Hột Sầu Riêng Có Tác Dụng Gì? - Sức Khỏe

Hột sầu riêng có tác dụng gì?

• Các loại thực phẩm
• Khoai củ và sản phẩm chế biến
• Ngũ cốc
• Rau củ quả
• Các loại trái cây
• Thịt và sản phẩm từ thịt
• Thủy hải sản
• Dầu, mỡ, bơ
• Trứng và các thực phẩm chế biến
• Đồ hộp
• Gia vị và nước chấm
• Đồ ngọt và các loại mứt kẹo
• Sữa và các sản phẩm từ sữa
• Các loại đồ uống

• Nhóm chất dinh dưỡng đa lượng
• Nhóm dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể
• Nhóm dinh dưỡng hỗ trợ chuyển hóa

• Nhóm vitamin, khoáng chất
• Nhóm vitamin
• Nhóm khoáng chất

Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á, được mệnh danh là vua của các loại trái cây. Toàn bộ phần thịt và hạt (hột) mang giá trị dinh dưỡng cao đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Vậy hột sầu riêng có tác dụng gì?

1. Đặc điểm của sầu riêng

Sầu riêng có tên khoa học là: Durio zibethinus (tiếng anh là: Durian) là loại trái cây được trồng ở các nước Đông Nam Á.Nội dung:

• 1. Đặc điểm của sầu riêng
• 2. Hột sầu riêng có tác dụng gì?
• 2.1. Tốt cho hệ tiêu hóa
• 2.2. Tốt cho xương khớp
• 2.3. Tốt tim mạch
• 2.4. Cung cấp tinh bột
• 2.5. Tốt cho hệ miễn dịch
• 2.6. Bổ sung kẽm cho cơ thể
• 3. Cách chế biến hột sầu riêng

Cây sầu riêng lớn, cao tới 25–50 mét tùy thuộc vào loài. Lá xanh có hình elip hoặc thuôn dài. Cây sầu riêng có một hoặc hai thời kỳ ra hoa và đậu quả trong năm. Một cây sầu riêng điển hình có thể kết trái sau bốn hoặc năm năm. Quả có thể dài tới 30 cm và đường kính 15 cm, thường nặng từ 1 đến 3 kg. Hình dạng từ thuôn đến tròn, màu vỏ từ xanh lục đến nâu, và phần thịt có màu từ vàng nhạt đến đỏ.

Một số người cảm thấy sầu riêng có mùi thơm ngọt ngào dễ chịu, trong khi những người khác lại thấy mùi thơm quá nồng và khó chịu. Một trái sầu riêng thường có từ 4 - 6 múi, mỗi múi có 1 - 3 hạt. Một hột sầu riêng chứa 0,4% chất béo, 3,1% chất đạm, cùng các chất sắt, canxi, photpho, natri, kali, magie và các vitamin C, B1...

2. Hột sầu riêng có tác dụng gì?

Nghiên cứu cho thấy rằng, tiêu thụ hột sầu riêng có thể giảm lượng mỡ trong cơ thể và tăng khối lượng cơ nạc. Dưới đây là các tác dụng chính của hột sầu riêng.

2.1. Tốt cho hệ tiêu hóa

Hột sầu riêng là thực phẩm giàu tinh bột thường mang theo nhiều chất xơ. Chất xơ trong hột sầu riêng cung cấp thức ăn thô rất quan trọng trong việc hấp thụ chất béo và giúp bạn dễ đi ngoài hơn. Ngoài ra, chất xơ trong hột sầu riêng còn chứa vitamin B1, vitamin B3 giúp cải thiện sự thèm ăn và điều chỉnh tiêu hóa, cải thiện sự trao đổi chất, giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn. Không những vậy, chất xơ được kết hợp với những lợi khuẩn sẽ mang lại lợi ích mạnh mẽ cho cơ thể tăng sức khỏe đường ruột.

2.2. Tốt cho xương khớp

Hột sầu riêng rất giàu protein, khoáng chất và vitamin nên chúng cần thiết để duy trì giúp xương chắc khỏe.

Theo nghiên cứu của Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia ở Hoa Kỳ cho thấy rằng, việc tiêu thụ nhiều khoáng chất có trong hột sầu riêng cũng giúp tăng mật độ xương. Cũng theo nghiên cứu, canxi không phải là yếu tố duy nhất góp phần duy trì sức khỏe của xương. Những khoáng chất thiết yếu này có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa loãng xương, gãy xương và giúp xương chắc khỏe, nhất là đối với trẻ em trong độ tuổi dậy thì.

2.3. Tốt tim mạch

Hột sầu riêng chứa chất chống oxy hóa, không bão hòa và có lợi cho tim. Đồng thời chứa những khoáng chất như kẽm, protein, vitamin... liên kết với nhau giúp loại bỏ các chất có hại cho cơ thể và thực hiện quá trình chuyển giao quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và tiểu đường.

