Hướng Dẫn 6 Cách Làm Bánh Bí đỏ Cho Bé ăn Dặm Từ 7 Tháng Tuổi

Nội dung bài viết

• Gợi ý 6 món bánh ăn dặm 3in1 với bí đỏ cho bé từ 7 tháng tuổi
  • 1. Bánh Flan bí đỏ Phô mai cho bé từ 7 tháng tuổi
  • 2. Bánh Pancake bí đỏ cho bé từ 7 tháng tuổi
  • 3. Bánh Flan bí đỏ cho bé từ 7m và cho bé từ 1 tuổi
  • 4. Bánh bí đỏ nhân phô mai, thịt và rau củ cho bé 8 – 9 tháng tuổi
  • 5. Bánh bí đỏ thịt bò phomai cho bé 8 – 9  tháng tuổi
  • 6. Bánh bí đỏ chiên cho bé trên 1 tuổi

Từ bí đỏ, mẹ có thể chế biến thành các món bột ăn dặm, cháo ăn dặm, các món soup ăn dặm và còn cả món bánh ăn dặm bí đỏ cho bé nhỉ? Vậy, hãy cùng tìm hiểu và thử làm các món bánh bí đỏ cho bé từ 7 tháng tuổi ăn dặm sau đây nhé.

Gợi ý 6 món bánh ăn dặm 3in1 với bí đỏ cho bé từ 7 tháng tuổi

Các mẹ đều biết bí đỏ là một loại thực phẩm rất giàu Vitamin A, C, K và nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khoẻ, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ như Canxi, sắt, Kali, chất xơ…

Mẹ có thể cho bé ăn dặm với bí đỏ từ 6 tháng tuổi với món bí đỏ nghiền hay các món cháo ăn dặm bí đỏ vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hoá và an toàn đối với trẻ nhỏ.

1. Bánh Flan bí đỏ Phô mai cho bé từ 7 tháng tuổi

Bánh Flan bí đỏ là một trong những loại bánh Flan cho bé ăn dặm được nhiều mẹ Việt chế biến cho bé ăn dặm. Để làm món bánh Flan bí đỏ phô mai cho bé ăn dặm. Mẹ cần chuẩn bị:

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 2 lòng đỏ trứng đã khuấy nhẹ
• Sữa công thức pha sẵn: 120ml hoặc sữa tươi nếu bé trên 1 tuổi. Đối với sữa công thức mẹ cần pha sữa theo công thức pha sữa của bé nhé.
• Bí đỏ: 1/2 quả (loại nhỏ) đã được làm sạch (cắt phần đầu, bỏ hết ruột và rửa sạch. Nên chọn quả bí đỏ có thể đứng được mẹ nhé).
• Phô mai cho bé.

Khi đã chuẩn bị đầy ngủ nguyên liệu thì cùng bắt tay vào làm bánh ăn dặm bí đỏ cho bé thôi nào.

Cách làm:

Bước 1: Mẹ đun sữa cho ấm nóng là tắt bếp rồi sau đó đổ từ từ lòng đỏ trứng gà vào. Khuấy nhẹ 1 chiều, rồi sau đó hãy lọc lại bằng rây

Bước 2: Hấp cách thuỷ phomai rồi sau đó cho vào hỗn hợp trứng sữa đã rây trước đó.

Bước 3: Đổ toàn bộ hỗn hợp trên vào trong quả bí đỏ và bỏ đầu, bỏ hạt. Nếu vẫn còn dư thì mẹ có thể đổ vào lọ thuỷ tinh để bảo quản.

Bước 4: Đun sôi nước, mẹ  cho bí đỏ vào hấp (Cho quả bí đứng lên). Thời gian hấp chín khoảng 45 – 55 phút. Còn nếu mẹ hấp trong hũ thuỷ tinh thì thời gian hấp sẽ chỉ khoảng 25 phút mà thôi.

Lưu ý nhỏ: Khi hấp bí, mẹ nên hấp trên ngọn lửa nhỏ nhất có thể và dùng khăn che lên nồi để tránh tình trạng nước đọng lại và giọt vào bánh.

