Hiểu đúng Về Chế độ ăn Thực Dưỡng - Sức Khỏe Gia đình

Hợp tác quảng cáo

• Khỏe +
• Thuốc và sức khỏe
• Dinh dưỡng
• Làm đẹp
• Gia đình khỏe
• Sống tâm lý
• Cho con
• Giảm béo
• Dịch vụ
• Đăng nhập
• Đăng ký

• Trang chủ

• Khỏe +

Hiểu đúng về chế độ ăn thực dưỡng 5:15 PM | 09/06/2021 - Khỏe + Hợp tác quảng cáo

Tin liên quan

Tại sao con người lại mắc các khối u ác tính? Đây là cách ung thư phát triển, tìm hiểu ngay bây giờ vẫn chưa quá muộn

Chứng giãn tĩnh mạch không tự nhiên xuất hiện, chủ yếu là do 4 nguyên nhân này

Buồn nôn khi đánh răng có phải hiện tượng bình thường không?

Tác hại nghiêm trọng của việc chải răng theo chiều ngang

Gan nhiễm mỡ không chỉ là vấn đề của người thừa cân, hãy cẩn thận với những triệu chứng này

Ngày nay, để nâng cao sức khỏe của bản thân, nhiều người bắt đầu tìm hiểu về những chế độ ăn lành mạnh. Một chế độ ăn đang trở nên phổ biến ở Việt Nam trong những năm gần đây là chế độ ăn thực dưỡng. Vậy bạn đã biết gì về thực dưỡng?

• Hiểu hơn về phương pháp thực dưỡng của Ohsawa
• Tranh cãi trước thông tin hoa hậu Thu Thủy tử vong liên quan đến chế độ thực dưỡng

1. Chế độ ăn thực dưỡng là gì?

Có lẽ khá nhiều người còn thắc mắc không biết thực dưỡng là gì? Về lý thuyết, “thực” nghĩa là chế độ ăn uống sinh hoạt, “dưỡng” nghĩa là dưỡng sinh. Chúng ta có thể hiểu đơn giản đây là cách ăn uống và sinh hoạt điều độ, phù hợp với đồng hồ sinh học để cơ thể luôn khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn.

Chế độ ăn thực dưỡng là chế độ ăn uống chủ yếu dựa trên gạo lứt - (Ảnh: Internet).

Chế độ ăn thực dưỡng còn có tên gọi khác là phương pháp thực dưỡng Ohsawa, được đặt theo tên của người sáng lập Georges Ohsawa. Khi áp dụng chế độ ăn này, thực phẩm chính thường được mọi người sử dụng trong bữa ăn đó là gạo lứt kết hợp với các thực phẩm có tính cân bằng âm – dương.

Chế độ ăn thực dưỡng không chỉ quan tâm về cân nặng, hơn cả nó hướng tới sự cân bằng của cuộc sống. Những người theo chế độ ăn thực dưỡng được khuyến khích ăn thường xuyên, nhai thức ăn thật kỹ trước khi nuốt, lắng nghe cơ thể, sống năng động và duy trì tinh thần hạnh phúc.

2. Đối tượng nào phù hợp với chế độ ăn thực dưỡng

Về tổng thể, đây là chế độ ăn uống lành mạnh dành cho tất cả mọi người, kể cả trẻ em, nhờ sự kết hợp giữa chọn lựa thực phẩm sạch cho thể chất và bồi dưỡng về mặt tinh thần.

Trong đó, nhiều người mắc các bệnh lý về tim mạch hay béo phì được khuyến khích theo đuổi chế độ ăn thực dưỡng nhằm giảm bớt những triệu chứng và hỗ trợ phục hồi.

3. Những thực phẩm cần ăn và thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn thực dưỡng

Chế độ ăn thực dưỡng là chế độ ăn dựa trên các thực phẩm cơ bản là ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, và một số loại đậu. Trong chế đó, ngũ cốc nguyên hạt hữu cơ sẽ chiếm từ 40% - 60%, bao gồm gạo lứt, đại mạch, kê, yến mạch và ngô. Các loại rau xanh theo mùa chiếm 20% - 30%. Còn 5% - 10% còn lại dành cho các loại đậu, các sản phẩm từ đậu (chẳng hạn như đậu phụ), và các loại tảo biển (như nori, agar,...).

