"Hót Hòn Họt" Món Vịt Quay Tỳ Bà Có Ngoại Hình Siêu độc, 99% Ai đi ...

Với nguyên liệu chính là vịt bầu ít mỡ được lọc kỹ xương và tẩm ướp bởi hơn 15 loại gia vị, thảo mộc rồi đem căng lên các khuôn mang hình dáng tự như một chiếc đàn, quả thực vịt quay Tỳ Bà không chỉ vẻ ngoài lạ mắt mà thậm chí hương vị cũng vô cùng hấp dẫn với lớp da giòn rụm, thơm ngon.

• Sống ảo "cháy máy" ngay giữa Sài Gòn với quán cà phê vibe Địa Trung Hải tựa như "tiểu Ma rốc"
• Bánh tráng phơi sương muối nhuyễn đột nhiên nổi rần rần trên TikTok, bạn đã thử chưa?
• “Hẹn hò chốn công sở" sốt xình xịch, giới trẻ bất ngờ vì quán gà Goobne chicken nhà Hari có thật ở Việt Nam

MỤC LỤC [Hiện]

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Vì sao có tên là vịt quay Tỳ Bà?

Sở dĩ có cái tên độc đáo như vậy là vì con vịt sẽ được kéo căng ra, đặt lên 1 chiếc khuôn sao cho xẹp lép khi quay và vì thế có hình dáng trông rất giống một chiếc đàn Tỳ Bà. Nhiều người còn thích thú liên tưởng đến hình ảnh chiếc vợt cầu lông và gọi đây là “vịt vợt cầu lông”. Món vịt Tỳ Bà này thực chất có nguồn gốc từ cả Thái Lan lẫn Trung Hoa.

Vịt quay Tỳ Bà có gì độc đáo?

Vịt quay Tỳ Bà là vịt bầu ít mỡ đã được rút xương sẵn (trừ phần đầu với cổ). Sau khi rút xương sẽ được tẩm ướp gia vị trung hoa sau đó đem đi quay. Lọc thịt phải làm sao để cho sát xương nhất có thể, phần da của vịt nếu bị rách thì coi như bị hỏng. Thịt được tẩm ướp bằng hơn 15 gia vị truyền thống giã nhỏ chính là điểm khác biệt mà những thực khách sành ăn dễ dàng cảm nhận được.

Sau khi tẩm ướp xong thì bắt đầu tẩm ướp màu, sử dụng dành dành và hạt điều để tạo ra màu da đỏ của vịt. Bước tiếp theo là mang vịt đi quay trong khoảng 25 phút. . Chỉ quay trong thời gian ngắn thì mới giữ được độ tươi ngon của vịt. Quay xong phải treo lên ít nhất 10 phút thì món này mới ngon vì lúc ấy da vịt mới mỏng, không có nhiều mỡ lại rất giòn.

Hương vị

Thịt dày, chắc nhưng không bị khô, chấm cùng nước sốt riêng của quán. ​Lớp da quay nâu óng ả, giòn rụm vị béo mà không hề ngấy, vị giòn tan của da, vị thơm mềm. Sau đó chấm với nước sốt sánh mịn cực đặc trưng được tạo nên từ xì dầu, dứa và lê để tạo độ ngọt, độ thanh. Khi ăn vịt quay Tỳ Bà bạn có thể ăn kèm với củ kiệu, hành muối, ăn luôn hoặc cuốn cùng rau thơm, cuốn nem cũng đều ngon.

Một số địa chỉ bán vịt quay Tỳ Bà

Nếu bạn ở Hà Nội, hoàn toàn có thể ghé qua một số địa chỉ như:

• Quán Quay & Nướng 39 - Châu Long, Trúc Bạch, Ba Đình
• Lu quán - Nghĩa Tân, Cầu Giấy

Giá cả

Giá cả của 1 con vịt quay Tỳ Bà rơi vào tầm hơn 250k/con, khá cao so với các món vịt quay thông thường tuy nhiên cũng không phải là quá đắt. Chính vì vậy, nếu bạn muốn một lần được trải nghiệm món ăn độc lạ đang hot rần rần này thì còn chần chờ gì nữa, nhanh tay ghé các địa chỉ trên và bắt trend thôi nào!

• món ăn ngon
• món ngon Hà Nội

• Tưởng đi trực thăng tốn tiền lắm, nhưng khi biết 3 tour này thì ngắm cảnh trên trời chưa đến 5 triệu
• Khu trung tâm Hoàng thành Thăng Long vừa được công nhận điểm du lịch Di sản văn hóa thế giới đã tấp nập khách đến ngày cuối tuần
• Đảo Bình Ba và Bình Hưng tại Khánh Hòa - “Cơn địa chấn” du lịch một thời dừng đón khách

• cùng chủ đề
• cùng địa danh
• bình luận

Ninh Bình Hiền Hoàng Tại một "vũ trụ khác" ở… Ninh Bình, bún chả hình vuông mới là chuẩn bài!

