Học Lỏm Cách Làm Món Xôi Phúc Kiến Của Người Hoa, Chồng Khen Mãi

Học lỏm bí quyết làm xôi phúc kiến của người Hoa, chồng phải gật đầu tán thưởng Nấu gì hôm nay 13/03/2020 22:40

Ẩm thực Trung Hoa luôn khiến mọi người phải trầm trồ vì sự hấp dẫn, thơm ngon của các món ăn. Một trong số đó, tôi cực kỳ ấn tượng với cách làm món xôi Phúc Kiến.

• Đồ xôi hạt sen bột chùm ngây không ngâm gạo qua đêm vẫn dẻo thơm
• Mẹo biến xôi Tết thành bữa sáng ngon miệng ai cũng thích

Trong chuyến đi công tác vừa rồi, tôi cực kỳ ấn tượng với món xôi Phúc Kiến của người Hoa. Vì thế tôi muốn chia sẻ với các chị em nội trợ cách làm món xôi Phúc Kiến ngon miệng, đẹp mắt.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 1 kg gạo nếp ngon.

- 100 gr nấm hương.

- 3 cây lạp xưởng.

- 50 gr tôm khô.

- 100 gr thịt thăn heo.

- 5 củ hành khô.

- Gia vị; đường, nước tương, muối, café, dầu ăn, xì dầu.

Cách làm món xôi Phúc Kiến

Bước 1: Sơ chế.

- Ngâm gạo nếp khoảng 8 tiếng (nhớ bỏ thêm chút muối trắng để xôi được dẻo và thơm).

- Ngâm nấm hương và tôm khô với nước ấm khoảng 20 phút. Nấm hương cắt nhỏ, tôm để nguyên.

- Thịt thăn thái thành từng miếng mỏng (càng mỏng càng ngon), lạp xưởng thái miếng thật mỏng.

- Hành khô bóc vỏ băm nhỏ hoặc thái mỏng.

Bước 2: thực hiện nấu.

- Đồ xôi trong chõ (phủ lớp khăn mỏng lên trên lớp gạo để hơi nước nhỏ xuống khi bị hấp hơi sẽ không làm nhão xôi).

- Cho hành vào chảo dầu phi vàng, vớt ra để riêng. Tiếp theo, lần lượt cho lạp xưởng vào đảo 3 phút, cho thịt thăn vào đảo 3 phút cho thịt săn lại, cuối cùng cho nấm hương và tôm khô vào.

- Cho gia vị: nước tương + 1 thìa cafe xì dầu + 1 chút đường vào chảo. Nhanh tay đảo đều cho đến khi nguyên liệu ngấm gia vị.

Khi xôi vừa chín tới, cho phần nhân hỗn hợp vào trộn cho thật đều. Đậy nắp và hấp tiếp 15 phút cho xôi và các nguyên liệu quyện vào nhau.

- Nêm nếm lại gia vị một lần nữa, nếu thấy vừa miệng rồi thì tắt bếp.

- Cho xôi ra bát, rắc hành phi lên trên và ăn nóng.

Món xôi Phúc Kiến thường được nấu trong các dịp lễ hội hoặc sum họp gia đình, thể hiện sự no đủ, ấm no và mang sự bình yên đến cho mọi người.

Xôi viên chà bông - ăn trưa cũng ngon mà ăn vặt cũng ổn

Xôi viên chà bông là một món ăn cực kỳ dễ làm và làm nhanh. Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon mang đi làm cho bữa trưa rồi đấy.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/hoc-lom-bi-quyet-lam-xoi-phuc-kien-cua-nguoi-hoa-chong-phai-gat-dau-tan-thuong-352170.html

Theo Khánh Linh (TH) | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/hoc-lom-bi-quyet-lam-xoi-phuc-kien-cua-nguoi-hoa-chong-phai-gat-dau-tan-thuong-352170.html Từ khóa: lạp xưởng tôm khô xôi Phúc Kiến

TIN MỚI NHẤT

Đúng ngày mai, Chủ nhật 25/1/2026, 3 con giáp giàu lên bất thình lình, đón lộc trời tới tấp, nằm ngủ trên đống tiền, sống không muộn phiền