Để thực hiện chế độ ăn thực dưỡng có hiệu quả, bạn cần lưu ý tránh dùng một số thực phẩm nhất định. Cá và hải sản tươi, các loại trái cây, dưa muối, và các loại hạt chỉ nên sử dụng vài lần mỗi tuần. Sữa, trứng, thịt gia cầm, thực phẩm chế biến, đường tinh luyện, các loại thịt gia súc, trái cây nhiệt đới, nước ép hoa quả, và một số loại rau xanh nhất định (chẳng hạn như măng tây, cà tím, rau chân vịt, cà chua và bí xanh) là những thứ không được khuyên dùng.

Người theo chế độ ăn thực dưỡng được khuyên chỉ nên uống nước lúc khát. Trong khi chế biến đồ ăn, gia vị cay cùng các thức uống chứa nồng độ cồn cao, soda, cà phê và các sản phẩm tinh chế, chế biến công nghiệp hoặc có chất bảo quản hóa học đều không được sử dụng.

4. Lợi ích khi áp dụng ăn thực dưỡng

Mặc dù danh sách thực phẩm mà chế độ ăn này khuyến khích hơi nghèo nàn nhưng ta không thể phủ nhận lợi ích mà phương pháp này đem lại.

Thói quen nhai kỹ trước khi nuốt trong khi áp dụng chế độ ăn thực dưỡng sẽ giúp cơ thể hấp thu lượng dinh dưỡng tối đa, giúp chúng ta no lâu và có nhiều năng lượng để hoạt động và làm việc hơn.

Đồng thời, thói quen nhai kỹ cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa bởi vì chúng không phải hoạt động liên tục và quá sức. Đây là ưu điểm nổi bật mà chế độ ăn thực dưỡng mang lại.

Ngoài ra, nhắc đến phương pháp thực dưỡng, nhiều người công nhận rằng sau khi áp dụng chế độ ăn này, họ cảm thấy đầu óc nhạy bén, trí tuệ minh mẫn hơn, chất lượng giấc ngủ được cải thiện rõ rệt và mọi căng thẳng, mệt mỏi đều giảm bớt.

Mặc dù danh sách thực phẩm mà chế độ ăn này khuyến khích hơi nghèo nàn nhưng nó vẫn đẹp lại một số lợi ích nhất định - (Ảnh: Internet).

5. Chế độ ăn thực dưỡng có dễ thực hành và duy trì không?

Trên thực tế, cần rất nhiều nỗ lực và cố gắng để có thể thực hành và duy trì chế độ ăn thực dưỡng, nhưng nếu bạn vượt qua được giai đoạn đầu thì mọi thứ sẽ trở nên dễ dàng hơn. Giống như các chế độ ăn lành mạnh khác, chế độ ăn thực dưỡng cần làm quen và thích nghi dần dần.

Bên cạnh đó, chế độ ăn thực dưỡng cũng có những nguyên tắc rất riêng biệt, chẳng hạn như cần giữ tâm thế vui vẻ trước khi ăn, hay trong khi ăn cần nhai kỹ ít nhất 50 lần trước khi nuốt. Chế độ ăn này cũng khuyến khích ăn 2 - 3 lần trong ngày và mỗi lần ăn nên dừng lại trước khi cảm thấy no.

6. Đánh giá chung về chế độ ăn thực dưỡng

Nếu bạn luôn muốn theo đuổi một chế độ ăn lành mạnh, chế độ ăn thực dưỡng là một lựa chọn tốt. Tuy không có những bằng chứng tuyệt đối, nhưng với một chế độ ăn với thành phần chủ yếu là rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt sẽ có khả năng rất lớn hạ thấp nguy cơ mắc một số bệnh lý, bao gồm các bệnh lý về tim mạch và ung thư. Đồng thời người thực hành chế độ ăn thực dưỡng cũng được hưởng rất nhiều lợi ích về sức khỏe khác.