2. Bánh Pancake bí đỏ cho bé từ 7 tháng tuổi

Với món bánh Pancake bí đỏ cho bé từ 7 tháng tuổi. Mẹ cần chuẩn bị:

Nguyên liệu:

• Bột mỳ: 60g
• Bột nở: 1 muỗng
• Sữa công thức pha sữa: 50 – 55ml
• Bơ nhạt hoặc dầu: 25ml
• Bí đỏ đã hấp chín: 40g
• Trứng gà: 1 lòng đỏ

Lưu ý: Tất cả các nguyên liệu nên để ở nhiệt độ phòng.

Cách làm:

Bước 1: Bí đỏ đã được hấp chín mẹ đem nghiền nhuyễn rồi cho lòng đỏ trứng vào và đánh tan. Tiếp đến cho thêm bơ hoặc dầu, sữa vào và trộn đều sẽ cho mẹ một hỗn hợp ướt.

Bước 2: Bột mỳ và bột nở mẹ trộn với nhau, rây lại vào bát mẹ sẽ có một hỗn hợp khô.

Bước 3: Trộn nhẹ và dứt khoát 2 hỗn hợp ướt và khô vào với nhau (không nên trộn nhiều bánh vì sẽ khiến bánh bị chai và không nở)

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho một vài giọt dầu vào và đun nóng trên ngọn lửa nhỏ, quét đều dầu.

Bước 5: Cho hỗn hợp trên vào chảo, đậy nắp khoảng 3-4 phút cho bánh chín thì trở mặt kia. Khi gặp nhiệt độ cao bánh sẽ nở ra.

3. Bánh Flan bí đỏ cho bé từ 7m và cho bé từ 1 tuổi

Để làm món bánh Flan bí đỏ cho bé 7 tháng, mẹ hãy chuẩn bị:

Nguyên liệu:

3.1 Cho bé dưới 1 tuổi:

• Bí đỏ (bí đỏ hồ lô sẽ ngon hơn)
• Sữa công thức: 110ml pha đặc hơn để bớt tanh.
• Trứng gà: 1 lòng đỏ

3.2 Cho bé trên 1 tuổi:

• Bí đỏ
• Sữa tươi không đường: 110ml
• Sữa đặc: gần 1 muỗng cơm
• Một chút đường Vani (nếu không có cũng không sao)
• Trứng gà: 1 lòng đỏ.

Cách làm:

Bước 1: Mẹ khéo tay có thể tỉa hoặc cắt ngang miệng quả bí đỏ, cạo bỏ ruột và rửa sạch, để cho ráo nước.

Bước 2: Lòng đỏ trứng gà đem đánh tan nhẹ, cho khoảng 1 muỗng nhỏ đường vani để bớt tanh (đối với các bé dưới 1 tuổi mẹ chỉ nên cho ăn lòng đỏ trứng gà đánh tan mà không cho đường).

Bước 3: Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun nóng (các bé dưới 1 tuổi thì dùng sữa công thức đun ấm nóng). Sau đó tắt bếp và cho từ từ sữa vào trứng. Quấy nhẹ nhành hỗn hợp theo 1 chiều rồi lọc qua rây 2-3 lần.

Bước 4: Cho hỗn hộp vừa rồi vào quả bí, nếu thừa thì cho vào hũ thuỷ tinh.

Bước 5: Nước đun đã sôi thì mẹ cho bí vào hấp và vặn nhỏ lửa nhất có thể. Hãy dùng khăn đậy ngang miệng nồi để nước không đọng lại. Thời gian hấp khoảng 45 – 55 phút tuỳ quả bí.

4. Bánh bí đỏ nhân phô mai, thịt và rau củ cho bé 8 – 9 tháng tuổi

Bí đỏ khi được kết hợp với thịt, rau củ tốt cùng phô mai sẽ tạo thành một món bánh ăn dặm rất bổ dưỡng và hấp dẫn cho bé.

Nguyên liệu:

– Nguyên liệu làm vỏ bánh:

• Bí đỏ: 120g
• Bột nếp hữu cơ: 40g
• Bột năng hữu cơ: 1,5 muỗng
• Dầu ăn trẻ em hoặc bơ: 1 chút

– Nguyên liệu làm nhân bánh:

• Thịt băm: 40g
• Hành tây đã cắt nhỏ: 1/5 củ
• Hành tím đã được băm nhuyễn: 1 củ
• Phô mai: 1/2 miếng được chia thành 6 phần nhỏ
• Cà rốt, măng tây cắt nhỏ.
• Thêm 1 chút tương cho bé như tương Lumlum hoặc tương Ofu (nếu có)

Cách làm:

1.1. Đầu tiên, hãy cùng tìm hiểu cách làm nhân bánh:

Bước 1: Mẹ ướp thịt và hành tím trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo để xào hành tây, sau đó cho thịt và rau củ vào xào cùng tới chín.