Tâm linh - Tử vi 36 phút trước

Đúng ngày mai, Chủ Nhật 25/1/2026, Thần Tài ưu ái, 3 con giáp hoan hỷ nhận phúc lộc đầy nhà, sự nghiệp vượng phát, tiền bạc rủng rỉnh, tiêu xài không cần nghĩ

Tâm linh - Tử vi 51 phút trước

Tử vi Chủ Nhật 25/1/2026 của 12 con giáp: Sửu - Dần công thành danh toại, tiền bạc rủng rỉnh đầy túi, Mão - Tỵ vận hung đeo bám, công việc trắc trở không ngờ

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 21 phút trước

Đúng hôm nay, thứ 7 ngày 24/1/2026, 3 con giáp tiền lương thăng hạng, của cải bội thu, công việc thuận lợi, giàu có khó ai sánh bằng

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 36 phút trước

Đúng hôm nay, thứ Bảy 24/1/2026, 3 con giáp sau phúc lớn mệnh dày, sự nghiệp thăng hoa, thiên hạ không ai sánh bằng

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 46 phút trước

Danh tính nữ sinh lớp 11 rời nhà đi học rồi mất tích bí ẩn

Đời sống 2 giờ 6 phút trước

Loại rau mọc đầy vườn nhà nhưng có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Dinh dưỡng 2 giờ 6 phút trước

Diễn viên Hồng Đăng tái xuất 'phim giờ vàng' sau 3 năm vắng bóng?

Sao quốc tế 2 giờ 21 phút trước

Sau hôm nay, thứ Bảy 24/1/2026, Thần Tài lẫn quý nhân ra sức phù trợ, 3 con giáp 'trúng lớn', sự nghiệp 'mã đáo thành công', tài khoản nảy số liên tục

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 51 phút trước

Trúng số độc đắc sau 16h30 chiều nay (24/1/2026), 3 con giáp như 'chuột sa hũ nếp', tiền tài viên mãn, sự nghiệp gặt hái thành quả xứng đáng

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 21 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Thần Tài mở kho vàng sau ngày 23/1/2026, 3 con giáp sự nghiệp 'bứt tốc như Rồng', tiền bạc đổ đầy túi, giàu có lên trông thấy

Tai nạn hy hữu: Xe ben kéo sập cổng chào, hai người tử vong

NÓNG: Phát hiện gần 700 kg mỹ phẩm làm trắng da không rõ nguồn gốc

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Tối nay ăn gì: Chân giò nấu giả cầy ngon ngất ngây cho bữa cơm tối ngày se lạnh

Trong tiết trời thu mát mẻ, 3 món ăn sau vừa dễ làm vừa bổ dưỡng

Có thể bạn quan tâm

Tử vi Chủ Nhật 25/1/2026 của 12 con giáp: Sửu - Dần công thành danh toại, tiền bạc rủng rỉnh đầy túi, Mão - Tỵ vận hung đeo bám, công việc trắc trở không ngờ

Dương Tử chấp nhận tất cả sự phê bình, chỉ trích trong sự nghiệp của mình

Lễ hằng thuận của vợ chồng á hậu Phương Nhi tại ngôi chùa cao nhất Nha Trang

Diễn viên Chương Tử Di thay đổi mới mẻ, ngày càng khác lạ ở tuổi 46

NÓNG: Phát hiện gần 700 kg mỹ phẩm làm trắng da không rõ nguồn gốc

Trúng số độc đắc đúng ngày 24/1/2025, 3 con giáp tài lộc về như thác đổ, tiền bạc rủng rỉnh đầy túi, sung sướng chẳng ai bằng

TIN XEM NHIỀU

Thần Tài mở kho vàng sau ngày 23/1/2026, 3 con giáp sự nghiệp 'bứt tốc như Rồng', tiền bạc đổ đầy túi, giàu có lên trông thấy

Tai nạn hy hữu: Xe ben kéo sập cổng chào, hai người tử vong

NÓNG: Phát hiện gần 700 kg mỹ phẩm làm trắng da không rõ nguồn gốc

Nghẹt thở giây phút cứu cô gái 16 tuổi bị ‘bắt cóc online’ đang đi trên tàu hỏa