“Học Lỏm” Các đầu Bếp Pháp Cách Biến Trứng Khuấy Bình Dân Thành ...

• eMagazine
• Genz Area
• XANH chưa - check!!!
• ShowLive

• GÓP Ý GIAO DIỆN MỚI

• TRANG CHỦ
• Star
• Ciné
• Musik
• Beauty & Fashion
• Đời sống
• Money-Z
• Ăn - Quẩy - Đi
• Xã hội
• Sức khỏe
• Tek-life
• Học đường
• Xem Mua Luôn
• Video

• • Đời sống

    • Nhân vật
    • Xem-Ăn-Chơi
    • House n Home

  • Xem mua luôn

    • Thời trang
    • Đẹp
    • Mommy mua di

  • Sport

    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Esports

  • Musik

    • Âu-Mỹ
    • Châu Á
    • Việt Nam
    • Hip-hop neva die

  • Ciné

    • Phim chiếu rạp
    • Phim Việt Nam
    • Series truyền hình
    • Hoa ngữ - Hàn Quốc

  • Tek-Life

    • Metaverse
    • How-To
    • Wow
    • 2-Mall

  • Star

    • Sao Việt
    • Hội bạn thân showbiz
    • TV Show

  • Xã hội

    • Pháp luật
    • Nóng trên mạng
    • Sống xanh

  • Học đường

    • Nhân vật
    • Du học
    • Bản tin 46'

  • Thế giới đó đây

    • Chùm ảnh
    • Khám phá
    • Dị

  • Sức khỏe

    • Tin tức
    • Dinh dưỡng
    • Khỏe đẹp
    • Giới tính
    • Các bệnh
  Nhóm chủ đề

  Tải app

  • iOS
  • Android

  Fanpage

  Liên hệ

  • Quảng cáo

live “Học lỏm” các đầu bếp Pháp cách biến trứng khuấy bình dân thành món ăn thượng hạng Tsubaki, Theo Trí Thức Trẻ 00:01 08/11/2016 Chia sẻ Theo dõi Kenh14.vn trên

Chỉ thêm 1 nguyên liệu rất đơn giản là bột ngô, món trứng của bạn sẽ béo ngậy, dậy mùi và đem lại cảm giác “cao cấp” như món ăn nhà hàng vậy!

• Nghe đầu bếp Ngô Thanh Hòa tiết lộ gia vị đặc biệt làm nên món mì Quảng “đúng chuẩn” người miền Trung
• “Lác mắt” với kĩ thuật chế biến cá ăn được từ vẩy đến xương của đầu bếp 3 sao Michelin người Nhật
• 3 mẹo nấu ăn đầu bếp chuyên nghiệp nào cũng biết còn bạn thì không

Người Pháp vốn kĩ tính trong ăn uống, dù chỉ là món đơn giản như trứng thôi, họ cũng tìm cách biến tấu sao cho ngon và đẹp mắt nhất. Với các đầu bếp Pháp, trứng khuấy (scramble egg) là cả 1 nghệ thuật: trứng phải có màu vàng đẹp mắt, tơi đều và béo mịn.

Trứng khuấy béo ngậy, giàu độ ẩm ăn cùng bánh mì hay cơm nóng đều ngon.

Một bí quyết mà các đầu bếp Pháp thường dùng khi nấu trứng là thêm chút sữa cùng bột ngô, giúp tăng hương vị và cải thiện kết cấu cho món trứng. Bột ngô cũng giúp ổn định các protein trong trứng, khuấy trứng nhanh hơn, trứng mau chín mà không bị khô. Thử khám phá công thức rang trứng "thần thánh" của các đầu bếp Pháp nhé!

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà lớn

- 80ml sữa không đường

- 6g bột ngô

- 5g bơ nhạt

- Muối, tiêu, hành lá xắt nhỏ

Bước 1:

- Khuấy đều sữa ấm với bột ngô, bạn nên khuấy mạnh tay và cùng chiều đến khi bột tan hết.

Bước 2:

- Đập trứng vào, thêm hành lá, muối tiêu vừa ăn và khuấy tiếp cùng hỗn hợp bột sữa.

Bước 3:

- Cho khoảng 5g bơ lên chảo, bật bếp lửa to, đợi bơ chảy thì lắc chảo cho bơ dàn đều.

Bước 4:

- Đổ trứng vào chảo, dàn mỏng.

Bước 5:

- Đợi khoảng 15 giây cho phần viền trứng bắt đầu định hình, khuấy trứng nhẹ nhàng đến khi đạt độ đặc vừa ý.

Không đầy 1 phút, có ngay món trứng cao cấp không kém gì nhà hàng làm!

Nếu bạn thích vị béo, khi khuấy trứng sắp chín có thể cho thêm chút bơ nhé:

Quá đơn giản mà vẫn đẹp mắt, ngon miệng không cưỡng được!

Theo Trí Thức Trẻ Copy link Link bài gốc Lấy link Mẹo vặt giúp bạn dễ dàng làm món trứng chần khiến bao đầu bếp toát mồ hôi

• mẹo vặt
• trứng
• made by me
• kitchen
• trứng khuấy
• trứng rang

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC Xem theo ngày

• Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
• Tháng Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12
• 2020 2021 2022 2023 2024
• Xem

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC Xem theo ngày

• Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
• Tháng Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12
• 2020 2021 2022 2023 2024
• Xem

Garmin ra mắt đồng hồ dùng Thép Damascus, giá 80 triệu đồng Nổi bật

Một nữ nghệ sĩ Việt ở Mỹ: "Tôi mê tiền nên mất 1 tỷ đồng" Nổi bật

Phan Đạt tung bằng chứng Phương Lan khóc, xin lỗi -

Phát tán nhầm tin giả, một tính năng trong Apple Intelligence bị đề nghị gỡ bỏ hoàn toàn -

Báo Malaysia thốt lên khi đội nhà bị loại: Cạn lời với Bầy hổ! -

Sang năm 2025, Cực Bắc từ của Trái Đất sẽ bị lệch 175 km: Các ứng dụng GPS như bản đồ Google Maps ở Việt Nam có bị ảnh hưởng hay không? - Đóng

• Star
• Ciné
• Musik
• Beauty & Fashion
• Sport
• Đời sống
• Xã hội
• Ăn - Quẩy - Đi
• Xem Mua Luôn
• Thế giới đó đây
• Sức khỏe
• Tek-Life
• Học đường
• Money-Z
• Video