Học Lỏm Cách Làm Món Xôi Phúc Kiến Của Người Hoa, Chồng Khen Mãi

Học lỏm bí quyết làm xôi phúc kiến của người Hoa, chồng phải gật đầu tán thưởng Nấu gì hôm nay 13/03/2020 22:40

Ẩm thực Trung Hoa luôn khiến mọi người phải trầm trồ vì sự hấp dẫn, thơm ngon của các món ăn. Một trong số đó, tôi cực kỳ ấn tượng với cách làm món xôi Phúc Kiến.

• Đồ xôi hạt sen bột chùm ngây không ngâm gạo qua đêm vẫn dẻo thơm
• Mẹo biến xôi Tết thành bữa sáng ngon miệng ai cũng thích

Trong chuyến đi công tác vừa rồi, tôi cực kỳ ấn tượng với món xôi Phúc Kiến của người Hoa. Vì thế tôi muốn chia sẻ với các chị em nội trợ cách làm món xôi Phúc Kiến ngon miệng, đẹp mắt.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 1 kg gạo nếp ngon.

- 100 gr nấm hương.

- 3 cây lạp xưởng.

- 50 gr tôm khô.

- 100 gr thịt thăn heo.

- 5 củ hành khô.

- Gia vị; đường, nước tương, muối, café, dầu ăn, xì dầu.

Cách làm món xôi Phúc Kiến

Bước 1: Sơ chế.

- Ngâm gạo nếp khoảng 8 tiếng (nhớ bỏ thêm chút muối trắng để xôi được dẻo và thơm).

- Ngâm nấm hương và tôm khô với nước ấm khoảng 20 phút. Nấm hương cắt nhỏ, tôm để nguyên.

- Thịt thăn thái thành từng miếng mỏng (càng mỏng càng ngon), lạp xưởng thái miếng thật mỏng.

- Hành khô bóc vỏ băm nhỏ hoặc thái mỏng.

Bước 2: thực hiện nấu.

- Đồ xôi trong chõ (phủ lớp khăn mỏng lên trên lớp gạo để hơi nước nhỏ xuống khi bị hấp hơi sẽ không làm nhão xôi).

- Cho hành vào chảo dầu phi vàng, vớt ra để riêng. Tiếp theo, lần lượt cho lạp xưởng vào đảo 3 phút, cho thịt thăn vào đảo 3 phút cho thịt săn lại, cuối cùng cho nấm hương và tôm khô vào.

- Cho gia vị: nước tương + 1 thìa cafe xì dầu + 1 chút đường vào chảo. Nhanh tay đảo đều cho đến khi nguyên liệu ngấm gia vị.

Khi xôi vừa chín tới, cho phần nhân hỗn hợp vào trộn cho thật đều. Đậy nắp và hấp tiếp 15 phút cho xôi và các nguyên liệu quyện vào nhau.

- Nêm nếm lại gia vị một lần nữa, nếu thấy vừa miệng rồi thì tắt bếp.

- Cho xôi ra bát, rắc hành phi lên trên và ăn nóng.

Món xôi Phúc Kiến thường được nấu trong các dịp lễ hội hoặc sum họp gia đình, thể hiện sự no đủ, ấm no và mang sự bình yên đến cho mọi người.

Xôi viên chà bông - ăn trưa cũng ngon mà ăn vặt cũng ổn

Xôi viên chà bông là một món ăn cực kỳ dễ làm và làm nhanh. Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon mang đi làm cho bữa trưa rồi đấy.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/hoc-lom-bi-quyet-lam-xoi-phuc-kien-cua-nguoi-hoa-chong-phai-gat-dau-tan-thuong-352170.html

Theo Khánh Linh (TH) | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/hoc-lom-bi-quyet-lam-xoi-phuc-kien-cua-nguoi-hoa-chong-phai-gat-dau-tan-thuong-352170.html Từ khóa: lạp xưởng tôm khô xôi Phúc Kiến

TIN MỚI NHẤT

Tôi và bạn trai xin cưới chạy nhưng không được ủng hộ, ngày sinh con mẹ chồng nói 1 câu khiến tôi sởn gai ốc

Tâm sự gia đình 57 phút trước

Bước sang tháng 12/2024, 3 con giáp khai sáng PHÚC khí, gom hết vận may, tiền vào như nước, sung túc đủ đầy

