. Ăn một miếng nộm thấy vị chua chua ngọt ngọt của dấm đường thấm vào từng cọng su hào cà rốt, càng nhai càng thấy dòn và mát ruột, thỉnh thoảng lại thấy vị bùi thơm của lạc rang nữa và phảng phất đâu đấy là mùi rau mùi rất đặc trưng. Chúc cả nhà năm mới nhiều thành công hơn nữa nhé!

cà rốtlạc rangmuối lạcnộmnộm su hàorau mùisu hàoTết 10 bình luận bài trước
Danh sách các món ăn cho ngày Tết
bài sau
Khám phá món ăn Việt: Mắm nướng miền Nam

Bài viết liên quan

Salad thịt lợn kiểu Thái – Nam Tok...

Vì sao tớ vắng mặt trong thời gian...

Củ cải muối Hàn Quốc (Chicken-mu)

3 ý tưởng độc đáo bằng bánh kẹo...

Cánh gà Bonchon chiên giòn sốt cay đỉnh...

Đậu rán tẩm hành, mùi tàu (ngò gai)

Cách nấu Tôm rang me mới mẻ

Lần đầu đi thu hoạch Blueberries (Việt quất)...

Lần đầu đi hái và những “sự thật”...

Muốn ăn ngon thì đừng ngại làm Hành...

10 bình luận

Nấm 23/02/2014 - 10:38 AM

Quê nhà em ở miền biển có sứa, thêm sứa, giá đỗ với rau kinh giới nữa cũng ngon. Ực ực, lần nào vào web của chị đọc cũng phải nuốt cả lít nước miếng :))

Reply Candy 23/02/2014 - 5:18 PM

Em ơi, nộm sứa thì còn gì để nói nữa :X Quá ngon ý hihi… Em cũng làm chị nuốt nước miếng rồi đây này hihi

Reply Me of 2 nhoc 08/07/2014 - 8:15 PM

Hi chi. Chi thong cam cho em nha chi. Em chang biet cach nao de danh chu co dau.. chi chiu kho doc chut nhe ;) May hom nay em cung chang biet nau gi nua. Em ko gioi nau an, co vai mon xao qua xao lai cung chan qua. Tinh co vao block of chi. Em hoc duoc rat nhieu mon ngon. Thanks chi nhieu nha. Keep it up nha chi :)

Reply Candy 09/07/2014 - 3:07 PM

Cám ơn em, Mẹ of 2 nhóc :D hihi Đọc được comment này của em là chị rất vui rùi ý :X Chúc em và gia đình hạnh phúc nhé!

Reply Chi 15/11/2014 - 2:15 AM

Chào Candy, mình vốn không thích nấu ăn và chỉ nấu được những món ăn đơn giản cho gia đình, vô tình vào blog của bạn, giống như ‘giữa đường lượm được bí kíp’ vậy :)) Những món ăn của bạn hướng dẫn rất đơn giản, dễ thực hiện và món nào mình cũng thích. Sáng nay, vừa làm cho chồng con thưởng thức thử, khen lấy khen để. Cám ơn bạn rất nhiều. Ngày mai, sẽ thử tiếp món này.

Reply Candy 17/11/2014 - 4:58 PM

Hi Chi, nghe bạn comment xong mình cũng rất vui :X Cứ nấu nướng mà được chồng con khen và ăn bằng sạch là thích nhất rồi ý ^^ Chúc bạn và gia đình hạnh phúc nhé!

Reply Nộm bò khô - Bản tình ca hài hòa | Candy Can Cook 16/12/2014 - 4:59 PM

[…] khi có được su hào ăn nên mỗi lần có su hào là tớ nhớ ngay tới món nộm su hào. Thêm chút rau bạc hà, kinh giới, tía tô, rau mùi có sẵn trong vườn và một ít […]

Reply Hạnh 17/02/2015 - 5:59 PM

Ad ơi có thể cho mình hỏi xíu dược k,mình thấy trong ct của bạn k có cho nước mắm (trong tỉ lệ pha nước để trộn đó) vậy khi ăn chỉ có vị chua ngọt chứ k có vị đậm của nước mắm à bạn.

