Học Bartender | Trở Thành Chuyên Gia Pha Chế Rượu

Dạy Pha Chế Á Âu mang đến chương trình đào tạo Nghiệp vụ Bartender chuyên nghiệp sát thực tiễn kết hợp cung cấp kiến thức nền tảng và cách pha chế rượu, bia, cocktail, mocktail… dành cho các bạn trẻ muốn theo đuổi nghề Bartender.

Học viên sau khi hoàn thành khóa học đủ điều kiện trở thành người pha chế rượu và các loại đồ uống có cồn – công việc đang rất thịnh hành với tính chất năng động, thú vị. Mức lương Bartender cũng rất hấp dẫn nên đây là khóa học được nhiều bạn trẻ lựa chọn.

Khóa học Bartender chuyên nghiệp giúp học viên nắm vững kiến thức về các loại rượu mạnh, rượu mùi, rượu vang, bia… cách pha chế rượu, thành thạo kỹ năng pha chế chuyên nghiệp như: shaking, rolling, layering, building, domino… để có thể trở thành Mixologist.

Giảng viên chia sẻ bí quyết nhớ “nằm lòng” các công thức pha chế, phương pháp pha chế khoa học giúp học viên thực hiện thành công các món cocktail classic đến cocktail signature. Học viên được thường xuyên thực hành nâng cao tay nghề, bổ sung kiến thức quản lý quầy bar, kỹ năng tư vấn, bán hàng và khả năng kết nối khách hàng tại nơi làm việc.

Chương Trình Học

Nghiệp vụ Bartender chuyên nghiệp tại Dạy Pha Chế Á Âu được chia thành 2 chương trình với nội dung chi tiết trong bảng sau:

Chương trình tiêu chuẩn

STT	NỘI DUNG HỌC
NGHIỆP VỤ BARTENDER CƠ BẢN
1	Tổng quan và định hướng Bartender chuyên nghiệp
2	Giao tiếp quầy Bar
3	Công cụ dụng cụ quầy Bar
4	Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp (Buổi 1)
5	Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp (Buổi 2)
6	Nghệ thuật trang trí thức uống hiện đại
7	Tổng quan về thức uống không cồn và có cồn
8	Tổng quan về Bia – Mocktail – Cocktail – Rượu khai vị
9	Tổng quan và thử nếm rượu Whisky
10	Tổng quan và thử nếm rượu Brandy
11	Thực hành pha chế và phân tích cocktail từ rượu Whisky và Brandy
12	Luyện tập kỹ thuật Bartender (Buổi 1)
13	Tổng quan và thử nếm rượu Vodka
14	Tổng quan và thử nếm rượu Gin
15	Thực hành pha chế và phân tích cocktail từ rượu Vodka – Gin
16	Tổng quan và thử nếm rượu Rum
17	Tổng quan và thử nếm rượu Tequila
18	Tổng quan rượu Mùi – Liqueur
19	Thực hành pha chế và phân tích cocktail từ rượu Rum – Tequila – Liqueur
20	Tổng quan về rượu Vang (Buổi 1)
21	Tổng quan về rượu Vang (Buổi 2)
22	Luyện tập kỹ thuật Bartender (Buổi 2)
23	Ôn tập Bartender cơ bản
24	Thi cuối khóa Bartender cơ bản
NGHIỆP VỤ BARTENDER CHUYÊN NGHIỆP
25	Kỹ thuật biểu diễn tại quầy Bar – Bar skills (Buổi 1)
26	Kỹ thuật biểu diễn tại quầy Bar – Bar skills (Buổi 2)
27	Kỹ thuật biểu diễn tại quầy Bar – Bar skills (Buổi 3)
28	Kỹ năng thuyết trình và kết nối khách hàng
29	Hướng dẫn phương pháp infused rượu – xây dựng cocktail sáng tạo
30	Ứng dụng ẩm thực phân tử trong pha chế đồ uống
31	Hướng dẫn xây dựng và thực hành Cocktail Signature (Buổi 1)
32	Hướng dẫn xây dựng và thực hành Cocktail Signature (Buổi 2)
33	Hướng dẫn xây dựng và thực hành Cocktail Signature (Buổi 3)
34	Kỹ năng xử lý than phiền tại quầy Bar
35	Quy trình phục vụ đồ uống
36	Quy trình quản lý hàng hóa và danh mục thức uống
37	Quản lý vận hành tại quầy Bar
38	Luyện tập kỹ thuật Bartender (Buổi 3)
39	Ôn tập Bartender chuyên nghiệp
40	Thi cuối khóa Bartender chuyên nghiệp

