Hiệu Quả Từ Mô Hình Nuôi Bò Thịt Vỗ Béo Nhốt Chuồng

Thôn Nghĩa Chỉ, xã Minh Đạo, huyện Tiên Du là địa phương nằm ven bờ sông Đuống, có diện tích đất bãi ven sông lớn (hơn 50 ha) chuyên trồng các loại cây màu và cây làm thức ăn chăn nuôi. Tận dụng lợi thế của địa phương, nên trước đây hầu hết các hộ dân trong thôn đều có chăn nuôi bò, quy mô từ 01 đến 05 con, với mục đích chủ yếu là lấy sức kéo và lấy thịt. Đàn bò trong thôn có thời điểm lên đến 1.000 con. Tuy nhiên những năm gần đây, do sức kéo của trâu bò đã được thay thế bằng máy móc, kết hợp với lao động nông thôn chuyển sang làm các khu công nghiệp, dịch vụ có thu nhập cao và ổn định hơn nghề làm ruộng nên số lượng trâu bò của địa phương giảm đi rõ rệt.

Là người sinh ra ở vùng quê làm nông nghiệp thuần túy, một thời trẻ trâu gắn bó với con trâu, con bò, anh Nguyễn Trọng Chung đã nung nấu ý định phát triển nghề chăn nuôi bò trên chính mảnh đất quê hương của mình. Năm 2018, anh mạnh dạn đấu thầu gần 4 ha đất bãi để trồng cỏ, làm chuồng nuôi bò. Ban đầu anh nuôi hơn 30 con bò với mục đích nuôi sinh sản theo phương thức bán chăn thả. Sau một thời gian nuôi, đàn bò đã mang về cho gia đình anh nguồn thu nhập nhất định từ việc bán bê con. Tuy nhiên, qua tìm hiểu thực tế anh thấy thịt bò hiện đang được ưa chuộng, thị trường tiêu thụ lớn nên anh đã chuyển dần sang nuôi bò thịt. Năm 2020, anh Chung được Trung tâm Khuyến nông và Phát triển nông nghiệp công nghệ cao Bắc Ninh cho tham gia xây dựng mô hình vỗ béo bò thịt nhốt chuồng, quy mô 28 con (chủ yếu là giống bò lai BBB). Tham gia mô hình anh được Trung tâm tập huấn kỹ thuật nuôi, vỗ béo bò, được hỗ trợ 50% kinh phí mua thức ăn hỗn hợp cho bò. Kết quả sau 3 tháng nuôi vỗ béo, mỗi con bò tăng trọng thêm từ 70 - 80kg thịt hơi, thu lãi 5 - 6 triệu đồng/con. Thông qua mô hình nuôi vỗ béo bò thịt nhốt chuồng do Trung tâm Khuyến nông và Phát triển nông nghiệp công nghệ cao Bắc Ninh triển khai, anh Chung nhận thấy nuôi bò thịt theo phương thức nhốt chuồng vừa đỡ tốn công lao động, bò lại tăng trọng nhanh, mở ra một triển vọng mới, mang lại hiệu quả cao cho người chăn nuôi. Vì vậy, anh quyết định xây thêm chuồng trại, thuê thêm đất để trồng cỏ, thuê nhân công nuôi bò. Đến nay, anh đã chuyển hẳn sang chuyên nuôi bò thịt với tổng đàn 100 con. Để nâng cao năng suất, hiệu quả chăn nuôi, anh đã chọn mua toàn giống bò đực lai BBB (con lai giữa bò BBB của Bỉ với bò lai Brarhman) khoảng 5-6 tháng tuổi, trọng lượng từ 130 - 150kg/con của các hộ chăn nuôi trong thôn và các vùng lân cận. Đây là giống bò có ngoại hình lớn, nhiều thịt, tỷ lệ thịt xẻ cao, được các thương lái ưa chuộng nên bán được giá. Bò sau khi nhập về đều được anh thực hiện các biện pháp thú y phòng bệnh như tẩy giun sán, tiêm phòng các loại vắc xin tụ huyết trùng, lở mồm long móng, viêm da nổi cục và một số loại bệnh khác.

Anh Chung cho biết, nuôi bò thịt nhốt chuồng không tốn nhân lực đi chăn, bò lại nhanh lớn nên rất phù hợp với mục đích vỗ béo lấy thịt. Tuy nhiên, 100% nguồn thức ăn do người nuôi cung cấp. Vì vậy, khi nuôi cần phải tính toán sát số lượng bò nuôi với diện tích trồng cỏ để đảm bảo có đủ thức ăn thô xanh cho bò. Nuôi bò thịt nhốt chuồng cần tuân thủ thời gian cho ăn, chế độ ăn với khẩu phần phù hợp, một con bò nặng khoảng 200kg, mỗi ngày cho ăn từ 15 - 20 kg thức ăn thô xanh, 5 kg thức ăn tinh. Nguồn thức ăn của trang trại luôn được chuẩn bị đầy đủ, đảm bảo thường xuyên là cỏ voi tự trồng, thân cây chuối, bã bia mua từ nhà máy, ngoài ra anh cho ăn thêm thức ăn công nghiệp giúp bò khỏe mạnh và tăng trọng lượng nhanh. Chuồng nuôi được xây dựng chắc chắn, thoáng mát về mùa hè, chống được gió lùa về mùa đông. Anh cũng lắp đặt riêng một bồn chứa nước để đảm bảo nước uống, vệ sinh chuồng trại và mua máy băm thức ăn phục vụ đàn bò. Với giá bán hiện nay khoảng 100.000 đồng/kg bò hơi, anh Chung dự kiến sau khoảng 1 năm nuôi, trung bình mỗi con bò thịt sau khi trừ chi phí mua giống, nhân công, thức ăn, tiêm vắc xin cho lãi từ 10-12 triệu đồng/năm. Để hiệu quả nhất anh chọn thời điểm xuất chuồng là vào tháng 10 hàng năm. Vì đây là thời điểm dễ tiêu thụ, giá bán cao và lúc này nguồn thức ăn thô xanh cũng giảm dần. Hiện nay trang trại có 3 dãy chuồng nuôi, anh Chung đang tiếp tục đầu tư xây dựng thêm 01 dãy chuồng để nâng quy mô đàn bò lên khoảng 130-150 con trong những năm tới.

Trong điều kiện đất dành cho chăn nuôi đang dần bị thu hẹp, tình hình dịch bệnh trên đàn lợn, đàn gia cầm diễn biến ngày càng phức tạp thì mô hình nuôi bò thịt vỗ béo nhốt chuồng sẽ là hướng đi mới, phù hợp với điều kiện chăn nuôi hiện nay, góp phần thúc đẩy sản xuất chăn nuôi phát triển ổn định theo hướng hàng hóa./.