1.2. Tiếp đến là làm phần vỏ:

Bước 1: Luộc chín bí đỏ rồi nghiền nhuyễn. Tiếp đến cho thêm bột nếp, bột năng cùng 1/2 muỗng dầu ăn (bột nếp nên cho từ từ).

Bước 2: Trộn đều và nhào tới khi bột min, dẻo.

Bước 3: Nghỉ khoảng 10 phút rồi sau đó chia thành 6 phần bằng nhau.

Bước 4: Nắn bột và cho nhân thịt, phô mai vào làm nhân bán và tạo hình.

1.3. Cuối cùng là giai đoạn hấp bánh:

Đun nước thật sôi rồi hạ nhỏ lửa. Mẹ xếp bánh vào và hấp. Hãy nhớ trước khi đậy nắp nhớ lấy khăn che lên miệng nồi để tránh hơi nước đọng.

Thời gian hấp chín khoảng 15 – 20 phút.

5. Bánh bí đỏ thịt bò phomai cho bé 8 – 9  tháng tuổi

Đối với món bánh bí đỏ thịt bò & phô mai cho bé từ 8 tháng tuổi ăn dặm này. Mẹ cần chuẩn bị:

Nguyên liêu:

• Thịt bò băm nhuyễn
• Pho mai hàn
• Hành tím đã được cắt nho
• Bí hấp chín để nghiền nhuyễn
• Dâu ăn
• Bột yến mạch (yến mạch mẹ phải xay ra)

Cách làm:

Bước 1: Hành mẹ đem phi thơm rồi xào với thịt bò tới khi thịt bò chín.

Bước 2: Bí đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

Bước 3: Cho thịt bò, phô mai, dầu ăn, bột yến mạch vào và trộn đều > nắn thành bánh.

Bước 4: Đêm bánh đi rán tới khi bánh thơm là được (chỉ nên dùng 1 chút dầu thôi mẹ nhé).

6. Bánh bí đỏ chiên cho bé trên 1 tuổi

Đây là một món bánh ăn dặm dành cho bé trên 1 tuổi với thành phần nguyên liệu:

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 150g, chỉ lấy phần thịt
• Bột mì hữu cơ: 30g
• Bột chiên xù: 10 – 20g
• Thịt bằm: 40g
• Một chút nấm mèo đã được ngâm nước cho mềm
• Hành tím: 1 củ
• Tương Lumlum cho bé (đối với các bé dưới 1 tuổi thì nên dùng tương Ofu)
• Dầu cải

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm mèo đã được rửa sạch mẹ đem băm nhỏ.
• Hành tím băm nhỏ

Bước 2: Cho nấm mèo, hành tím vào thịt bằm, cho thêm 1 chút tương ướp và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Đem hỗn hợp thịt ướp xào tới chín, cho thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn rồi trộn thêm 30g bột mì, cho thêm một chút dầu > trộn đều.

Bước 5: Chia bột thành 6 – 8 phần, mỗi phần mẹ nắn dẹp rồi cho nhân thịt vào giữa, nắn thành hình bánh và cho ra đĩa. Mẹ nên thoa một chút dầu ăn lên tay để không bị dính bột.

Bước 6: Sau khi đã nắn bánh xong thì mẹ cho bánh vào chiên.

Vì trong công thức làm bánh ăn dặm bí đỏ này có bột chiên xù có chút muối nên mẹ nên cho bé từ 1 tuổi trở lên ăn nhé.

Trên đây là gợi ý cách làm bánh ăn dặm bí đỏ hấp dẫn và rất giàu dinh dưỡng cho các bé từ 7 tháng tuổi ăn dặm theo kiểu 3in1. Mong rằng những công thức làm món ăn dặm cho bé này sẽ giúp ích được cho các mẹ. Chúc mẹ thành công và cùng chia sẻ này thành phẩm của mẹ để các mẹ khác cùng học hỏi nhé.

Nguồn: ST