Chương trình Liên thông Quốc tế

BUỔI HỌC	NỘI DUNG
PHẦN 1: CHUYÊN NGÀNH
Nghiệp vụ Bartender chuyên nghiệp
PHẦN 2: LIÊN THÔNG QUỐC TẾ
1	Tổng quan về môi trường bền vững trong ngành Dịch vụ
2	Hòa nhập văn hóa quốc tế
3	Kỹ năng sơ cấp cứu
4	Kỹ năng quản lý sức khỏe và duy trì năng lượng
5	Vệ sinh, khử trùng khu vực làm việc
6	Nguyên tắc kết hợp nguyên liệu và sáng tạo thức uống
7	Kỹ năng thử nếm cà phê – trà
8	Kỹ năng thử nếm rượu vang – Wine Tasting
9	Pha chế thức uống bền vững – Sustainable drink
10	Hướng dẫn thực hành kem cao cấp
11	Kỹ năng thuyết trình và kết nối khách hàng
12	Ứng dụng dụng cụ thủ công trong ẩm thực
13	Kỹ thuật pha chế cocktail trong suốt – Clarified Cocktail
14	Ứng dụng ẩm thực phân tử trong pha chế đồ uống có cồn và không cồn
15	Hướng dẫn xây dựng và thực hành thức uống sáng tạo (Buổi 1)
16	Hướng dẫn xây dựng và thực hành thức uống sáng tạo (Buổi 2)
17	Tiếng Anh chuyên ngành Pha chế (24 buổi)

Tại Sao Nên Học Bartender Tại Day Pha Chế Á Âu?

Giáo Trình Hợp Xu Hướng

– Giáo trình học Bartender được cập nhật thường xuyên để vừa phù hợp tình hình thực tế tại Việt Nam vừa đảm bảo các tiêu chuẩn quốc tế.

– Các Bartender hàng đầu kiểm duyệt nội dung trước khi đưa vào giảng dạy.

Tiếp Thu Bí Quyết Từ Chuyên Gia

– Giảng viên là các chuyên gia có kinh nghiệm lâu năm, sẵn sàng chia sẻ những bí quyết để thành công và trở thành Bartender chuyên nghiệp.

Kết Nối Cộng Đồng Học Viên Bartender

– Kết bạn, chia sẻ kinh nghiệm với những học viên có cùng đam mê tại Dạy Pha Chế Á Âu.

– Cập nhật công thức mới qua các video được đăng tải trên kênh Youtube hơn 250.000 lượt theo dõi.

Tham Gia Nhiều Hoạt Động Ngoại Khóa

– Bên cạnh những giờ học trên lớp, học viên có quyền tham gia nhiều chương trình workshop cập nhật kiến thức pha chế mới nhất.

– Tham gia các buổi workshop kỹ năng viết CV, chinh phục nhà tuyển dụng, tạo cầu nối giúp học viên tiếp cận gần hơn với những cơ hội việc làm hấp dẫn.

Tổng Quan Về Nội Dung

Nhằm giúp học viên hoàn thiện kỹ năng pha chế Bartender trong thời gian ngắn nhất, chương trình đào tạo Nghiệp vụ Bartender chuyên nghiệp được chiêu sinh thường xuyên tại TP. HCM, Đà Nẵng, Hà Nội, Biên Hòa, Bình Dương, Rạch Giá, Cần Thơ, Nha Trang…

Nghiệp vụ Bartender cơ bản

 

– Học viên được cung cấp đầy đủ kiến thức về các dòng rượu mạnh, rượu vang, rượu mùi, rượu khai vị, bia.

