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hr4 - Musik, die glücklich macht Weihnachtliche Gewürze

Für Sie zum Nachkochen und Nachbacken: Die schönsten hr4-Rezepte, ausprobiert von der Redaktion.

hr4 hört zu. Wir suchen Gemeinschaften, die mit uns ins Gespräch kommen möchten. Unsere hr4-Reporterinnen und -Reporter kommen zu Ihnen, sprechen mit Ihnen und hören zu. Ihre Geschichten, Ihre Sorgen und Nöte.

Diese Hörerinnen und Hörer aus Hessen, Deutschland, Europa und dem Rest der Welt haben uns einen kleinen Steckbrief von sich geschickt. Schauen Sie mal rein. Vielleicht möchten Sie ja auch noch dazugehören.

Freundebücher kennen Sie vielleicht noch aus der Schulzeit oder von Ihren Kindern. Seit einiger Zeit gibt's die auch für Erwachsene. Warum also nicht eins für hr4 anlegen? Unsere hr4-Moderatorinnen und -Moderatoren haben sich schon eingetragen. Und Sie - unsere Hörerinnen und Hörer – sollen natürlich auch ins hr4-Freundebuch. Das geht per Whatsapp oder Formular.

Die Steckrübe galt früher als Armeleute-Essen. Doch inzwischen ist als kalorienarmes Wintergemüse geschätzt. Und Ingo Bockler, Küchenchef im Hotel Kokenhof in Burgwedel, zaubert aus ihr ein Curry, das nichts mehr von einem Gericht für "schlechte Zeiten" zu tun hat.

Der herzhafte Steckrübeneintopf ist vor allem in Nordhessen meist unter dem Namen "Waldecker Südfrüchte" bekannt. Die Steckrüben werden als "Waldecker Südfrüchte" bezeichnet. Wie haben hier ein Rezept dieses Klassikers zum Nachkochen.

Ein Salat mit Grünkohl klingt verrückt? Im Gegenteil! Mit würzigem Manchego-Käse und Mandelstiften zaubern Sie eine tolle Beilage - ganz einfach und unglaublich lecker. Hier gibt es das außergewöhnliche Rezept mit dem beliebten Wintergemüse.

hr4-Reporterin Connie Strack hat ein Rezept für ein klassisches Wintergemüse in leichter Form ausprobiert: Grünkohl mit Linsen und Feta. Sie konnte es Gudrun Baake in der Kasseler Markthalle entlocken.

Es klingt ersteinmal ungewöhnlich, eine Pastinake in einem Kuchen zu verarbeiten. Unsere Reporterin Sina Philipps hat das Rezept ausprobiert - und es schmeckt!

Penne mit Brokkoli, Schinken und Pecorino

Ihrem Herzensessen merkt man die italienischen Wurzeln der gebürtigen Amerikanerin an. Mit Pasta ist Peggy March aufgewachsen. Eines ihrer Lieblingsgerichte seit Kindertagen sind die Penne mit Brokkoli. Ihre Mutter ließ sie auch schon während des Kochens immer wieder probieren. Heute erinnert es sie an die Zeit damals.

Backen mit Gemüse ist nicht ungewöhnlich, aber eher die Ausnahme. Dabei eignen sich Zucchini, da sie kaum Eigenschmack haben, prima zum Backen, findet zumindest hr4-Moderator Jürgen Scholle. Die Muffins werden schön locker und saftig.

Im Studio

Vivien Neuburg und Jascha Küllmer im hr4-Studio

Sehen Sie hier Fotos aus dem Privatleben unserer Moderatorinnen und Moderatoren, Bilder aus dem hr4-Studio und Schnappschüsse aus dem Redaktionsalltag.

Informationen zu Konzerten und Veranstaltungen, Rezepte, Gewinnspiele und aktuelle hr4-Aktionen - wir schicken Ihnen unsere Themen direkt ins Postfach.

hr4-Moderator Uwe Becker moderiert im Studio

Lernen Sie unsere Moderatorinnen und Moderatoren kennen. Lesen Sie, was sie an Hessen am meisten lieben oder welche Musik sie privat gerne hören.

Werfen Sie einen Blick ins Studio und schauen Sie Ihren Lieblingsmoderatorinnen und -moderatoren bei der Arbeit zu.

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Musik

Ob die Bee Gees oder Roland Kaiser, Helene Fischer oder Simon & Garfunkel. Wir freuen uns auf Ihre Musikwünsche! Per Post, E-Mail oder am Telefon – jetzt rund um die Uhr!

Hier läuft fast alles – und vor allem läuft hier Deutschlands größte Party! Sie können am Samstagabend die Playlist mitbestimmen: Wünschen Sie sich Ihre wilden Partykracher, Ihren persönlichen Gute-Laune-Hit oder Ihren Lieblingsoldie.

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hr4-Veranstaltungen

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Mär 27

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Do. 29 Jan 20:00 Uhr Kassel Kongress Palais Stadthalle Kassel Tickets

Programm

Für Sie zum Nachkochen und Nachbacken: Die besten Rezept-Tipps von der hr4-Redaktion und hessischen Köchinnen und Köchen.

Wir begleiten Sie von Montag bis Sonntag durch den Tag. Das Radio-Programm von hr4 sehen Sie hier.

