Hiểu đúng Về Chế độ ăn Thực Dưỡng - Sức Khỏe Gia đình

Hợp tác quảng cáo

• Khỏe +
• Thuốc và sức khỏe
• Dinh dưỡng
• Làm đẹp
• Gia đình khỏe
• Sống tâm lý
• Cho con
• Giảm béo
• Dịch vụ
• Đăng nhập
• Đăng ký

• Trang chủ

• Khỏe +

Hiểu đúng về chế độ ăn thực dưỡng 5:15 PM | 09/06/2021 - Khỏe + Hợp tác quảng cáo

Tin liên quan

Cơ thể có 3 đặc điểm này nên kiểm tra ngay, cảnh báo bạn đang nạp đường quá mức

Cơ thể cứ tích mỡ dù bạn ăn rất ít, vấn đề có thể đến từ 3 nguyên nhân này

Thức khuya quá nhiều có thể dẫn đến tử vong đột ngột, các chuyên gia y tế cảnh báo 4 dấu hiệu nguy hiểm

Cảnh báo sát thủ thầm lặng: 5 kiểu đau đầu tưởng vô hại lại là dấu hiệu tiền đột quỵ

5 bước giúp bạn có làn da rạng rỡ, sáng mịn không thua gì celeb Hàn

Ngày nay, để nâng cao sức khỏe của bản thân, nhiều người bắt đầu tìm hiểu về những chế độ ăn lành mạnh. Một chế độ ăn đang trở nên phổ biến ở Việt Nam trong những năm gần đây là chế độ ăn thực dưỡng. Vậy bạn đã biết gì về thực dưỡng?

• Hiểu hơn về phương pháp thực dưỡng của Ohsawa
• Tranh cãi trước thông tin hoa hậu Thu Thủy tử vong liên quan đến chế độ thực dưỡng

1. Chế độ ăn thực dưỡng là gì?

Có lẽ khá nhiều người còn thắc mắc không biết thực dưỡng là gì? Về lý thuyết, “thực” nghĩa là chế độ ăn uống sinh hoạt, “dưỡng” nghĩa là dưỡng sinh. Chúng ta có thể hiểu đơn giản đây là cách ăn uống và sinh hoạt điều độ, phù hợp với đồng hồ sinh học để cơ thể luôn khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn.

Chế độ ăn thực dưỡng là chế độ ăn uống chủ yếu dựa trên gạo lứt - (Ảnh: Internet).

Chế độ ăn thực dưỡng còn có tên gọi khác là phương pháp thực dưỡng Ohsawa, được đặt theo tên của người sáng lập Georges Ohsawa. Khi áp dụng chế độ ăn này, thực phẩm chính thường được mọi người sử dụng trong bữa ăn đó là gạo lứt kết hợp với các thực phẩm có tính cân bằng âm – dương.

Chế độ ăn thực dưỡng không chỉ quan tâm về cân nặng, hơn cả nó hướng tới sự cân bằng của cuộc sống. Những người theo chế độ ăn thực dưỡng được khuyến khích ăn thường xuyên, nhai thức ăn thật kỹ trước khi nuốt, lắng nghe cơ thể, sống năng động và duy trì tinh thần hạnh phúc.

2. Đối tượng nào phù hợp với chế độ ăn thực dưỡng

Về tổng thể, đây là chế độ ăn uống lành mạnh dành cho tất cả mọi người, kể cả trẻ em, nhờ sự kết hợp giữa chọn lựa thực phẩm sạch cho thể chất và bồi dưỡng về mặt tinh thần.

Trong đó, nhiều người mắc các bệnh lý về tim mạch hay béo phì được khuyến khích theo đuổi chế độ ăn thực dưỡng nhằm giảm bớt những triệu chứng và hỗ trợ phục hồi.

3. Những thực phẩm cần ăn và thực phẩm nên tránh trong chế độ ăn thực dưỡng

Chế độ ăn thực dưỡng là chế độ ăn dựa trên các thực phẩm cơ bản là ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, và một số loại đậu. Trong chế đó, ngũ cốc nguyên hạt hữu cơ sẽ chiếm từ 40% - 60%, bao gồm gạo lứt, đại mạch, kê, yến mạch và ngô. Các loại rau xanh theo mùa chiếm 20% - 30%. Còn 5% - 10% còn lại dành cho các loại đậu, các sản phẩm từ đậu (chẳng hạn như đậu phụ), và các loại tảo biển (như nori, agar,...).

