Hạt điều Thô được Tách Vỏ Như Thế Nào?

Hạt điều thô được tách vỏ như thế nào?

Trong đời sống hiện đại, hầu như tất cả các sản phẩm hạt điều được chế biến sẵn. Chắc hẳn một số bạn chưa biết về cách tách vỏ hạt điều như thế nào?. Hôm nay, Hải Bình Gia Lai sẽ khái quát cho bạn biết cách tách vỏ hạt điều thô một cách đơn giản nhất nhé!

1. Cách bóc vỏ hạt điều đối với điều thô (lớp vỏ cứng)

Hạt điều tươi sau khi thu hoạch về sẽ được phơi khô và sàn lọc lựa chọn theo kích cỡ. Công việc tách vỏ nhựa cứng bên ngoài không phải ai cũng làm được đâu nhé!. Để có được hạt điều rang củi thơm ngon mà chúng ta thưởng thức thì những người công nhân phải khéo léo tách từng vỏ cứng ra không cho mủ dính vào bên trong và hạt không bị sức mẻ.

Đối với cách bóc vỏ hạt điều thô (hạt điều tươi) – vỏ nhựa cứng bên ngoài cần phải dùng máy chuyên dụng hoặc công nhân có kinh nghiệm. Nếu như chúng ta không khéo léo thì nhựa điều sẽ ăn vào da gây ngứa và thậm chí bị lở loét.

- Cách tách vỏ hạt điều tươi:

• Hạt điều sau khi phơi khô sẽ được sàn theo 3 loại cơ bản là A (to nhất), B (vừa vừa), C (nhỏ nhất). Công ty sẽ sàn ra nhiều cỡ hơn: A+ (A cồ), A1, A2, B1, B2, C và D tương ứng với cỡ dao phù hợp để tránh tình trạng hạt điều bị vỡ, bị nứt lưng hơn là sàn theo 3 loại cơ bản.
• Những hạt điều càng to thì thời gian hấp hơi nước lâu hơn so với những hạt điều nhỏ. Hấp hơi xong để nguội và ráp dao đã mài sẵn vào máy theo cỡ của hạt điều, hạt điều to thì dao to, và tương tự hạt điều nhỏ thì dao nhỏ.
• Trong lúc (tách) bóc vỏ hạt điều cần được đeo bao tay, nhựa hạt điều sẽ gây ăn tay, thậm chí lỡ loét hay ngứa nếu dính trực tiếp lên da. Khi tách vỏ hạt điều thì nhân nguyên để riêng, nhân bị vỡ để riêng, để công đoạn xử lý tiếp theo dễ dàng hơn.
• Hạt điều sống rất khó tách vỏ ra khỏi nhân, nhân sẽ bám sát vào vỏ, vỏ hạt điều sống rất cứng, nhân cũng rất giòn nên nếu có tách được vỏ thì cũng ra điều bể.
• Sau khi được bóc lớp vỏ cứng, hạt nhân điều lúc này được gọi là nhân sống, còn vỏ lụa, lớp vỏ lụa bám sát nhân không thể bóc được nếu không được sấy hoặc rang. Nhân sống hơi mềm chứ không giòn tan như hạt điều rang.

Từng bước thực hiện phải đúng theo quy trình và tuyệt đối cẩn thận nếu không thành phẩm sẽ kém chất lượng.

2. Cách bóc vỏ hạt điều đối với điều rang (bóc vỏ lụa)

So với cách bóc vỏ hạt điều tươi thì việc bóc vỏ lụa của hạt điều rang sẽ đơn giản hơn rất nhiều, mà hầu như ai cũng làm được.

Vỏ lụa hạt điều đặc biệt không chỉ có nhiều công dụngđối với sức khỏe, mà lớp điều rang củi vỏ lụa rất mỏng rất là dễ bóc, chỉ cần bóp nhẹ là lớp áo lụa mỏng tự bung ra rồi.

Tại sao chúng ta cần biết cách bóc vỏ hạt điều bóc vỏ lụa? Tuy vỏ lụa hạt điều là một lớp vỏ mỏng bên ngoài để bảo vệ nhân điều bên trong. Nhưng nếu ăn nhiều vỏ lụa sẽ gây ngứa hoặc rát cổ. Tuy nhiên nếu ít thì không sao nhé! Nhiều người còn cho rằng chính vị chát của vỏ lụa giúp dậy mùi hương vị của điều rang nữa đấy.

Thế nhưng, nhiều người lại cho rằng phải bóc vỏ lụa thì ăn hạt điều mới ngon với thưởng thức được trọn vẹn mùi vị. Và với lại cách bóc vỏ hạt điều – vỏ lụa vô cùng đơn giản mà đúng không, không hề tốn thời gian công sức một tí nào hết, đã vậy hạt điều rang củi vỏ lụa không hề dính sát vào nhân chỉ cần bóp nhẹ là có thể bóc ra rồi.

Nên tùy thuộc vào sở thích và sức khỏe, bạn hãy cân nhắc việc có nên ăn hoặc không nên ăn lớp vỏ lụa này nhé!.

Vừa rồi Hải Bình Gia Lai đã khái quát cho bạn biết cách bóc vỏ hạt điềuđối với vỏ nhựa cứng và vỏ lụa. Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn về kiến thức trong đời sống hằng ngày.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết: hạt điều rang củi Hải Bình có tác dụng gì nhé!

-------------------------------------------

Hải Bình Gia Lai – Cơ sở cung cấp sản phẩm hạt điều rang củi uy tín, chất lượng trên thị trường.

Địa chỉ: 1327 Trường Chinh, P. Chư H'drong, Thành phố Pleiku, Gia Lai

Hotline: 0902 711 899 - 0905 980 984