Học Nấu ăn Chay Tại TPHCM | Mở Nhà Hàng ẩm Thực Chay Trong ...

Sườn non chay là nguyên liệu chế biến món ăn vừa tốt cho hệ tiêu hóa, vừa đào thải được các độc tố khỏi cơ thể. Các món ăn từ sườn chay khá lạ miệng và hấp dẫn. Vậy, bạn đã biết cách chế biến các món ngon từ sườn chay chưa và sườn non chay làm bằng gì chưa? Nếu chưa thì cùng theo dõi bài viết sau để xem giải đáp nhé.

Sườn non chay làm bằng gì?

Những năm gần đây, xu hướng ăn chay trở nên phổ biến hơn. Bởi đây là chế độ dinh dưỡng rất tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện đời sống tinh thần, phòng chống được rất nhiều bệnh tật. Trong đó, sườn non chay là một trong những nguyên liệu chế biến món chay hấp dẫn. Vậy sườn non làm bằng gì mà nhiều người yêu thích đến vậy?

Thành phần của sườn chay bao gồm: đậu nành, lúa mì, gia vị chay, bột khoai sọ… Đây là những nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên, cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Bên cạnh đó, với sự tinh tế trong khâu sản xuất, sườn non chay có hình dáng giống hệt những miếng sườn heo, mùi thơm, ăn vị dai dai như sợi thịt, tạo cho người ăn cảm giác như đang ăn thịt thật.

Các món ngon từ sườn non chay

Các món ngon từ sườn non chay hấp dẫn thực khách về màu sắc, hương vị. Và các món từ sườn chay sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn mà lại không bị ngán. Hiểu được điều này, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một số công thức chế biến món ăn từ sườn non chay. Hãy nhanh tay lưu lại nhé!

Sườn non chay xào chua ngọt

Nguyên liệu

• Sườn non chay: 400gr
• Hành, tỏi, sả
• Cà chua: 1 quả
• Gia vị: đường, giấm, bột nêm, mì chính, nước mắm, tương cà…

Cách làm

• Bước 1: Sườn non chay mua về, bạn cho vào ngâm nước 30 phút cho mềm. Tùy theo kích thước miếng sườn, bạn có thể cắt lại cho vừa ăn nhé. Tiếp đó, bạn cho sườn lên bếp luộc tầm 10 phút. Bạn nên đập dập một củ sả cho vào nước luộc để tạo hương thơm nhé. Sau 10 phút, vớt sườn ra để ráo nước.
• Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
• Bước 3: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi. Tiếp đó, bạn cho cà chua vào xào chín mềm rồi đổ sườn vào đảo đều, có thể cho thêm chút nước cho ngập sườn. Bạn nêm vào 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 3 thìa giấm, 1thìa tương cà vào đảo đều. Bật lửa riu riu nấu cho đến khi sườn mềm, gia vị ngấm đều thì nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Bước 4: Cho sườn chay ra đĩa, rưới nước xốt lên trên và ăn kèm cùng cơm là ngon nhất nhé.

Sườn chay rim mật ong hấp dẫn

Nguyên liệu

• Sườn chay: 400gr
• Mật ong: 2 thìa. Mật ong vừa tạo độ ngọt cho món ăn, vừa tạo độ bóng cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Nước dừa: ½ bát
• Hành boaro, ớt, rau ngò
• Gia vị: mắm, dầu điều, hạt nêm, bột nêm…

Cách làm

• Bước 1: Sườn non chay ngâm 30 phút cho mềm rồi đem cắt miếng vừa ăn. Cho sườn vào tô, ướp cùng với hành boaro băm nhỏ, ½ thìa bột nêm, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu điều, tiêu, 1 thìa mật ong trong vòng 30 phút.
• Bước 2: Cho dầu vào chảo nóng, dầu sôi, đổ sườn đã ướp vào xào cho săn lại. Cho thêm 1 thìa mật ong và nước dừa vào. Lúc này, bạn để nhỏ lửa riu riu nấu cho đến khi nước xốt sánh lại là được. Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị, cho thêm tiêu, rau ngò vào là đã hoàn thành

Chúc các bạn thành công!

Tham khảo các món chay ngon khác tại: https://hocnauanchayblog.wordpress.com