Để thực hiện chế độ ăn thực dưỡng có hiệu quả, bạn cần lưu ý tránh dùng một số thực phẩm nhất định. Cá và hải sản tươi, các loại trái cây, dưa muối, và các loại hạt chỉ nên sử dụng vài lần mỗi tuần. Sữa, trứng, thịt gia cầm, thực phẩm chế biến, đường tinh luyện, các loại thịt gia súc, trái cây nhiệt đới, nước ép hoa quả, và một số loại rau xanh nhất định (chẳng hạn như măng tây, cà tím, rau chân vịt, cà chua và bí xanh) là những thứ không được khuyên dùng.

Người theo chế độ ăn thực dưỡng được khuyên chỉ nên uống nước lúc khát. Trong khi chế biến đồ ăn, gia vị cay cùng các thức uống chứa nồng độ cồn cao, soda, cà phê và các sản phẩm tinh chế, chế biến công nghiệp hoặc có chất bảo quản hóa học đều không được sử dụng.

4. Lợi ích khi áp dụng ăn thực dưỡng

Mặc dù danh sách thực phẩm mà chế độ ăn này khuyến khích hơi nghèo nàn nhưng ta không thể phủ nhận lợi ích mà phương pháp này đem lại.

Thói quen nhai kỹ trước khi nuốt trong khi áp dụng chế độ ăn thực dưỡng sẽ giúp cơ thể hấp thu lượng dinh dưỡng tối đa, giúp chúng ta no lâu và có nhiều năng lượng để hoạt động và làm việc hơn.

Đồng thời, thói quen nhai kỹ cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa bởi vì chúng không phải hoạt động liên tục và quá sức. Đây là ưu điểm nổi bật mà chế độ ăn thực dưỡng mang lại.

Ngoài ra, nhắc đến phương pháp thực dưỡng, nhiều người công nhận rằng sau khi áp dụng chế độ ăn này, họ cảm thấy đầu óc nhạy bén, trí tuệ minh mẫn hơn, chất lượng giấc ngủ được cải thiện rõ rệt và mọi căng thẳng, mệt mỏi đều giảm bớt.

Mặc dù danh sách thực phẩm mà chế độ ăn này khuyến khích hơi nghèo nàn nhưng nó vẫn đẹp lại một số lợi ích nhất định - (Ảnh: Internet).

5. Chế độ ăn thực dưỡng có dễ thực hành và duy trì không?

Trên thực tế, cần rất nhiều nỗ lực và cố gắng để có thể thực hành và duy trì chế độ ăn thực dưỡng, nhưng nếu bạn vượt qua được giai đoạn đầu thì mọi thứ sẽ trở nên dễ dàng hơn. Giống như các chế độ ăn lành mạnh khác, chế độ ăn thực dưỡng cần làm quen và thích nghi dần dần.

Bên cạnh đó, chế độ ăn thực dưỡng cũng có những nguyên tắc rất riêng biệt, chẳng hạn như cần giữ tâm thế vui vẻ trước khi ăn, hay trong khi ăn cần nhai kỹ ít nhất 50 lần trước khi nuốt. Chế độ ăn này cũng khuyến khích ăn 2 - 3 lần trong ngày và mỗi lần ăn nên dừng lại trước khi cảm thấy no.

6. Đánh giá chung về chế độ ăn thực dưỡng

Nếu bạn luôn muốn theo đuổi một chế độ ăn lành mạnh, chế độ ăn thực dưỡng là một lựa chọn tốt. Tuy không có những bằng chứng tuyệt đối, nhưng với một chế độ ăn với thành phần chủ yếu là rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt sẽ có khả năng rất lớn hạ thấp nguy cơ mắc một số bệnh lý, bao gồm các bệnh lý về tim mạch và ung thư. Đồng thời người thực hành chế độ ăn thực dưỡng cũng được hưởng rất nhiều lợi ích về sức khỏe khác.

