Học Người Quảng Nam Cách Làm Chén Nước Mắm Thanh Ngọt Mà ...
Có thể bạn quan tâm
Ẩm thực miền Trung đặc trưng bởi tính mặn, cay và vị ngọt thanh chủ yếu đến từ rau củ, thịt cá và không lạm dụng đường. Cho nên chén nước mắm miệt ngoài đó phải thiệt cay nồng vì vậy họ giã rất nhiều tỏi, ớt và dằn trên cối chừng một ít đường. Không thêm nước lọc hay vắt chanh vào như chén nước mắm miền Tây.
Chén nước mắm đặc sệt bởi tỏi và ớt.
Vì chỉ dằn ít đường nên chén nước mắm đậm vị mặn lắm, người Quảng Nam thường chan vào đó nước luộc thịt để làm thanh lại vị mặn và thêm vị ngọt. Không cầu kì mà chén nước mắm ngon lạ kì. Màu nâu cánh gián của nước mắm ngon cộng thêm vị cay nồng của tỏi ớt và chút ngọt thanh của nước luộc thịt vừa no thỏa thị giác vừa bùng cháy vị giác. Bất chợt ta hiểu ra rằng vì sao người Việt lại mê nước mắm và gia vị đến vậy!
Người miền Trung ưa ăn nước mắm tỏi ớt kiểu vầy, họ có thể ăn thay cơm ngày 3 bữa. Cuốn bánh tráng lề (loại bánh tráng nướng dày nên phải nhúng ướt) cuốn chung với rau sống, thịt luộc rồi chấm ngập vào chén nước mắm.
Bạn có thể thử bắt chước làm chén nước mắm tỏi ớt và ăn theo kiểu này cho những ngày mưa hoặc những ngày quá bận và không muốn nấu nướng nhiều món nhé!
Từ khóa » Chén Nước Mắm
-
Tổng Hợp Chén Nước Mắm Giá Rẻ, Bán Chạy Tháng 8/2022
-
Ý Nghĩa Của Chén Nước Mắm Trong Mâm Cơm Gia đình Việt
-
Chén Nước Mắm
-
Ý Nghĩa Của Chén Nước Mắm Trong Văn Hóa Việt Nam Còn, Nước ...
-
Ý Nghĩa Của Chén Nước Mắm Trong Mâm Cơm Gia đình Việt - Ẩm Thực
-
Bỏ Thói Quen Chấm Chung Chén Nước Mắm?
-
Cách Pha Nước Mắm Ngon Tuyệt Dễ Làm Tại Nhà
-
Nơi Bán Chén Nước Chấm Giá Rẻ, Uy Tín, Chất Lượng Nhất - Websosanh
-
Chén đựng Nước Mắm Chất Lượng, Giá Tốt 2021
-
Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt Cứ ăn Là Ghiền
-
Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt Ngon - Điện Máy XANH
-
Nước Mắm Cay Chua Ngọt - Cooky
-
Độc Đáo Với Cách Pha Nước Mắm Của Các Vùng Miền