Hóa Chất Nguy Hiểm Trong Xúc Xích, Thịt Nguội | Báo Dân Trí

Trang chủ » Hóa Chất Trong Xúc Xích » Hóa Chất Nguy Hiểm Trong Xúc Xích, Thịt Nguội | Báo Dân Trí

Có thể bạn quan tâm

  1. Tin tức mới nhất
  2. Tết 2026
  3. Thế giới
    1. Quân sự
    2. Phân tích - Bình luận
    3. Thế giới đó đây
    4. Kiều bào
  4. Thời sự
    1. Chính trị
    2. Học tập Bác
    3. Đại hội Đảng XIV
    4. Môi trường
    5. Giao thông
    6. Nóng trên mạng
  5. Pháp luật
    1. Hồ sơ vụ án
    2. Pháp đình
  6. Sức khỏe
    1. Ngày Thầy thuốc Việt Nam
    2. Ung thư
    3. Sống khỏe
    4. Thận & bệnh mạn tính
    5. Tầm soát - Chẩn đoán
    6. Sinh sản - Hiếm muộn
    7. Ngoại thần kinh - Cột sống
    8. Chấm dứt cơn đau
    9. Tư vấn y khoa
    10. Thuốc và giải pháp hỗ trợ
  7. Đời sống
    1. Cộng đồng
    2. Thượng lưu
    3. Nhà đẹp
    4. Giới trẻ
    5. Chợ online
    6. Xổ số
    7. Cuộc thi ảnh EVNSPC
  8. Du lịch
    1. Tin tức
    2. Khám phá
    3. Món ngon - Điểm đẹp
    4. Tour hay - Khuyến mại
    5. Video - Ảnh
  9. Kinh doanh
    1. Tài chính
    2. Chứng khoán
    3. Doanh nghiệp
    4. Khởi nghiệp
    5. Tiêu dùng
    6. ESG Việt Nam
    7. Tin bước cùng Việt Nam
    8. Toàn cảnh kinh tế tư nhân
  10. Bất động sản
    1. Dự án
    2. Thị trường
    3. Nhà đất
    4. Nhịp sống đô thị
    5. Sống xanh
    6. Nội thất
  11. Thể thao
    1. Bóng đá
    2. Pickleball
    3. Tennis
    4. Golf
    5. Võ thuật - Các môn khác
    6. Hậu trường
    7. Thể thao sức bền
    8. Lịch thi đấu
  12. Giải trí
    1. Hậu trường
    2. Sách hay
    3. Điện ảnh
    4. Âm nhạc
    5. Thời trang
    6. Mỹ thuật - Sân khấu
  13. Giáo dục
    1. Góc phụ huynh
    2. Khuyến học
    3. Gương sáng
    4. Giáo dục - Nghề nghiệp
    5. Du học
    6. Tuyển sinh
  14. Xe ++
    1. Thị trường xe
    2. Xe điện
    3. Đánh giá
    4. Cộng đồng xe
    5. Kinh nghiệm - Tư vấn
    6. Bảng giá ô tô
  15. Nội vụ
    1. Chính sách
    2. Tổ chức bộ máy
    3. Tiền lương
    4. Công sở
    5. An sinh
    6. Sắp xếp các đơn vị hành chính
    7. Đại hội Thi đua yêu nước XI
  16. Nhân ái
    1. Hoàn cảnh
    2. Dự án cộng đồng
    3. Nhịp cầu nhân ái
    4. Vượt lên số phận
  17. Công nghệ
    1. AI & Internet
    2. An ninh mạng
    3. Gia dụng thông minh
    4. Sản phẩm & Cộng đồng
  1. Thế giới
    1. Quân sự
    2. Phân tích - Bình luận
    3. Thế giới đó đây
    4. Kiều bào
  2. Thời sự
    1. Chính trị
    2. Học tập Bác
    3. Đại hội Đảng XIV
    4. Môi trường
    5. Giao thông
    6. Nóng trên mạng
    Xem thêm
  3. Pháp luật
    1. Hồ sơ vụ án
    2. Pháp đình
  4. Sức khỏe
    1. Ngày Thầy thuốc Việt Nam
    2. Ung thư
    3. Sống khỏe
    4. Thận & bệnh mạn tính