Đối với những bệnh nhân mắc đái tháo đường, tăng huyết áp, tăng cholesterol hoặc mắc bệnh lý tim mạch, thì chế độ ăn thực dưỡng là một chế độ ăn khá lý tưởng, bởi thành phần thực phẩm lành mạnh, hạn chế sử dụng đường và các thức ăn giàu chất béo.

Bên cạnh thực hành và duy trì chế độ ăn thực dưỡng, việc tập luyện thể dục thể thao cũng hết sức quan trọng, để đảm bảo mang lại lợi ích sức khỏe tối đa cho người thực hiện.

Phong Vũ

Theo Người đưa tin

Hợp tác quảng cáo

chế độ ăn thực dưỡng

ăn thực dưỡng

thực dưỡng

chế độ ăn kiêng

gạo lứt

ngũ cốc nguyên hạt

Hợp tác quảng cáo

Tin cùng chuyên đề

Cơ thể có 3 đặc điểm này nên kiểm tra ngay, cảnh báo bạn đang nạp đường quá mức

Cơ thể cứ tích mỡ dù bạn ăn rất ít, vấn đề có thể đến từ 3 nguyên nhân này

Thức khuya quá nhiều có thể dẫn đến tử vong đột ngột, các chuyên gia y tế cảnh báo 4 dấu hiệu nguy hiểm

Cảnh báo sát thủ thầm lặng: 5 kiểu đau đầu tưởng vô hại lại là dấu hiệu tiền đột quỵ

5 bước giúp bạn có làn da rạng rỡ, sáng mịn không thua gì celeb Hàn

7 thực phẩm chứa chất béo tốt giúp giảm cân, người thừa cân nên chọn ăn thường xuyên

TIN KHÁC

Aspirin - thuốc hạ sốt giảm đau phổ biến, bạn đã biết dùng đúng cách chưa?

7 loại rau ít calo: Công cụ hỗ trợ giảm cân giúp bạn lấy lại vóc dáng dễ dàng

Đừng tiếp tục nhai bằng một bên hàm nếu không muốn chịu những hậu quả nghiêm trọng này

Cơ thể có 3 đặc điểm này nên kiểm tra ngay, cảnh báo bạn đang nạp đường quá mức

Cơ thể cứ tích mỡ dù bạn ăn rất ít, vấn đề có thể đến từ 3 nguyên nhân này

Thức khuya quá nhiều có thể dẫn đến tử vong đột ngột, các chuyên gia y tế cảnh báo 4 dấu hiệu nguy hiểm

Bác sĩ cho biết: Nên tắm vào 3 khung giờ này, biết sớm sẽ sớm được hưởng lợi

Gia đình khỏe - 7:00 PM | 18/01/2026 Tắm rửa là thói quen sinh hoạt hằng ngày của hầu hết mọi người, nhưng không phải ai cũng để ý rằng ...

Những loại trà này rất tốt cho việc bồi bổ và bảo vệ gan

Dinh dưỡng - 5:00 PM | 18/01/2026 Gan là cơ quan chuyển hóa và giải độc quan trọng, do đó việc chăm sóc gan hàng ngày là vô cùng cần ...

Ai cũng sợ ung thư, nhưng tế bào ung thư lại sợ bốn loại thực phẩm này nhất

Dinh dưỡng - 2:00 PM | 18/01/2026 Ung thư từ lâu đã trở thành nỗi ám ảnh của nhiều người, bởi căn bệnh này không chỉ ảnh hưởng nghiêm ...

7 thói quen làm chậm quá trình lão hóa, chị em nên áp dụng để níu giữ tuổi xuân

Làm đẹp - 9:00 AM | 18/01/2026 Lão hóa là quy luật tự nhiên mà không ai có thể tránh khỏi, tuy nhiên tốc độ lão hóa ở mỗi người lại ...

Ăn chanh theo cách này có thể giúp giảm cân, nhưng hầu hết mọi người đều không làm đúng cách

Giảm béo - 7:00 PM | 17/01/2026 Chanh, giàu vitamin C và có hương vị độc đáo, là loại trái cây được nhiều người yêu thích và thường ...

