Học Ngay Cách Làm Kẹo Mè Xửng Tại Nhà đậm đà Hương Vị Xứ Huế

Học ngay cách làm kẹo mè xửng tại nhà đậm đà hương vị xứ Huế Vào bếp 02/01/2018 10:10

Thưởng thức ngay món ăn đặc sản xứ Huế dẻo dai, ngọt lành với cách làm kẹo mè xửng tại nhà đơn giản này. Đảm bảo bạn sẽ mê nó ngay lần đầu tiên.

• Cách làm mứt khoai lang dẻo đơn giản nhất nhưng cho hương vị ngon nhất

Kẹo mè xửng là một món ăn đặc sản của người dân xứ Huế. Người ta hay chọn mua những loại bánh kẹo này để mang về làm quà cho người thân và bạn bè. Kẹo dẻo thơm ngon mà chắc hẳn ai cũng thích. Bạn có thể học cách làm kẹo mè xửng tại nhà mà ngọt lành và cũng đặc trưng hương vị xứ Huế quê mình. Chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây, đảm bảo món kẹo mè này sẽ cho bạn một cái Tết trọn vẹn và ý nghĩa hơn đấy.

Nguyên liệu làm kẹo mè xửng

• Đường cát trắng (khoảng nửa ký).
• Mè trắng (0.3 kg).
• Bột năng (60 gram)
• Dầu chuối (1 ống)
• Trái chanh (1 trái).
• Đậu phộng (0.4 kg).
• Mật ong (5 muỗng).

Cách làm kẹo mè xửng

Công đoạn sơ chế làm mè xửng

• Mè trắng đem rang chín, rang đến khi hạt mè ngả sang màu vàng là được.
• Đậu phộng rang cho chín giòn, để nguội rồi sàng bỏ vỏ.
• Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước làm kẹo mè xửng đơn giản

Đầu tiên, bạn hãy cho nửa ký đường vào nồi và thêm khoảng 1 chén nước sôi. Bắc nồi lên bếp nấu để cho đường tan chảy hoàn toàn. Khi nước đường đã sôi thì vặn nhỏ lửa xuống rồi nước cốt chanh vào khuấy đều.

Tiếp tục đun hỗn hợp này trên ngọn lửa nhỏ khoảng 20 – 30 phút để cho hỗn hợp hơi đặc lại rồi đổ từ từ bột năng đã hòa nước vào đảo đều tay để hỗn hợp này không bị vón cục.

Sau đó, khi hỗn hợp đặc sánh lại thì cho thêm đậu phộng rang và mật ong vào. Khuấy tiếp trong khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp và cho hũ dầu chuối vào để tạo độ thơm ngon hơn.

Bước cuối cùng để tạo ra món kẹo mè xửng thơm ngon, dẻo dai nhất dó là chia kẹo ra khay và trộn với hạt mè rang. Ở bước này, bạn hãy chuẩn bị một vài khay đã chia khuôn định hình trước. Sau đó rải đều 1 nửa số mè ở phía dưới, sau đó đổ hỗn hợp vừa làm xong lúc đang còn nóng vào, dàn cho dày đều rồi rắc phần mè còn lại lên phía trên. Tới đây bạn đã gần hoàn thành xong cách làm kẹo mè thơm ngon rồi đấy.

Bạn chỉ cần đợi cho kẹo nguội đi rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lấy giấy bọc kiếng bọc bánh lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Thành phẩm món kẹo mè xửng đặc sản Huế

Món kẹo mè ăn vào có độ dẻo và dai. Có độ ngọt vừa phải kèm theo mùi hương thoang thoảng của dầu chuối. Chỉ cần miếng kẹo không bị bể hay nứt thì coi như cách làm kẹo mè xửng tại nhà của bạn đã thành công.

Món kẹo này thơm mềm ngon ý vị mà còn nhâm nhi với ly trà nóng thì còn gì tuyệt vời bằng. Tết này bạn hãy chiêu đãi gia đình và khách đến chơi nhà món quà đặc sản, đậm tình xứ Huế này nhé. Chúc bạn thành công!

