Hạt Mề Gà - Món Quà Của Rừng Tây Bắc - Quinhon11

Trang chủ » Cây Mề Gà Rừng » Hạt Mề Gà - Món Quà Của Rừng Tây Bắc - Quinhon11

Có thể bạn quan tâm

CHUYÊN MỤC

  • Xã hội đời sống (2890)
  • Truyện ngắn - Tùy bút - thơ (1284)
  • Trong bếp ngoài vườn * (592)
  • Y học - Sức khỏe (363)
  • Thế giới huyền bí (130)

Wednesday, January 27, 2021

Hạt Mề gà - món quà của rừng Tây Bắc

Chỉ cần vùi hạt vào lớp tro nóng còn óng ánh đốm lửa, đợi đến lúc ngửi thấy mùi thơm nực ngập tràn trong căn bếp là dấu hiệu hạt đã chín

Hạt mề gà hay còn được gọi là hạt mắc lạng (mác ngoạng), là một trong những loại trái cây đặc sản của vùng núi Sơn La. Cây thuộc loại thân gỗ, cao chừng 3-5 mét. Lá to, tán rộng, cho bóng mát quanh năm. Cây mề gà chỉ mọc hoang ở trong rừng, rất sai quả. Do cây sinh trưởng trong thiên nhiên, quả lại rất thơm ngon nên được nhiều người ưa chuộng. Quả mề gà mọc thành chùm như cánh quạt, to bằng nắm tay trẻ con. lúc chín lớp vỏ ngoài tách làm đôi, để lộ phần hạt tròn xoe, có màu đỏ lựng như ớt trông rất đẹp mắt.Hàng năm, khoảng tháng 7 cây mề gà rộ trái chín, tranh thủ lúc rãnh rang nương lúa, nhiều bà con người Thái ở Sơn La lại rủ nhau lên rừng tìm loại hạt vàng ươm như trứng gà này. Tuy nhiên bà con thường đợi lúc quả nở bung lớp vỏ ngoài, để lộ phần hạt bóng thẫm bên trong thì mới tiến hành thu hoạch vì lúc này là thời điểm hạt mề gà cho chất lượng ngon nhất, hạt to, đều và rất dẻo. Mỗi ngày, một người chịu khó săn lùng, hái lượm cũng kiếm được chục ký. Nhưng phải cố gắng đi hái nhanh vào đúng thời điểm nó chín rộ, nếu để già quá trái nó sẽ rụng hết. Hạt mề gà có hình dạng hơi tròn, to bằng ngón tay cái. Chúng không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, bùi dẻo như hạt dẻ mà còn bởi cái màu vàng óng như lòng đỏ trứng ẩn sau lớp vỏ đen sẫm. Hạt sau khi được rửa sạch có thế được chế biến thành nhiều món như luộc, nướng, nấu canh xương….Nhưng với bà con người Thái thì hạt mề gà vùi tro bếp mới là cách thưởng thức chuẩn nhất. Chỉ cần vùi hạt vào lớp tro nóng còn óng ánh đốm lửa, đợi đến lúc ngửi thấy mùi thơm nực ngập tràn trong căn bếp là dấu hiệu hạt đã chín, có thể lấy ra dùng luôn. Cách chế biến này sẽ giúp hạt chín bằng nhiệt mà không bị mất nước, nên sẽ giữ trọn hương vị vốn có của nó.Những hôm hái nhiều, nhà ăn không hết, nguời dân lại đem ra chợ bán. Mỗi kg hạt mề gà được bán cho mối với giá 20.000-30.000 đồng. Mỗi ngày, ít nhiều cũng kiếm được vài trăm ngàn để thêm ngân sách chi tiêu cho gia đình.Tại Hà nội, hạt mề gà được một số hàng rong hoặc shop online bán với giá khoảng 60.000 - 70.000 đồng/kg. Một chị tiểu thương ở chợ Sơn La chia sẻ: “Bây giờ những loại quả rừng thế này hút khách lắm vì nó không chỉ ngon, rẻ mà còn là đặc sản “sạch”. Có ngày tôi gom 2 tạ hạt mề gà mà vẫn chưa đủ bán cho khách”. Có thể nói đây là một món quà thiên nhiên của núi rừng Tây BắcSưu tầm__________________________________________ Post by Quinhon11 vào lúc 11:35:00 AM Qui nhơn11 đặt sản, hạt mác ngoạng, Hạt Mề gà, núi rừng Tây Bắc, Xã hội đời sống

No comments:

Post a Comment

Newer Post Older Post Home Subscribe to: Post Comments (Atom)

Tìm bài trên quinhon11

Cháu nội

Cháu nội

Tìm bài theo từng đề mục - Click vào..