Có thể bạn chưa biết: 3 cảm xúc này là tác nhân thúc đẩy sự suy giảm hệ miễn dịch

Sống tâm lý - 5:00 PM | 17/01/2026 Khi nhắc đến hệ miễn dịch, đa số chúng ta nghĩ ngay đến dinh dưỡng, giấc ngủ hay vận động. Ít ai để ...

Đừng tưởng ngửa cổ khi chảy máu cam là tốt, đây mới là cách đúng

Gia đình khỏe - 2:00 PM | 17/01/2026 Vào mùa đông, không khí khô, khiến niêm mạc mũi trở nên rất khô, làm cho các mạch máu tại chỗ dễ bị ...

4 dấu hiệu là triệu chứng của tình trạng thiếu khí huyết nghiêm trọng, cần được điều trị càng sớm càng tốt

Khỏe + - 9:00 AM | 17/01/2026 Nhiều người cho rằng "thiếu khí huyết" chỉ là vấn đề nhỏ, nhưng thực tế nó có liên quan mật thiết ...

Những người dễ tử vong do nhồi máu cơ tim đều có 8 đặc điểm chung này

Gia đình khỏe - 9:09 PM | 16/01/2026 Nhồi máu cơ tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới và tại Việt Nam. ...

Những người ngâm chân 3 lần/tuần ít bị viêm khớp dạng thấp hơn so với những người không ngâm

Khỏe + - 5:30 PM | 16/01/2026 Mỗi khi thời tiết thay đổi, các khớp bị viêm khớp dạng thấp bắt đầu đau nhức, đặc biệt là đầu gối và ...

5 dấu hiệu bạn đang bị sương mù não chứ không phải lười biếng

Khỏe + - 4:03 PM | 16/01/2026 Có những lúc bạn cảm thấy đầu óc mơ hồ, làm việc gì cũng chậm chạp và khó tập trung, dù không hề ...

5 hiểu lầm phổ biến của giới trẻ về đột quỵ, khiến tỷ lệ ca mắc ở nước ta tăng vọt

Khỏe + - 10:30 AM | 16/01/2026 Nhiều người trẻ vẫn tin rằng đột quỵ là căn bệnh của tuổi già, chỉ xảy ra với những người có bệnh ...

Ăn 5 món này sau 17h sẽ giúp tiêu hóa trơn tru, người hay táo bón nên chú ý

Khỏe + - 7:00 PM | 15/01/2026 Táo bón vì thế không còn là vấn đề riêng của người lớn tuổi mà ngày càng phổ biến ở người trẻ. Thực ...

3 sai lầm phổ biến khi tắm nước nóng mùa lạnh, khiến cơ thể dễ mệt mỏi và dễ bệnh hơn

Khỏe + - 5:30 PM | 15/01/2026 Tắm nước nóng vào mùa lạnh tưởng chừng là thói quen có lợi cho sức khỏe, nhưng thực tế lại không ...

5 điều cơ thể đang “cầu cứu” vì sức khỏe tụt dốc, nhưng bạn cứ nghĩ là bình thường

Khỏe + - 3:07 PM | 15/01/2026 Tắm nước nóng vào mùa lạnh tưởng chừng là thói quen có lợi cho sức khỏe, nhưng thực tế lại không ... Xem thêm Đọc nhiều Đang nóng

Trước khi ngủ mà làm 4 điều này, sớm muộn gì cũng nằm viện vì sức khỏe tim mạch suy yếu

1

Nếu bạn muốn cải thiện khả năng miễn dịch và tránh xa bệnh tật, hãy thực hiện 3 điều này thường ...

2

Nếu thực hiện đúng 3 điều này, bạn có thể tránh xa những nguy cơ tiềm ẩn của thoát vị đĩa đệm thắt ...