Reply Candy 22/02/2015 - 5:00 PM

Hạnh ơi, khi ướp muối ban đầu cho su hào cà rốt thì nộm cũng đã có độ mặn rồi. Món nộm kiểu này đòi hỏi thành phẩm ra phải khô, hơi khác gỏi một chút. Còn nếu bạn thích ăn nộm có vị chua ngọt và thơm chút mắm thì bạn tham khảo cách làm nộm kiểu này nhé: https://candycancook.com/2014/08/cach-lam-nom-bo-kho-du-du/

Reply Muối lạc - gia vị của các bữa ăn | Candy Can Cook 02/03/2015 - 11:06 PM

[…] lọ muối lạc tớ làm trước Tết :D Luộc rau gì lên chấm muối lạc cũng ngon. Làm tí bắp cải bóp trộn chua ngọt, rắc tí muối lạc lên cũng hấp dẫn. Nhiều lúc ăn cơm hay xôi với muối lạc […]

Reply

Bình luận Huỷ phản hồi

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Δ

Hi! Tớ là Candy (Dương). Với tớ, nấu ăn không cần phải theo một công thức chuẩn nào cả vì mỗi người sẽ tự tìm cho mình một cách riêng. Đơn giản vì nó còn phụ thuộc vào cả cảm xúc và điều kiện của bạn khi nấu… Hãy nấu như bạn cảm nhận về món ăn đó nhé!

Kết nối với Candy

Facebook Twitter Pinterest Youtube Rss

Đăng ký nhận newsletter về bài viết mới, hình ảnh và những chia sẻ từ CandyCanCook!

Leave this field empty if you're human: Facebook

Bài viết yêu thích

  • 1

    Spaghetti Bolognese – Mỳ Ý mà không phải mỳ Ý

    12/07/2018
  • 2

    Cách pha dung dịch thổi bong bóng an toàn

    20/06/2018
  • 3

    Ăn ở New York: Pancake và Waffles ở Clinton Street Co. & Restaurant

    04/11/2019
  • 4

    Mỳ Spaghetti Bolognese

    11/03/2011
  • 5

    Chè hạt lựu – Muôn sắc cuộc sống

    04/02/2012
  • 6

    Kinh nghiệm gói giò lụa (chả lụa)

    04/01/2014

Chuyên mục

  • Ăn ở New York (1)
  • Bánh Tây (81)
  • Bánh Việt (37)
  • Các loại bánh (9)
  • Các loại chè (12)
  • Chia sẻ (13)
  • Coffee shop review (4)
  • Du lịch (49)
  • Dụng cụ bếp (39)
  • Đi chợ (13)
  • Đồ Á (42)
  • Đồ ăn chơi (49)
  • Đồ ăn tốt cho sức khoẻ – Healthy food (10)
  • Đồ Âu (56)
  • Đồ chơi cho bé (4)
  • Đồ Hàn Quốc (17)
  • Đồ uống (29)
  • Festivals and more (74)
  • Làm bánh cơ bản (29)
  • Làm cha mẹ (3)
  • Làm vườn (15)
  • Lau dọn nhà cửa (2)
  • Lunch Box (4)
  • Món ăn cho bé (21)
  • Món ăn ngày Tết (55)
  • Món canh súp (17)
  • Món chay (Vegeterian) (1)
  • Món chính (50)
  • Món cuốn (11)
  • Món kho (7)
  • Món mặn (134)
  • Món Việt chọn lọc (1)
  • Món xào (4)
  • My life (66)
  • Nấu ăn cơ bản (2)
  • Nộm/Gỏi/Dưa (21)
  • Phở/Bún/Miến (24)
  • Sinh Nhật (11)
  • Tráng miệng (45)
  • Xôi (8)
  • Yêu thích (19)

Bài viết mới

  • Ăn ở New York: Pancake và Waffles ở Clinton Street Co. & Restaurant

  • Salad thịt lợn kiểu Thái – Nam Tok Moo

  • Sắc màu bánh Trôi với cách pha màu tự nhiên

  • Vì sao tớ vắng mặt trong thời gian qua?

  • Củ cải muối Hàn Quốc (Chicken-mu)

Đăng ký nhận newsletter

Đăng ký nhận newsletter về bài viết mới, hình ảnh và những chia sẻ từ CandyCanCook!

Leave this field empty if you're human: Candy Can Cook

Từ khóa » Bóp Nộm Su Hào