    5. Tầm soát - Chẩn đoán
    6. Sinh sản - Hiếm muộn
    7. Ngoại thần kinh - Cột sống
    8. Chấm dứt cơn đau
    9. Tư vấn y khoa
    10. Thuốc và giải pháp hỗ trợ
    Xem thêm
  5. Đời sống
    1. Cộng đồng
    2. Thượng lưu
    3. Nhà đẹp
    4. Giới trẻ
    5. Chợ online
    6. Xổ số
    7. Cuộc thi ảnh EVNSPC
    Xem thêm
  6. Du lịch
    1. Tin tức
    2. Khám phá
    3. Món ngon - Điểm đẹp
    4. Tour hay - Khuyến mại
    5. Video - Ảnh
    Xem thêm
  7. Kinh doanh
    1. Tài chính
    2. Chứng khoán
    3. Doanh nghiệp
    4. Khởi nghiệp
    5. Tiêu dùng
    6. ESG Việt Nam
    7. Tin bước cùng Việt Nam
    8. Toàn cảnh kinh tế tư nhân
    Xem thêm
  8. Bất động sản
    1. Dự án
    2. Thị trường
    3. Nhà đất
    4. Nhịp sống đô thị
    5. Sống xanh
    6. Nội thất
    Xem thêm
  9. Thể thao
    1. Bóng đá
    2. Pickleball
    3. Tennis
    4. Golf
    5. Võ thuật - Các môn khác
    6. Hậu trường
    7. Thể thao sức bền
    8. Lịch thi đấu
    Xem thêm
  10. Giải trí
    1. Hậu trường
    2. Sách hay
    3. Điện ảnh
    4. Âm nhạc
    5. Thời trang
    6. Mỹ thuật - Sân khấu
    Xem thêm
  11. Giáo dục
    1. Góc phụ huynh
    2. Khuyến học
    3. Gương sáng
    4. Giáo dục - Nghề nghiệp
    5. Du học
    6. Tuyển sinh
    Xem thêm
  12. Xe ++
    1. Thị trường xe
    2. Xe điện
    3. Đánh giá
    4. Cộng đồng xe
    5. Kinh nghiệm - Tư vấn
    6. Bảng giá ô tô
    Xem thêm
  13. Nội vụ
    1. Chính sách
    2. Tổ chức bộ máy
    3. Tiền lương
    4. Công sở
    5. An sinh
    6. Sắp xếp các đơn vị hành chính
    7. Đại hội Thi đua yêu nước XI
    Xem thêm
  14. Nhân ái
    1. Hoàn cảnh
    2. Dự án cộng đồng
    3. Nhịp cầu nhân ái
    4. Vượt lên số phận
  15. Công nghệ
    1. AI & Internet
    2. An ninh mạng
    3. Gia dụng thông minh
    4. Sản phẩm & Cộng đồng
  16. Việc làm
    1. Nhân lực mới
    2. Làm giàu
    3. Chuyện nghề
  17. Tình yêu
    1. Chuyện của tôi
    2. Gia đình
    3. Tình yêu
  18. Khoa học
    1. Thế giới tự nhiên
    2. Vũ trụ
    3. Khám phá
    4. Khoa học & đời sống
  1. Dmagazine
  2. DNews
  3. D-Buzz
  4. Photo News
  5. Photo Story
  1. Infographic
  2. Interactive
  3. Tâm điểm
  4. Bạn đọc
  5. Tọa đàm
  1. SỰ KIỆN NỔI BẬT
  2. Tin mới nhất
  3. VIDEO
  1. FICA
  2. DTINEWS
  1. Liên hệ toà soạn
  2. 024-3736-6491
  1. Liên hệ quảng cáo
  2. 0945.54.03.03
Theo dõi Dân trí:Facebook Youtube Tiktok Telegram
  • Sức khỏe
  1. Dòng sự kiện:
  2. Cảnh báo virus Nipah
  3. Cà phê và sức khoẻ
  4. Chuyện 18
Hóa chất nguy hiểm trong xúc xích, thịt nguội Thứ tư, 07/09/2005 - 08:54

Đó là chất sodium nitrite, vốn được dùng trong thịt đã chế biến như món thịt nguội và xúc xích để giữ màu và hương vị.