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 27 phút trước

Sau ngày mai, thứ Năm 21/11/2024, 3 con giáp sau phúc lớn mệnh dày, sự nghiệp thăng hoa, thiên hạ không ai sánh bằng

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 37 phút trước

Gặp lại vợ cũ sau nhiều năm ly hôn, tôi bước đến châm chọc vài câu, không ngờ lại vác mặt sưng húp trở về

Tâm sự 1 giờ 57 phút trước

3 con giáp gánh vàng gánh bạc vào nhà trong 5 ngày tới, Phát Tài gấp đôi, vận trình rực rỡ sáng chói, tiền của chất đầy két

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 27 phút trước

Hình ảnh vụ tai nạn hai học sinh đi xe máy va chạm ô tô tải khiến 1 em tử vong tại chỗ, em còn lại bị thương nặng

Đời sống 2 giờ 32 phút trước

Trúng số độc đắc đúng ngày 21/11/2024, 3 con giáp tài lộc về như thác đổ, tiền bạc rủng rỉnh đầy túi, sung sướng chẳng ai bằng

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 42 phút trước

‘Săn’ chồng giàu để đổi đời, đêm tân hôn gái trẻ khóc cạn nước mắt khi phải chấp nhận sự việc kinh hoàng này

Tâm sự 2 giờ 50 phút trước

Trung Bộ sắp đón đợt mưa lớn kéo dài, cảnh báo mưa cường suất lớn từ Thừa Thiên Huế đến Bình Định

Đời sống 2 giờ 50 phút trước

Cuối tuần này (24/11-25/11), 3 con giáp sự nghiệp đột phá, làm gì cũng giàu, đổi vận tài lộc, thu nhập tăng cấp số nhân

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 54 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Lời kể bất ngờ của nạn nhân duy nhất sống sót trong vụ nhóm học sinh mất tích ở Phú Thọ: Bãi bồi bất ngờ bị sụt, không phải đi tắm sông

Dự báo: Từ nay đến cuối năm 2024, khả năng 1-2 trận bão có thể đổ bộ, quốc gia nào sẽ chịu ảnh hưởng nặng nề nhất?

Thương tâm: Học sinh lớp 7 tử vong bị cát vùi lấp khi đang chơi cùng nhóm bạn ở Thừa Thiên-Huế

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen

Bột nếp kết hợp với loại quả quen thuộc này không chỉ giúp dưỡng da trong mùa thu mà còn giúp bổ phổi, thông khí huyết

Có thể bạn quan tâm

Người đẹp Việt tại Miss Universe: H'Hen Niê dẫn đầu, Kỳ Duyên đứng cuối

Học người Hàn làm thức uống hỗ trợ tiêu hóa cho mọi dịp chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc

Lời kể bất ngờ của nạn nhân duy nhất sống sót trong vụ nhóm học sinh mất tích ở Phú Thọ: Bãi bồi bất ngờ bị sụt, không phải đi tắm sông

TIN MỚI: Bão số 9 đã suy yếu thành vùng áp thấp, thời tiết biển chuyển xấu với mưa dông và gió giật, sóng mạnh

Khảo sát 36.000 người trên 40 tuổi phát hiện: Đây thời gian đi bộ mỗi ngày để tăng thêm 11 năm tuổi thọ

Đàm Vĩnh Hưng đòi 15 triệu USD trước khi khởi kiện, bà xã của đại gia Mỹ phản ứng ra sao?

TIN XEM NHIỀU

Lời kể bất ngờ của nạn nhân duy nhất sống sót trong vụ nhóm học sinh mất tích ở Phú Thọ: Bãi bồi bất ngờ bị sụt, không phải đi tắm sông

Dự báo: Từ nay đến cuối năm 2024, khả năng 1-2 trận bão có thể đổ bộ, quốc gia nào sẽ chịu ảnh hưởng nặng nề nhất?

Thương tâm: Học sinh lớp 7 tử vong bị cát vùi lấp khi đang chơi cùng nhóm bạn ở Thừa Thiên-Huế

Đúng hôm nay, thứ Tư 20/11/2024, 3 con giáp tiền vào 'như nước suối chảy', công việc suôn sẻ, chẳng bon chen giàu sang tự đến