– Học viên được hướng dẫn thử nếm, nhận diện và đánh giá mùi vị của các dòng rượu mạnh nổi tiếng

– Học viên được trang bị kỹ năng cảm nhận mùi vị rượu và phân biệt được thành phần rượu nền khi thử nếm các loại cocktail.

– Học viên được hướng dẫn về cách phục vụ và kỹ thuật pha chế các dòng cocktail cổ điển.

– Học viên được trang bị kiến thức và kỹ thuật để trang trí thức uống hoàn thiện

– Học viên hướng dẫn quy tắc chuẩn mực khi giao tiếp với khách hàng tại quầy Bar.

Nghiệp vụ Bartender chuyên nghiệp

 

– Ngoài những kiến thức được lĩnh hội trong chương trình cơ bản, khi tham gia chương trình chuyên nghiệp, học viên được nâng cao toàn diện kiến thức pha chế và kỹ năng thực hành, kỹ thuật mang tính biểu diễn – Bar skills.

– Học viên được nâng cao toàn diện kiến thức pha chế và kỹ năng thực hành, kỹ thuật mang tính biểu diễn – Bar skills.

– Học viên được cung cấp kiến thức chuyên sâu về rượu mạnh và nguyên tắc kết hợp rượu mạnh với từng loại gia vị, nguyên vật liệu. Cung cấp nguyên lý để học viên hiểu sâu và phát triển các món thức uống mang thương hiệu cá nhân (cocktail signature).

– Khóa học thường xuyên cập nhật xu hướng của thế giới trong kỹ thuật pha chế và trình bày cocktail như kỹ thuật ẩm thực phân tử (tạo foam, spherification và clarification).

– Nội dung đào tạo cung cấp cho học viên kiến thức, kỹ năng tư vấn, bán hàng và khả năng kết nối khách hàng tại nơi làm việc.

– Học viên được cung cấp các kiến thức về quản lý danh mục thức uống, lên kế hoạch kinh doanh cho bộ phận quầy Bar.

Học Bartender Bao Nhiêu Tiền?

Mức học phí phù hợp cho học viên học Bartender chuyên nghiệp trong thời gian ngắn

– Học phí bao gồm: đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành cho các buổi học và lệ phí cấp chứng chỉ.

– Dạy Pha Chế Á Âu hỗ trợ một phần nguyên vật liệu trong các buổi thi cuối khóa của học viên trong khung chương trình theo danh mục Market list cập nhật theo từng thời kỳ.

– Học viên đăng ký và hoàn thành học phí trọn khóa sẽ được tặng bộ dụng cụ pha chế trị giá 1.000.000 đồng.

* Lưu ý: Bộ quà tặng có thể thay đổi phù hợp theo từng giai đoạn chiêu sinh.

Có Chính Sách Hỗ Trợ Học Phí Không?

 

Tùy thuộc điều kiện, học viên có thể chọn một trong những chương trình giảm giá hoặc vay học phí mới mức lãi suất ưu đãi.

Bằng Cấp – Chứng Chỉ

CẤP ĐỘ	VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT	TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Bartender cơ bản	Chứng chỉ Học Viện	Nghiệp vụ Bartender cơ bản	Bartender Skills – Basic Qualification
Nghiệp vụ Bartender chuyên nghiệp	Chứng chỉ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp	Nghiệp vụ Bartender chuyên nghiệp	Bartender Skills – Professional Qualification
Hệ Đào tạo Liên thông Quốc tế	Chứng chỉ Professional Certificate của Warnborough College	Không có	Bartender Skills – Professional Qualification

Cơ Hội Việc Làm

Sau khi hoàn thành khóa học Bartender chuyên nghiệp, học viên có kiến thức, kỹ năng đáp ứng các yêu cầu tuyển dụng Bartender. Môi trường làm việc và mức lương Bartender có thể thay đổi, phụ thuộc vào năng lực, thời gian làm việc của từng cá nhân.