Ngoài chức năng bảo quản, sodium nitrite còn giúp ngăn ngừa chứng ngộ độc thịt. Tuy nhiên, trong quá trình tiêu hóa, chất này sẽ hình thành chất gây ung thư nitrosamine ở ruột của chúng ta.

Thông thường, hầu hết thức ăn có chứa sodium nitrite đều có thêm vitamin C vì vitamin C giúp chống nitrosamine hình thành. Theo các nhà khoa học Mỹ, tốt nhất là tránh thức ăn có chứa sodium nitrite hoặc nếu có ăn thì kèm theo nhiều rau quả giàu vitamin C như cam, ớt xanh...

Theo Thanh Niên

Đọc nhiều trong Sức khỏeSức khỏe các nạn nhân trong vụ nổ mìn tại nhà riêng ngày mùng 2 Tết

Sức khỏe các nạn nhân trong vụ nổ mìn tại nhà riêng ngày mùng 2 Tết

13 người ở Thanh Hóa nhập viện sau khi ăn trứng cá rồng

13 người ở Thanh Hóa nhập viện sau khi ăn trứng cá rồng

Bác sĩ Bạch Mai lưu ý cách uống rượu bia ngày Tết hạn chế “hành” đường ruột

Bác sĩ Bạch Mai lưu ý cách uống rượu bia ngày Tết hạn chế “hành” đường ruột

Bác sĩ lý giải nguyên nhân gây ra cảm giác "lâng lâng" sau khi uống rượu

Bác sĩ lý giải nguyên nhân gây ra cảm giác "lâng lâng" sau khi uống rượu

Chuyên gia tiết lộ việc đầu tiên nên làm mỗi sáng để sống lâu hơn

Chuyên gia tiết lộ việc đầu tiên nên làm mỗi sáng để sống lâu hơn

Thông tin doanh nghiệp - sản phẩm

Máy đo đường huyết Roche Accu-Chek Active rất nhỏ gọn, độ chính xác cao Máy đo đường huyết Roche Accu-Chek Active rất nhỏ gọn, độ chính xác caoNhiệt kế điện tử đo trán Omron MC720 cho kết quả cực nhanh chóng, giá chỉ 760.000 đồng Nhiệt kế điện tử đo trán Omron MC720 cho kết quả cực nhanh chóng, giá chỉ 760.000 đồngMáy đo huyết áp bắp tay Omron HEM 7361T chất lượng chuẩn y tế, giá 2 triệu đồng Máy đo huyết áp bắp tay Omron HEM 7361T chất lượng chuẩn y tế, giá 2 triệu đồngMáy giặt Toshiba 12kg TW-T21BU130UWV(MG) giảm tới 5 triệu đồng, tiết kiệm điện vượt trội Máy giặt Toshiba 12kg TW-T21BU130UWV(MG) giảm tới 5 triệu đồng, tiết kiệm điện vượt trộiTủ lạnh Toshiba side by side GR-RS696WI-PMV(60)-AG "đại hạ giá" 7 triệu đồng, có đáng mua? Tủ lạnh Toshiba side by side GR-RS696WI-PMV(60)-AG "đại hạ giá" 7 triệu đồng, có đáng mua?Máy đo huyết áp cổ tay Beurer BC30 giá siêu rẻ, chỉ còn 540.000 đồng Máy đo huyết áp cổ tay Beurer BC30 giá siêu rẻ, chỉ còn 540.000 đồng

Từ khóa » Hóa Chất Trong Xúc Xích