  • Home
  • Lời Chào ..
  • Trong bếp - Ngoài vườn (371 + )
  • Y học - sức khỏe ( 136 )
  • Du Lịch - Vòng quanh thế giới (12)
  • Xã hội - Đời sống (1401 + )
  • Truyện ngắn -Tùy bút -thơ (1001 +)
  • Thế giới huyền bí ( 50 + )
  • GIAN HÀNG TÔM KHÔ ( 8 )
  • Ngày ấy chúng mình ( 40 )

Bài viết được ưa thích

Cũng Có Một Hải Minh Nơi Quê Người

ĐƯỜNG LINKS ĐỌC BÀI TỪNG TÁC GIẢ CỘNG TÁC

  • QUINHON11
  • Trương Hữu - HIEN YUKEN
  • ĐINH TẤN KHƯƠNG
  • Phạm Lê Huy
  • Tuyết Vân
  • Mỹ Ái
  • Dr: Thắng Trần
  • Cẩm Tú Cầu
  • Kim Loan

Blog Archive/ Lưu trữ

  • ▼  2021 (398)
    • ▼  January (28)
      • NGƯỜI TỪ TRĂM NĂM
      • Hành trình sống tối giản của một mục sư
      • Hạt Mề gà - món quà của rừng Tây Bắc
      • KHÔNG HẲN BỆNH ĐÂU ĐAU ĐÓ!
      • Ngày đầu tiên nghỉ hưu..
      • 4 động tác đơn giản giúp phòng chốпg đột qᴜị
      • Nhà khoa học kể về thí nghiệm lai tinh tinh - người
      • Mùa Xuân Của Ông Ngoại
      • Xuân Và Tình Người
      • 5 loại cây mang nhiều xui xẻo, âm khí trong vườn nhà
      • Cung điện dừa của cựu đệ nhất phu nhân Philippines
      • TIỂU ĐƯỜNG DÙ KHÔNG HỀ HẢO NGỌT?
      • “Chợt nghe mùa Thu bay trên trời không... ”
      • 16 điều cần lưu ý để giảm cholesterol
      • Mackenzie Scott là ai và đã làm gì trong năm qua?
      • Vì sao bệnh ung thư dễ tái phát?
      • Một vài lưu ý khi ăn bánh mì
      • DỨA RUỘT HỒNG - Pinkglow
      • Thịt heo khô BAK KWA
      • NHỮNG MÓN ĐẮC TIỀN TỪNG LÀ THỨC ĂN CỦA NGƯỜI NGHÈO
      • MA THUẬT VÀ TÔN GIÁO VOODOO
      • Chả gà cho cơm đĩa - Bánh mì kẹp
      • Chuyện xứ Phù Tang
      • Những tổng thống Mỹ từ chối nhận lương
      • Hoa Trái Đầu Mùa
      • Sự thật về ngõ nhỏ phố nhỏ Hà Nội
      • Thắp Sáng Lên Niềm Tin
      • Chào Năm 2021 !

Recent Comment

BAN BIÊN TẬP- CỘNG TÁC

  • Gà Ta
  • Phạm Lê Huy
  • Quinhon11
  • Trương Hữu
  • Tuyết Vân
  • Văn Mỹ Ái
  • khuong dinh

TÁC GIẢ ....

  • ĐINH TẤN KHƯƠNG (226)
  • Cẩm Tú Cầu (69)
  • LÊ HUY (61)
  • Kim Loan (33)
  • Hạ anh (30)
  • Gaumisa (27)
  • BS Nguyễn ý Đức (26)
  • BS Nguyễn thị Nhuận (22)
  • Dr: Thắng Trần (17)
  • Đặng Mỹ Hạnh (12)
  • Lê Xuân Mỹ (9)
  • BS. Phan Giang Sang (5)
  • Bùi Mai (3)
  • Hương Hawaii (2)

bài đọc nhiều nhất trong tuần

  • Hachishaku-sama - "Bà Kẹ" kinh dị của truyền thuyết Nhật bản
  • ĐOẠN TUỔI NGUY HIỂM NHẤT.
  • GÀ RÚT XƯƠNG NHỒI JAMBON, PATÊ ĐÚT LÒ
  • Để sống lâu khỏe mạnh
  • Tâm sự lão niên
  • NHÀ CHO CON RỒI CHỊ Ở ĐÂU?!
  • Hạnh Phúc Ấy Không Hề Có Tôi?
  • “Bún Bò Không Bản Quyền”
  • Eo Nín Thở Ngày Xưa
  • Chiếc RV của Tesla

Total Pageviews

Translate

Followers

Từ khóa » Cây Mề Gà Rừng