3

Khoa học chứng minh: đặt 4 thứ này trong phòng ngủ sẽ khiến trẻ kém tập trung, sức khỏe sa sút

4

Thực phẩm rẻ tiền này là "báu vật làm đẹp" của phụ nữ, ăn tuần 2 lần để bổ sung máu và chống lão hóa

5

Thường xuyên chóng mặt - vấn đề sức khỏe không thể xem thường, thường do 5 căn bệnh này gây ra

6

Bác sĩ mách nhỏ 6 mẹo siêu dễ thực hiện, giúp phòng bệnh sỏi tiết niệu hiệu quả

7

Làm những hành động này hàng này, nghĩa là bạn đang tự hủy hoại đầu gối của mình

8

Thuốc giảm đau có hại cho dạ dày, nếu không thể sống thiếu ibuprofen, hãy nhớ 4 nguyên tắc này trước ...

9

Ung thư cổ tử cung chưa phải là "bản án tử hình", bệnh có 3 giai đoạn và tỷ lệ sống sót rất cao ở ...

10

Nếu bạn muốn cải thiện khả năng miễn dịch và tránh xa bệnh tật, hãy thực hiện 3 điều này thường ...

1

Nếu thực hiện đúng 3 điều này, bạn có thể tránh xa những nguy cơ tiềm ẩn của thoát vị đĩa đệm ...

2

Khoa học chứng minh: đặt 4 thứ này trong phòng ngủ sẽ khiến trẻ kém tập trung, sức khỏe sa sút

3

Thực phẩm rẻ tiền này là "báu vật làm đẹp" của phụ nữ, ăn tuần 2 lần để bổ sung máu và chống lão ...

4

Thường xuyên chóng mặt - vấn đề sức khỏe không thể xem thường, thường do 5 căn bệnh này gây ra

5

Bác sĩ mách nhỏ 6 mẹo siêu dễ thực hiện, giúp phòng bệnh sỏi tiết niệu hiệu quả

6

Làm những hành động này hàng này, nghĩa là bạn đang tự hủy hoại đầu gối của mình

7

Thuốc giảm đau có hại cho dạ dày, nếu không thể sống thiếu ibuprofen, hãy nhớ 4 nguyên tắc này ...

8

Ung thư cổ tử cung chưa phải là "bản án tử hình", bệnh có 3 giai đoạn và tỷ lệ sống sót rất cao ở ...

9

Thính giác của con người tốt nhất ở giai đoạn nào và khi nào bắt đầu suy giảm?

10

Thuốc và sức khỏe

Aspirin - thuốc hạ sốt giảm đau phổ biến, bạn đã biết dùng đúng cách chưa?

• Bạn có biết những lưu ý khi uống thuốc cảm không?

• 8 sai lầm khi uống thuốc, hầu hết chúng ta đều ít nhất 1 lần mắc phải

• Bỏ qua 4 điều cấm kỵ này khi ăn tỏi sống, có thể biến một thói quen tốt cho sức khỏe thành mối nguy hại

• Hãy ngừng uống vitamin bừa bãi, nghiên cứu cho thấy chúng làm tăng tỷ lệ mắc ung thư lên 27%

Dinh dưỡng

Những loại trà này rất tốt cho việc bồi bổ và bảo vệ gan

• Ai cũng sợ ung thư, nhưng tế bào ung thư lại sợ bốn loại thực phẩm này nhất

• Tháp dinh dưỡng đảo chiều: Khi thịt đỏ được ưu tiên trong chế độ dinh dưỡng

• Muốn hệ tiêu hóa ổn định vào buổi tối, giúp ngủ ngon - bạn nên chọn ăn 6 loại thực phẩm này

• Ăn 1 củ khoai lang mỗi sáng, đường ruột sẽ biết ơn bạn

Làm đẹp

7 thói quen làm chậm quá trình lão hóa, chị em nên áp dụng để níu giữ tuổi xuân

• Thuốc nhuộm tóc có gây ung thư? Nghiên cứu của Đại học Harvard đưa ra kết luận

• Thiếu hụt 5 yếu tố này có thể gây ra đồi mồi, tàn nhang

• 5 thói quen chống lão hóa này, nếu thực hiện thường xuyên, sẽ giúp bạn trông trẻ hơn 10 tuổi

• Hay cảm thấy ngứa vào mùa đông, có thể do thiếu hụt 3 chất dinh dưỡng này