2.4. Cung cấp tinh bột

Hột sầu riêng có chứa tinh bột hay còn gọi là dạng carbohydrate, carbohydrate góp mặt rất nhiều trong cơ thể giúp tạo ra nguồn năng lượng dồi dào. Bên cạnh đó, tinh bột khi vào cơ thể sẽ được phân hủy thành glucose – năng lượng chính giúp phát triển cho não và cơ bắp, được cho là vô cùng thiết yếu đối với cơ thể mà không lo tăng cân (vì tinh bột trong hột sầu riêng sẽ giúp cho bạn cảm giác no lâu hơn bất kỳ loại carbohydrate nào khác).

Nhiều nhà công nghệ thực phẩm và các nhà khoa học cũng cho biết: Trong hột sầu riêng có hàm lượng tinh bột cao và hột sầu riêng là một sự lựa chọn tuyệt vời để cung cấp tinh bột giúp thay thế nhiều loại thực phẩm khác.

2.5. Tốt cho hệ miễn dịch

Hột sầu riêng chứa vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì khả năng miễn dịch. Theo báo cáo từ các nghiên cứu, vitamin C có thể làm tăng sản xuất các tế bào bạch cầu để giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng. Và cũng không có gì ngạc nhiên khi hột sầu riêng có thể làm cho cơ thể tránh được nhiều bệnh khác nhau như: cảm cúm, cảm lạnh, viêm nhiễm khi thay đổi thời tiết.

2.6. Bổ sung kẽm cho cơ thể

Kẽm là một trong những khoáng chất đã được các nhà nghiên cứu công nhận là có chứa nhiều trong hột sầu riêng. Kẽm tác động đến quá trình điều hòa chất chuyển vận thần kinh và quá trình phát triển của trẻ em đang tuổi dậy thì. Ăn hột sầu riêng để bổ sung kẽm trong cơ thể, giúp khắc phục các vấn đề về da như: mụn trứng cá, phát ban và giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương.

Đọc thêm:

- 7 tác dụng của quả sung và một số lưu ý về sức khỏe khi ăn

- Quả lê: Điểm danh 8 tác dụng của quả lê không phải ai cũng biết

3. Cách chế biến hột sầu riêng

Hột sầu riêng có thể gây dị ứng vì vậy chúng ta nên chế biến hột sầu riêng đúng cách trước khi ăn như: luộc hoặc rang hột sầu riêng.

- Cách luộc hột sầu riêng: Đầu tiên phải đun sôi trong vòng 10- 20 phút. Sau đó đổ hết nước đã luộc, bỏ hột sầu riêng ra rổ hoặc rá cho ráo nước, hoặc có thể dùng khăn lau khô. Sau khi khô bạn có thể ăn trực tiếp hoặc thêm một chút salad ăn cùng với hột sầu riêng để có hương vị tuyệt vời ăn sẽ cảm thấy ngậy và ngon hơn.

- Cách rang hột sầu riêng: Có thể bỏ vào lò nướng hoặc rang trực tiếp trong chảo từ 15-25 phút đến khi hạt giòn thì bỏ ra. Sau khi hột sầu riêng nguội có thể ăn luôn hoặc chế biến ăn kèm với kem hoặc salad.

Trên đây là những giải đáp cho câu hỏi: "Hột sầu riêng có tác dụng gì?". Nhìn chung, hột sầu riêng có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ con người, tuy nhiên các bạn nên ăn lượng vừa phải, chế biến đúng cách nếu không sẽ gây dị ứng.

Nguồn tham khảo:

1. 10 Unique Health Benefits and Uses of Durian Seeds

2. Durian Fruit: Potent smell but Incredibly Nutritious Uống nước khổ qua có giảm cân không? Nên uống nước khổ qua như thế nào?https://suckhoehangngay.vn/hot-sau-rieng-co-tac-dung-gi-20220522201131736.htmTác giả: Hằng Vũ Theo Phụ nữ Việt Nam Link bài gốc Link bài gốc Copy link

• Chia sẻ

Từ khóa:

• Hột sầu riêng có tác dụng gì?

Bạn thường quan tâm đến các vấn đề sức khỏe gì dưới đây ? Các loại thực phẩm Nhóm vitamin Nhóm khoáng chất Đăng ký nhận tin

Vui lòng nhập Email của bạn

Hoàn thành

Bài viết đọc nhiều

Lập kế hoạch chăm sóc sức khỏe cho dân văn phòng trong năm mới với thực đơn bổ dưỡng Bài thuốc từ quả Phật thủ: Sau rằm tháng Giêng chớ vội bỏ đi! Những thực phẩm lành mạnh đem lại hiệu quả thanh lọc cơ thể sau kỳ nghỉ Tết mọi người nên biết Bánh chưng gạo lứt có thực sự khiến bạn ăn thả ga mà không bị lên cân sau Tết? Khổ qua - Mướp đắng: Không thể thiếu trong mâm cỗ Tết nhưng không phải ai cũng nên ăn! Giảm cân sau Tết: Đừng cố nhịn đói khi đi ngủ, nên bổ sung những thực phẩm nào?