Thơm ngon lạ miệng ai cũng thèm với cách làm mứt me viên cực đơn giản

Đâu cần tìm kiếm chi xa, bạn có thể học ngay cách làm mứt me viên tại nhà này chỉ với vài bước đơn giản. Món mứt này sẽ khiến bạn không còn ngao ngán về đồ ăn Tết quá nhiều nữa đấy.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/hoc-ngay-cach-lam-keo-me-xung-tai-nha-dam-da-huong-vi-xu-hue-264934.html

Theo Bích Thành | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/hoc-ngay-cach-lam-keo-me-xung-tai-nha-dam-da-huong-vi-xu-hue-264934.html Từ khóa: cách làm mứt tết cách làm kẹo mè kẹo mè xửng

TIN MỚI NHẤT

Đúng 6h sáng hôm nay, thứ Năm 26/12/2024, 3 con giáp tài lộc về như thác đổ, tiền bạc rủng rỉnh đầy túi, sung sướng chẳng ai bằng

Tâm linh - Tử vi 57 phút trước

Vận đỏ như son sau ngày 26/12/2024, 3 con giáp may mắn thu tứ phía, tài lộc đầy nhà, tiền bạc đầy túi, cuộc sống thịnh vượng đủ đầy

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 37 phút trước

Sau 00h00 ngày 26/12/2024, 3 con giáp càng lạc quan càng thu hút nhiều tài vận, làm đâu trúng ta, tiền tài bứt phá sung sướng

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 42 phút trước

Vào 10h sáng mai 25/12/2024, 3 con giáp được Thần Tài chốt sổ ĐỎ, hốt hết sao trời, tiền bạc đầy tay, người đeo đầy vàng, ai cũng ganh tị

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 13 phút trước

Thần Tài “chiều chuộng”, sau lễ Giáng Sinh (25/12), 3 con giáp song hỷ lâm môn, may mắn theo chân, tài lộc đầy nhà, làm gì cũng kiếm được bộn tiền

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 27 phút trước

Mừng cho 3 con giáp vượng vận Phú Quý, trở thành Đại Gia, túi toàn tiền tỷ, sống trong nhung lụa khiến ai cũng ao ước có được trong 3 ngày cuối tháng 11 âm lịch

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 42 phút trước

6h sáng nay (26/12/2024), Thần Tài mở kho phát LỘC, 3 con giáp như chuột sa hũ nếp, tiền vào như thác đổ, ngồi mát ăn bát vàng

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 50 phút trước

Từ năm 2025 - 2026, 3 con giáp sau đây trời ban LỘC ĐỎ, từ giã mọi khó khăn, làm ăn PHÁT TÀI PHÁT LỘC, sống an nhàn hạnh phúc

Tâm linh - Tử vi 3 giờ 57 phút trước

Cuối tuần rộng đường nghênh đón Thần Hoàng, 3 con giáp phúc khí thăng hoa, toàn gia đại cát, làm ăn trúng đậm, tiền tỷ ầm ầm vào túi

Tâm linh - Tử vi 4 giờ 5 phút trước

Giàu có trong tầm tay, 3 con giáp làm gì cũng hái ra tiền, khai thông đường tài lộc, sự nghiệp công thành danh toại trong nửa đầu tháng 1 dương lịch

Tâm linh - Tử vi 4 giờ 12 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Hà Nội: Nữ sinh ‘cuồng ghen’ đâm chết bạn trai chỉ vì 1 tin nhắn, phút cuối nạn nhân nói "được rồi bình tĩnh lại, anh xin lỗi'

Bé gái 16 tuổi bị cha dượng cưỡng hiếp tại nhà riêng, lạnh người trước lời khai của nghi phạm

Người phụ nữ Trung Quốc bị chồng sắp cưới cưỡng hiếp, nghi phạm bất chấp sự kháng cự của nạn nhân

Có thể bạn quan tâm

Ngày ra tòa ly hôn, tôi đeo bộ trang sức tiền tỷ khiến chồng cũ tròn mắt ngạc nhiên

Lưu Diệc Phi và Lý Hiện đón Giáng sinh cùng nhau, nghi vấn hẹn hò được bàn tán

Cháy lớn tại quán bar gần chợ Bến Thành, cả khu vực mịt mù khói đen

Giá vàng hôm nay 25/12/2024: Thị trường thế giới tăng nhẹ trở lại, giá vàng trong nước bất động

KHẨN: Xuất hiện áp thấp mới gần Biển Đông ngay sau bão số 10, Việt Nam có chịu ảnh hưởng?

NSƯT Quang Thắng: Ekip sản xuất Táo quân 2025 hoàn toàn “thay máu”

TIN XEM NHIỀU

Hà Nội: Nữ sinh ‘cuồng ghen’ đâm chết bạn trai chỉ vì 1 tin nhắn, phút cuối nạn nhân nói "được rồi bình tĩnh lại, anh xin lỗi'

Bé gái 16 tuổi bị cha dượng cưỡng hiếp tại nhà riêng, lạnh người trước lời khai của nghi phạm

Người phụ nữ Trung Quốc bị chồng sắp cưới cưỡng hiếp, nghi phạm bất chấp sự kháng cự của nạn nhân

Cảnh sát tuần tra cưỡng hiếp thiếu nữ 17 tuổi ngay trên ô tô trong quá trình tống tiền nạn nhân