Đối với những bệnh nhân mắc đái tháo đường, tăng huyết áp, tăng cholesterol hoặc mắc bệnh lý tim mạch, thì chế độ ăn thực dưỡng là một chế độ ăn khá lý tưởng, bởi thành phần thực phẩm lành mạnh, hạn chế sử dụng đường và các thức ăn giàu chất béo.

Bên cạnh thực hành và duy trì chế độ ăn thực dưỡng, việc tập luyện thể dục thể thao cũng hết sức quan trọng, để đảm bảo mang lại lợi ích sức khỏe tối đa cho người thực hiện.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin

Hợp tác quảng cáo

chế độ ăn thực dưỡng

ăn thực dưỡng

thực dưỡng

chế độ ăn kiêng

gạo lứt

ngũ cốc nguyên hạt

Hợp tác quảng cáo

Tin cùng chuyên đề

Tại sao con người lại mắc các khối u ác tính? Đây là cách ung thư phát triển, tìm hiểu ngay bây giờ vẫn chưa quá muộn

Chứng giãn tĩnh mạch không tự nhiên xuất hiện, chủ yếu là do 4 nguyên nhân này

Buồn nôn khi đánh răng có phải hiện tượng bình thường không?

Tác hại nghiêm trọng của việc chải răng theo chiều ngang

Gan nhiễm mỡ không chỉ là vấn đề của người thừa cân, hãy cẩn thận với những triệu chứng này

Không phải hải sản hay bia, đây mới chính là 4 thủ phạm gây Gút

TIN KHÁC

7 thực phẩm vàng giúp ổn định đường huyết cho người tiểu đường trong mâm cỗ Tết

5 dấu hiệu cảnh báo cơn đột quỵ khi nhiệt độ thay đổi đột ngột vào sáng sớm

Gan "kêu cứu" sau những buổi tiệc tùng liên miên và cách "hồi sinh" nhanh chóng

Cân nặng sẽ tăng vù vù nếu bạn thường xuyên ăn 8 thực phẩm này trong dịp Tết

5 thói quen đang âm thầm đầu độc thận

Tại sao con người lại mắc các khối u ác tính? Đây là cách ung thư phát triển, tìm hiểu ngay bây giờ vẫn chưa quá muộn

Đừng để người già ở một mình quá lâu, sự cô đơn có thể đẩy nhanh quá trình tiến triển của bệnh Alzheimer

Sống tâm lý - 10:30 AM | 13/02/2026 Khi thảo luận về nhiều yếu tố góp phần duy trì sức khỏe nhận thức, vai trò của tương tác xã hội ...

Làm thế nào để có được vóc dáng thon gọn tự nhiên?

Giảm béo - 7:00 PM | 12/02/2026 Bạn đã bao giờ ghen tị với những người bạn có thể "ăn bất cứ thứ gì họ muốn mà không tăng cân" chưa? ...

5 siêu thực phẩm giúp bảo vệ mạch máu, hạn chế huyết áp cao, cholesterol cao và xơ cứng động mạch

Dinh dưỡng - 5:30 PM | 12/02/2026 Trong những năm gần đây, các bệnh lý tim mạch như huyết áp cao, cholesterol cao và xơ cứng động mạch ...

Làm móng tay thường xuyên có thể gây ra những vấn đề sức khỏe này

Gia đình khỏe - 3:06 PM | 12/02/2026 Cận Tết Nguyên đán là thời điểm các tiệm nail hoạt động nhộn nhịp nhất trong năm. Nhiều người tranh ...

8 loại thực phẩm người tiểu đường nên ăn, không chỉ để kiểm soát lượng đường trong máu mà còn giúp chống viêm, ngăn ngừa ung thư và bảo vệ mạch máu

Dinh dưỡng - 10:36 AM | 12/02/2026 Bất cứ ai mắc bệnh tiểu đường đều biết rằng nó là gốc rễ của nhiều bệnh tật và có thể gây ra nhiều ...

