Học Ngay Cách Nấu Bò Kho Chay đậm đà - Ngon Online

Ăn chay đang dần trở thành một làn sóng mới trên thế giới chứ không riêng gì những người ăn chay vì tôn giáo. Thực tế cho thấy ăn chay rất có lợi cho sức khỏe và vóc dáng. Để làm phong phú thêm thực đơn cho những người ăn chay, hôm nay Ngon.online xin giới thiệu đến các bạn cách nấu bò kho chay vô cùng đơn giản và không mất quá nhiều thời gian.

• Cách làm chả chay hấp dẫn ngay tại nhà
• Cách nấu lẩu thái chay ngon ăn cực đã

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g thịt bò khô chay
• 100g đậu hũ ky thô
• 200g nấm đùi gà tươi
• 1 quả dừa tươi
• 5 cây sả
• 5 củ cà rốt
• 1 hộp tương cà chua
• Húng quế, mùi tàu
• 1.5l nước dùng từ rau củ
• Gia vị nấu bò kho
• Một ít hành
• Bánh mì hoặc bún ăn kèm
• Gia vị cần thiết: bột nêm, đường, nước tương, dầu ăn…

Hướng dẫn cách nấu bò kho chay

Bước 1: Ướp thịt bò chay với các gia vị: 2 thìa nước tương, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa gia vị nấu bò kho, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn. Trong lúc ướp nên thường xuyên trộn đều để thịt thấm gia vị.

Bước 2:

– Ngâm đậu hũ ky với nước ấm đến khi mềm bạn mang ra thái khúc dài. Độ dài mỗi khúc khoảng 5cm.

– Ngâm nấm đùi gà tươi qua nước muối loãng, thái miếng.

– Gọt vỏ cà rốt và thái khoanh tròn. Bạn có thể tỉa theo hình bông hoa cho đẹp mắt.

– Đập dập sả và thái khúc.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi hành thơm. Sau đó bắc một nồi nước sôi lên và cho hành phi thơm vào (lưu ý, nhớ chừa lại một ít). Tiếp đến cho nước tương cà vào nồi. Cho nước tương cà, nước dùng chay, cà rốt và sả đập dập vào. Bạn cần nấu với chế độ lửa nhỏ liu riu, đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.

Bước 4: Bắc một nồi khác lên và cho tất cả số hành phi thơm còn lại vào nồi. Tiếp đến cho dầu ăn và 2 thìa gia bị nấu bò kho, đảo đều. Sau đó, cho nấm đùi gà và thịt bò chay vào, vặn lửa lớn.

Bước 5: Cho tiếp hỗn hợp cà rốt ở bước 3 vào nồi thịt bò và nấm. Cho tiếp đậu hũ ky vào và đảo đều. Đến khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa liu riu lại. Nếu nồi cạn nước, bạn đổ thêm nước. Trước khi tắt bếp bạn nên nêm nếm lại xem mùi vị đã phù hợp chưa.

Cuối cùng là tắt bếp và múc ra tô thưởng thức ngay. Để tăng thêm phần hấp dẫn và mùi thơm, bạn rắc thêm húng quế và rau mùi tàu đã được thái nhỏ lên tô. Với món bò khô chay, bạn ăn kèm với bánh mì hoặc bún hoặc hủ tiếu. Nó thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc buổi tiệc thiết đãi khách.

Nhiều người vẫn nghĩ rằng món ăn chay sẽ không có mùi vị đậm đà như các món mặn. Chưa hẳn vậy đâu nhé! Với hướng dẫn cách nấu bò kho chay như trên, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một món ăn có hương vị ngọt ngon và đậm đà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay nào. Chúc bạn thành công!

Theo Ngon.online tổng hợp