Mặc kệ người người ăn bún chả Hà Nội, vùng đất Ninh Bình nổi tiếng nhờ kiểu ăn bún chả hình vuông không giống ai.

Hà Nội Hiền Hoàng Sủi dìn nóng - bí quyết ấm cái bụng đã cái nư của con dân Hà Nội trong thời tiết 8 độ

Hội con dân Hà Nội chắc đang cần lắm mấy viên sủi dìn nóng hổi cùng bát nước gừng the cay để xua tan cái giá lạnh của thời tiết

Singapore Phương Linh Các fan Taylor Swift lưu ngay danh sách những hàng quán “ngon và xịn” để tiếp sức quẩy concert tại Singapore

Fan Taylor, các "Swifties" lưu ngay danh sách các quán ngon tiếp sức quẩy concert tại Singapore.

Hà Nội Nguyệt Cầm Hot hòn họt như Mì cay Hàn Quốc cấp độ 7 có ship khắp Hà Nội

Bên cạnh mì trộn indomie, mì cay Hàn Quốc là món mì được giới trẻ săn đón hàng đầu những ngày giãn cách. Đã lâu lắm rồi chẳng được lui tới các quán mì cay 7 cấp độ, cũng nhớ ra phết nhỉ.

Hà Nội Hiền Hoàng Cute xỉu lên xỉu xuống với cách làm bánh dứa Đài Loan phiên bản tí nị cho bé ngày cuối tuần

Những ngày bận bịu trong tuần qua đi, cuối tuần chị em rủ nhau nhất định vào bếp học cách làm bánh dứa cute cho bé

Việt Nam Phương Linh Ra phố ngại cảnh cảnh cô đơn thì nấu chè đậu đỏ để "chill chill" ngày Thất tịch cũng được mà!

Ngán ngẩm cảnh cô đơn lẻ loi, bây giờ ăn đậu đỏ vẫn chưa quá muộn trong ngày Thất tịch. Vậy ăn chè đậu đỏ ngày Thất tịch có ý nghĩa gì?

Hà Nội Phin Đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội dịp Tết Bính Ngọ: Lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo"

Tết Bính Ngọ cận kề cũng là dịp nhiều bạn trẻ tìm đến làng cổ Đường Lâm mùa lễ hội sôi động nhất năm. Hãy cùng tham khảo lịch trình check in trong 1 ngày đi hết các góc "sống ảo" ở ngôi làng đẹp như tranh này.

Hà Nội Phin Công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất

Hãy cùng tham khảo công thức món bắp bò kho mật mía bằng nồi áp suất để trong những ngày đông lạnh giá có một món ngon ngon đậm vị, ấm áp bên nồi cơm nóng hổi.

Hà Nội Phin Một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH vì không niêm yết giá và "không ăn vẫn tính"

Sự việc một quán ốc ở chợ Nghĩa Tân gây tranh cãi MXH đang thu hút ngày càng nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng. Quán ốc này bị tố tính tiền không đúng giá niêm yết, thậm chí điểm đánh giá chỉ đạt 1,9 sao.

Hà Nội Phin Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa mở màn mùa lễ hội cuối năm 2025 của Hà Nội

Một bài đăng trên Cổng Thông tin điện tử Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch mới đây cho hay, sự kiện ra mắt Không gian Chiếu sáng Nghệ thuật Hồ Gươm - Tháp Rùa sẽ mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa - nghệ thuật chào đón Noel và Tết Dương lịch 2026 của Hà Nội.

Hà Nội Phin Công thức bún chả tự làm: "Ngon nhất là nướng than hoa"

Hãy cùng tham khảo công thức bún chả tự làm từ một bà mẹ trẻ. Theo tín đồ ẩm thực này thì chả nướng trong món bún chả "ngon nhất là nướng than hoa".

Hà Nội Phin Tín đồ ẩm thực gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội nhân dịp mùa đông "gõ cửa"

Mùa đông đã "gõ cửa" Bắc Bộ và các tín đồ ẩm thực lại nghĩ về đủ thứ vừa ngon vừa ấm ngoài phố thủ đô. Hãy cùng tham khảo gợi ý 10 quán bánh trôi tàu Hà Nội để rủ rê chúng bạn dạo phố và thưởng thức trong cái lạnh cực chill.

Gửi bình luận 2