Dọn nhà cuối năm phạm phải 7 điều này, coi chừng xua lộc – rước mệt vào người

Sống tâm lý - 7:00 PM | 11/02/2026 Trong quan niệm dân gian Việt Nam, dọn nhà cuối năm không chỉ là việc lau chùi nhà cửa mà còn là ...

Thường xuyên thấy vị đắng trong miệng có thể mắc phải 5 bệnh lý tiềm ẩn

Gia đình khỏe - 5:30 PM | 11/02/2026 Cảm giác đắng miệng vào buổi sáng hoặc sau khi ăn không phải là hiện tượng hiếm gặp. Tuy nhiên, nếu ...

4 chỉ số liên quan đến tuổi thọ cần được kiểm soát bắt đầu từ tuổi trung niên

Gia đình khỏe - 2:30 PM | 11/02/2026 Tuổi trung niên được xem là “ngã rẽ” quan trọng của sức khỏe. Những thói quen và chỉ số sinh học ...

Những loại thực phẩm tốt cho việc giảm cân, ăn thường xuyên để có eo xinh đón Tết

Giảm béo - 10:30 AM | 11/02/2026 Giảm cân là một chủ đề được nhiều người quan tâm, và chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng ...

Các vấn đề về giấc ngủ mãn tính chủ yếu do làm sai 4 điều này

Dinh dưỡng - 7:00 PM | 10/02/2026 Mất ngủ, ngủ chập chờn, thức dậy mệt mỏi hay buồn ngủ ban ngày không còn là vấn đề hiếm gặp, đặc ...

5 loại thực phẩm bị hiểu nhầm gây tăng cân, nhưng thực chất lại giúp bạn giảm mỡ

Giảm béo - 5:30 PM | 10/02/2026 Một số loại thực phẩm trong cuộc sống hàng ngày có vẻ chứa nhiều calo và do đó được dán nhãn là "gây ...

Tác hại nghiêm trọng của việc chải răng theo chiều ngang

Khỏe + - 2:30 PM | 10/02/2026 Chải răng là thói quen vệ sinh răng miệng hàng ngày tưởng chừng rất đơn giản, nhưng chỉ cần làm sai ...

6 việc tuyệt đối không nên làm khi thức dậy, kẻo bệnh tật ùn ùn kéo đến

Gia đình khỏe - 10:30 AM | 10/02/2026 Huyết áp tăng nhanh vào sáng sớm. Từ 6 đến 10 giờ sáng, huyết áp của hầu hết mọi người đạt mức cao ...

4 thay đổi những người bước sang tuổi 45 phải trải qua

Gia đình khỏe - 7:00 PM | 09/02/2026 Tuổi 45 thường được xem là một “cột mốc âm thầm” của cuộc đời. Không còn quá trẻ để chủ quan với sức ...

Rượu tồn tại trong cơ thể bao lâu? Làm sao để nồng độ cồn về 0 sau khi uống rượu?

Sống tâm lý - 5:30 PM | 09/02/2026 Sau mỗi cuộc nhậu, nhiều người thường thắc mắc: rượu tồn tại trong cơ thể bao lâu, bao giờ thì nồng ... Xem thêm Đọc nhiều Đang nóng

Trước khi ngủ mà làm 4 điều này, sớm muộn gì cũng nằm viện vì sức khỏe tim mạch suy yếu

1

Nếu bạn muốn cải thiện khả năng miễn dịch và tránh xa bệnh tật, hãy thực hiện 3 điều này thường ...

2

Nếu thực hiện đúng 3 điều này, bạn có thể tránh xa những nguy cơ tiềm ẩn của thoát vị đĩa đệm thắt ...

