p?name=News&f...

Có thể bạn quan tâm

Luyện IQ Videos Ngày Đẹp 09:09:09 AM, Thứ Abc 09/09/2021 Món ‘Gà bí mật’ khiến giám khảo MasterChef phải xin thí sinh

Ăn Chơi
Ẩm Thực

VN EN Billgate Nguyen 16/06/13 02:24pm nguồn bình luận 999 A- A A+ Món “Gà bí mật” của Thái Hòa đã khiến giám kháo Tuấn Hải nhờ cô bữa nào “dạy” lại cách nấu giùm.

Món ‘Gà bí mật’ khiến giám khảo MasterChef phải xin thí sinh — Ảnh minh họa

Top 8 thí sinh lần này đã trở lại tiếp tục thi đấu khá gay cấn khi danh hiệu “Vua bếp” danh giá đang gần kề.

Món ăn phải nấu… hai lần

Thử thách “Chiếc hộp bí mật” lần này khá thú vị khi mang đến nguyên là phần thịt gà đã được luộc chín. Với yêu cầu thử thức khả năng ứng biến và sáng tạo của thí sinh. Việc làm ra một món ăn mới từ những nguyên liệu đã chế biến sẵn mang lại nhiều bài học khá hữu ích.

Nguyên liệu chiếc hộp bí mật khá hóc búa

Nó giúp các thí sinh tiếp cận được với khả năng xử lý tình huống cũng như biết trân trọng những nguyên liệu thừa trong chế biến. Điều đó vừa giúp tránh lãng phí thức ăn, vừa giúp các thí sinh có thể xử lý nhanh nhạy hơn nếu gặp trường hợp chỉ có thể tận dụng những thứ sẵn có.

Tuy nhiên, một trong những khó khăn lớn của thí sinh là làm sao xử lý mùi của phần gà đã được luộc chín, khi chúng được bảo quản trong tủ lạnh là điều không hề đơn giản.

Thí sinh Nguyên Giáp đã trở thành tâm điểm trong tập này khi anh là người gây ra nhiều tranh cãi trong tập trước bởi bị chê 'hèn' với tư cách đội trưởng ở MasterChef kỳ trước.

Anh đã chia sẻ cách xử lý riêng của mình: "Gà ở trong tủ lạnh thường có mùi khó chịu nên tôi đã tẩy qua bằng gừng và rượu, tôi còn dùng các loại rau có vị thơm để bỏ đi mùi tanh của gà".

Nguyên Giáp vất vả khi nghĩ cách chế biến

Trong khi đó, dù khá tự tin với món Súp kem gà nhưng thí sinh Minh Thủy vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu của giám khảo. Phần xử lý bột của cô chưa đạt, bột vẫn còn nặng mùi, phần gà xé chưa nhuyễn nên món ăn được Ban giám khảo đánh giá khá thấp. Thùy Dương cũng mắc sai lầm khi chế biến món gà xé phay và không tạo được sự hấp dẫn cho người thưởng thức.

Còn “song Hòa” (Thanh Hòa và Thái Hòa) lại chiếm được cảm tình của Ban giám khảo bởi sự sáng tạo ấn tượng và mang tính tương phản lẫn nhau đã dành chiến thắng thuyết phục. Nếu món ăn của Thanh Hòa giản dị với “Gà xào sả ớt” thì Thái Hòa lại gây ấn tượng bằng sự đột phá, khiến cho cả giám khảo Tuấn Hải cũng muốn “xin công thức” món “Gà bí mật” của cô.

Thực chất món “Gà bí mật” của Thái Hòa là món “Gà đút lò” . Bởi cô cho rằng gà đã chính rồi thì nó sẽ hơi khô nên thêm các nguyên liệu có nước khi nấu. Và cô đã chọn với nho và rau củ để dùng trong món này, còn phía trên thì để một lớp bánh mì xay nhuyễn, cộng với vị ngò và lá chanh.

Bất ngờ loại dồn

Là hai người xuất sắc nhất ở thử thách đầu tiên nên Thanh Hòa và Thái Hòa trở thành những thí sinh đầu tiên được biết trước nguyên liệu trong vòng loại người. Với các nguyên liệu thượng hạng là bào ngư, tổ yến và hoa atisô.

Nhóm 3 thí sinh nguy hiểm sau Thử thách sáng tạo: (từ trái sang) Minh Thủy, Kim Quyên và Thùy Dương

Hai người chiến thắng được ưu tiên chọn nguyên liệu và chỉ định nguyên liệu cho các thí sinh khác. Các nguyên liệu được chỉ định cho thí sinh như sau: bào ngư cho Quang Huy và Kim Quyên, tổ yến cho Quốc Trí và Thùy Dương, còn lại hoa atiso cho Minh Thủy và Nguyên Giáp.

Mặc dù các thí sinh vô cùng hào hứng khi được xử lý các nguyên liệu được cho là thượng hạng nhưng cuối cùng chúng lại trở thành bất lợi “vô hình” bởi nhiều thí sinh chưa từng xử lý các nguyên liệu trên.

Món Gà xào sả ớt, gừng của Thanh Hòa được dọn kèm với canh rau củ và cơm trắng

Cuối cùng, hai món ăn giành chiến thắng là: Pudding dừa chưng tổ yến nấu đường phèn của Quốc Trí và Chè yến chưng, thạch sữa, gừng trà xanh của Thái Hòa. Khi thưởng thức món ăn của Quốc Trí, giám khảo Tịnh Hải đã phải thốt lên: "Thật sự mà nói món chè này lần đầu tiên tôi thấy sự trải nghiệm mới vì hương vị đọng lại: mùi táo, dừa làm mượt miếng yến, nước đường thanh. Tôi yêu món ăn này, bạn cho tôi thêm trải nghiệm để nấu yến".

Còn giám khảo Luke Nguyễn cũng cho rằng món Chè yến chưng của Thái Hòa ăn vào cảm thấy khỏe, mát và xứng đáng là món tráng miệng có mặt ở nhà hàng cao cấp.

Các thí sinh lưu luyến khi chia tay

Trong khi đó hai thí sinh Minh Thủy và Kim Quyên đã thực hiện không tốt phần thi của mình nên nhận được đánh giá thấp từ Ban giám khảo. Và như để trừ hao cho đợt trước MasterChef đã giữ lại thí sinh, nên tập này phải loại hai thí sinh cùng lúc.

MasterChef Vietnam: Top 8 bị làm khó bởi… gà luộc. Ẩm Thực ...
MasterChef Vietnam: Thí sinh bị loại không phục giám khảo. Ẩm ...
Bức xúc với màn PR vụng về ở MasterChef. Ẩm Thực