Frau hört genussvoll Musik mit Kopfhörern unter freiem Himmel

Hier können Sie die Musiktitel der letzten 14 Tage recherchieren.

Wenn Sie Fragen zum Programm von hr4 haben oder Ihnen etwas besonders gut gefallen hat, dann lassen Sie es uns wissen.

Die Schafe Mona und Lisa aus Ober-Ramstadt

09:32 Trickbetrüger beraubt Seniorin in Langen
09:01 Darmstadt trotzt dem Hochzeits-Trend
08:07 Mona und Lisa: Ausgebüxte Schafe wieder zurück

Von Nicolas Herold

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Hessen und die Welt

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Aktuelles aus Nordhessen

Regionale News für Nordhessen | 06.01.26 Transporter mit E-Autos in Flammen, Weihnachtsbäume werden eingesammelt, Feuerwehr bittet: Hydranten vom Schnee befreien 0:00 / 00:02:16

Regionale News für Nordhessen | 05.01.26 Das sind die beliebtesten Vornamen in Kassel, Jesberg warnt vor Starkregen, "Das Quartier" in Bad Hersfeld öffnet bald 0:00 / 00:02:15

Eine Hessenkarte in dunkelblauer Farbe, die Region Nordhessen ist hellblau gefärbt. Auf dieser Färbung sind viele weiße Punkte zu sehen, von welchen weiße dünne Linien wegführen. Vor den eingefärbten Flächen ist eine Person platziert, die Kopfhörer trägt, von welchen auch weiße Linien wegführen.

Mittags eine aktuelle Reportage des Studios Kassel für die Region mehr auf hessenschau.de Podcast

Aktuelles aus Osthessen

Regionale News für Osthessen | 05.01.26 Schwerer Unfall auf B27 bei Ludwigsau, Neuer Bajazz zahlt 11 tausend Euro für Titel, Neuer Kiosk am Nidda-Stausee 0:00 / 00:02:09

Regionale News für Osthessen | 02.01.26 Unfall-Hotspot auf der A66 • Das erste Baby 2026 • Trinkwasser aus dem Kinzig-Stausee 0:00 / 00:02:05

Eine Hessenkarte in dunkelblauer Farbe, wobei die Region Osthessen hellblau gefärbt ist. Auf dieser Färbung sind viele kleinere und einige größere Punkte zu sehen, von welchen weiße dünne Linien wegführen. Vor den eingefärbten Flächen ist eine Person platziert, die Kopfhörer trägt, von welchen auch weiße Linien bzw. Kabel wegführen.

Mittags eine aktuelle Reportage des Studios Fulda für die Region mehr auf hessenschau.de Podcast

Aktuelles aus Mittelhessen

Regionale News für Mittelhessen | 05.01.26 245.000 Euro für Kiosk-Neubau; Lahn-Dill-Kreis sammelt Altkleider; Kleiner Verein will Warzenbach verschönern 0:00 / 00:02:06

Regionale News für Mittelhessen | 02.01.26 Neustart für Klinik in Biedenkopf. Marburg: Braille-Schrift lernen per App. Wassergebühren in Löhnberg sinken. 0:00 / 00:02:06

Eine Hessenkarte in dunkelblauer Farbe, wobei die Region Mittelhessen hellblau gefärbt ist. Auf dieser Färbung sind viele kleinere und einige größere Punkte zu sehen, von welchen weiße dünne Linien wegführen. Vor den eingefärbten Flächen ist eine Person platziert, die Kopfhörer trägt, von welchen auch weiße Linien bzw. Kabel wegführen.

Mittags eine aktuelle Reportage des Studios Gießen für die Region mehr auf hessenschau.de Podcast

Aktuelles aus dem Rhein-Main-Gebiet

Regionale News für Rhein-Main | 06.01.26 100 Jahre Lufthansa, Eisrettungsübung der Feuerwehr Rüsselsheim, hessische Sternsinger beim Kanzler 0:00 / 00:02:06

Regionale News für Rhein-Main | 05.01.26 Alkoholfahrt in Rhein-Main, Weihnachtsbäume in den Zoo, Prämie für Wildschwein-Abschüsse? 0:00 / 00:02:07

Eine Hessenkarte in dunkelblauer Farbe, wobei die Region Rhein-Main hellblau gefärbt ist. Auf dieser Färbung sind viele kleinere und einige größere weiße Punkte zu sehen, von welchen weiße dünne Linien wegführen. Vor den eingefärbten Flächen ist eine Person platziert, die Kopfhörer trägt, von welchen auch weiße Linien bzw. Kabel wegführen.

Mittags eine aktuelle Reportage des Studios Frankfurt für die Region mehr auf hessenschau.de Podcast

Aktuelles aus Südhessen

Regionale News für Südhessen | 06.01.26 In Darmstadt wird viel geheiratet, Lampertheim überdenkt Obdachlosenangebote, Eisrettungsübung Rüsselsheim, Lufthansa 0:00 / 00:02:40

Regionale News für Südhessen | 05.01.26 Tödlicher Verkehrsunfall bei Stockstadt, Bohrungen für ICE-Strecke bei Gernsheim, Vivarium nimmt Weihnachtsbäume an 0:00 / 00:02:00