Bài viết cùng chủ đề Các loại thực phẩm

10 tác dụng đáng ngạc nhiên của mướp đắng đối với sức khỏe và làn da 4 loại trái cây mùa hè ăn cả hạt rất tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người lại bỏ đi, rất lãng phí Ăn mít xong chớ vội bỏ hạt, giữ lại làm điều này cực tốt cho sức khỏe

Khoai củ và sản phẩm chế biến

Khoai mỡ: Loại củ được mệnh danh là "vựa kali và vitamin C", cực tốt cho tim mạch và huyết áp Khoai tây có tác dụng chữa bệnh gì? 6 lý do bạn nên bổ sung khoai mỡ vào chế độ ăn uống

Ngũ cốc và các loại thực phẩm chế biến

Ăn cơm nguội giúp giảm cholesterol và tốt cho người tiểu đường: ĐÚNG hay SAI? 5 công dụng của giấm gạo đối với sức khoẻ: Giấm gạo hay giấm táo tốt hơn? Hạnh nhân: Loại hạt được ví như "nữ hoàng hạt khô", vừa chống lão hóa lại giúp giảm cân, tốt cho tim mạch

Rau củ quả

10 tác dụng đáng ngạc nhiên của mướp đắng đối với sức khỏe và làn da Mùa xuân ăn lá hẹ bổ sung "dương khí", nhưng nhóm người này cần tránh xa kẻo bệnh nặng thêm Rau muống: Loại rau "quốc dân" cực giàu sắt lại phòng ngừa ung thư, tốt cho tim mạch

Các loại đồ uống

Tác dụng đáng ngạc nhiên khi uống trà ô long đối với sức khỏe tim mạch và não bộ Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu uống giấm táo mỗi ngày? Ngủ dậy uống gì tốt để tăng cường miễn dịch và sức khỏe khi thời tiết liên tục thay đổi thất thường?

Dinh dưỡng phòng trị bệnh Tiêu hóa

4 thay đổi nhỏ trong bữa sáng giúp nuôi dưỡng gan, bệnh tật tránh xa Điểm danh 7 loại thảo mộc tốt nhất cho sức khỏe lá gan mùa nóng Probiotics là gì? 5 loại thực phẩm Probiotic tốt nhất cho sức khỏe đường ruột

Dinh dưỡng phòng trị bệnh Tim mạch

7 loại trái cây mùa hè tốt cho sức khỏe trái tim và tăng cường miễn dịch 3 loại dầu nên ăn vào mùa lạnh để phòng ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim Trà lá ổi: Tưởng bỏ đi, đem pha trà là bài thuốc tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm mỡ máu và đường huyết

Dinh dưỡng phòng trị bệnh Cơ xương khớp

10 thực phẩm giàu canxi hơn sữa, chợ Việt lúc nào cũng sẵn có Thời tiết thay đổi thất thường, người bị đau khớp nên ăn gì để giảm nhẹ bệnh? 6 thực phẩm khiến xương ngày một yếu hơn

Cacbonhydrat (Tinh bột và đường)

Khám phá bí ẩn của tinh bột kháng: Siêu thực phẩm cho sức khỏe đường ruột và quản lý cân nặng! Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn cắt bỏ đường? Mật mía: Loại mật được lòng các bà nội trợ mỗi dịp Tết đến có thật sự tốt cho sức khỏe?

Nhóm vitamin, khoáng chất

Mùa thi đến, đừng bỏ qua 4 loại rau giàu axit folic "cực bổ" với trí não của trẻ, chợ Việt bán rất nhiều 10 thực phẩm giàu canxi hơn sữa, chợ Việt lúc nào cũng sẵn có Sai lầm thường gặp khi bổ sung vitamin D trong mùa đông Hỏi bác sỹBS. Nguyễn Xuân KiênBác sĩ Chuyên khoa I Bệnh viện Quân Y 108Ths-BS Nguyễn Đình VươngKhoa Ngoại Tổng hợpTư vấn và giải đáp những khúc mắc về bệnh Tiểu Đường từ bác sĩ chuyên khoa đầu ngành.

Đọc nhiều nhất

Bà đẻ ăn được quả gì? 7 loại quả tốt cho mẹ và bé không nên bỏ qua Gội đầu nhiều có tốt không? Nên gội đầu mấy lần/tuần? Bị ong vò vẽ đốt có sao không? Hướng dẫn cách trị ong vò vẽ đốt Xuất tinh nhiều ở tuổi dậy thì có sao không? Bà bầu ăn lá mơ được không? Những lưu ý khi ăn lá mơ đối với phụ nữ mang thai