3

Khoa học chứng minh: đặt 4 thứ này trong phòng ngủ sẽ khiến trẻ kém tập trung, sức khỏe sa sút

4

Thực phẩm rẻ tiền này là "báu vật làm đẹp" của phụ nữ, ăn tuần 2 lần để bổ sung máu và chống lão hóa

5

Thường xuyên chóng mặt - vấn đề sức khỏe không thể xem thường, thường do 5 căn bệnh này gây ra

6

Bác sĩ mách nhỏ 6 mẹo siêu dễ thực hiện, giúp phòng bệnh sỏi tiết niệu hiệu quả

7

Làm những hành động này hàng này, nghĩa là bạn đang tự hủy hoại đầu gối của mình

8

Thuốc giảm đau có hại cho dạ dày, nếu không thể sống thiếu ibuprofen, hãy nhớ 4 nguyên tắc này trước ...

9

Ung thư cổ tử cung chưa phải là "bản án tử hình", bệnh có 3 giai đoạn và tỷ lệ sống sót rất cao ở ...

10

Nếu bạn muốn cải thiện khả năng miễn dịch và tránh xa bệnh tật, hãy thực hiện 3 điều này thường ...

1

Nếu thực hiện đúng 3 điều này, bạn có thể tránh xa những nguy cơ tiềm ẩn của thoát vị đĩa đệm ...

2

Khoa học chứng minh: đặt 4 thứ này trong phòng ngủ sẽ khiến trẻ kém tập trung, sức khỏe sa sút

3

Thực phẩm rẻ tiền này là "báu vật làm đẹp" của phụ nữ, ăn tuần 2 lần để bổ sung máu và chống lão ...

4

Thường xuyên chóng mặt - vấn đề sức khỏe không thể xem thường, thường do 5 căn bệnh này gây ra

5

Bác sĩ mách nhỏ 6 mẹo siêu dễ thực hiện, giúp phòng bệnh sỏi tiết niệu hiệu quả

6

Làm những hành động này hàng này, nghĩa là bạn đang tự hủy hoại đầu gối của mình

7

Thuốc giảm đau có hại cho dạ dày, nếu không thể sống thiếu ibuprofen, hãy nhớ 4 nguyên tắc này ...

8

Ung thư cổ tử cung chưa phải là "bản án tử hình", bệnh có 3 giai đoạn và tỷ lệ sống sót rất cao ở ...

9

Thính giác của con người tốt nhất ở giai đoạn nào và khi nào bắt đầu suy giảm?

10

Thuốc và sức khỏe

Bạn có biết: Một quả hồng chứa 8 vị thuốc, tận dụng đúng cách để tăng cường sức khỏe

• 8 lưu ý quan trọng khi tiêm insulin người tiểu đường cần biết

• Aspirin - thuốc hạ sốt giảm đau phổ biến, bạn đã biết dùng đúng cách chưa?

• Bạn có biết những lưu ý khi uống thuốc cảm không?

• 8 sai lầm khi uống thuốc, hầu hết chúng ta đều ít nhất 1 lần mắc phải

Dinh dưỡng

7 thực phẩm vàng giúp ổn định đường huyết cho người tiểu đường trong mâm cỗ Tết

• 6 loại thực phẩm mở lối cho ung thư tấn công

• 5 siêu thực phẩm giúp bảo vệ mạch máu, hạn chế huyết áp cao, cholesterol cao và xơ cứng động mạch

• 8 loại thực phẩm người tiểu đường nên ăn, không chỉ để kiểm soát lượng đường trong máu mà còn giúp chống viêm, ngăn ngừa ung thư và bảo vệ mạch máu

• Các vấn đề về giấc ngủ mãn tính chủ yếu do làm sai 4 điều này

Làm đẹp

Da khô và nhạy cảm, có thể lớp màng bảo vệ da đã bị tổn thương

• Phụ nữ trên 40 tuổi muốn giữ gìn sức khỏe và sắc đẹp nên tránh 5 sai lầm này

• 7 thói quen làm chậm quá trình lão hóa, chị em nên áp dụng để níu giữ tuổi xuân

• Thuốc nhuộm tóc có gây ung thư? Nghiên cứu của Đại học Harvard đưa ra kết luận

• Thiếu hụt 5 yếu tố này có thể gây ra đồi mồi, tàn nhang