Môi Trường Làm Việc

 

Nghề Bartender không chỉ mang đến cho bạn nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn, mà còn giúp bạn trải nghiệm những môi trường làm việc năng động, hiện đại hàng đầu như:

– Người pha chế rượu, nhân viên pha chế đồ uống ở các nhà hàng, khách sạn, resort cao cấp.

– Bạn có thể thăng tiến và mở rộng công việc ở các vị trí như quản lý quầy bar, mixologist…

– Hoặc bạn có thể vận dụng kiến thức, trau dồi thêm kỹ năng kinh doanh và xây dựng một thương hiệu đồ uống riêng.

Mức Lương Của Bartender

 

– Bartender học việc hoặc vừa đi làm thường có mức lương khoảng 200 USD – 300 USD.

– Sau thời gian tích lũy kinh nghiệm, nếu được lên chức Bar Trưởng, Giám sát hoặc Quản lý cấp cao, thu nhập có thể lên đến hơn 1300 USD.

Cơ Hội Kinh Doanh

Với tổng hợp kiến thức về rượu, cocktail và kỹ năng pha chế, học viên không chỉ dừng lại ở vị trí Bartender mà còn có cơ hội kinh doanh ở nhiều lĩnh vực.

– Mở các quán bar, pub, club… và bất kì mô hình kinh doanh đồ uống nào khác, tự tay pha chế cocktail, mocktail phục vụ khách hàng.

– Phụ trách hướng dẫn, kiểm soát chất lượng rượu, cocktail cho nhân viên pha chế.

– Tư vấn, lập thực đơn cho các quán bar, pub, club…

– Ứng dụng kiến thức về các loại rượu để mở và quản lý cửa hàng chuyên cung cấp các loại rượu nổi tiếng.

– Kiến thức về Bartender và các loại đồ uống có cồn không chỉ được áp dụng trong mô hình quán bar mà còn mở rộng ra nhiều mô hình khác như bistro, craft beer, lounge…

– Đặc biệt, nếu bạn có ý định mở nhà hàng có phục vụ đồ uống có cồn thì càng không nên bỏ qua nội dung của khóa học Bartender.

Thời Gian Học – Lịch Học – Lịch Khai Giảng

– Học viên có nhiều lựa chọn buổi học, đặc biệt có thể học buổi tối.

STT	Ngày Học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

Học Bartender Ở Đâu?

Nhiều Chi Nhánh Để Lựa Chọn

Học viên ở TP. HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Phan Thiết, Rạch Giá, Biên Hòa,… hoặc khu vực lân cận có thể đến chi nhánh gần nhất để đăng ký học.

Học Bartender Ở Đâu Tốt Nhất?

Nội dung học quan trọng được đồng bộ ở tất cả các chi nhánh. Học viên nên cân nhắc chọn chi nhánh gần nhất để tiết kiệm được nhiều khoản phí như đi lại, ăn ở.

Cơ Sở Vật Chất

– Phòng học bố trí chuyên nghiệp, đạt tiêu chuẩn tương tự các quầy bar 5 sao.

– Kệ rượu và các công dụng cụ, trang thiết bị được sắp xếp khoa học, gọn gàng.

– Không gian rộng, thoáng dễ di chuyển và thực hành nhiều học viên cùng lúc.

Dụng Cụ Bartender

Giảng Viên Dạy Pha Chế

Giảng viên đào tạo nghề Pha chế rượu là những chuyên gia, Quản Lý Bar, Bar trưởng có kinh nghiệm làm việc và đào tạo nhân sự tại các nhà hàng, khách sạn lớn như Indochine Park Tower, Legend Sài Gòn, Sofitel Plaza Saigon, New World,… GV. Nguyễn Thành Tuấn Bar Manager Tại A&EM Hotel GV. Nguyễn Quang Huy Trợ lý Quản lý OnePlus Rooftop Beer Club GV. Hồ Quốc Thông BB & DM Tại Golden Gate Group GV. Trần Gia Hân Chuyên gia Bartender và Barista

Hình Ảnh Lớp Học

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.77 (14 bình chọn)

Cảm ơn đã bình chọn!