Hướng dẫn các cách trộn gỏi củ hủ dừa giòn ngọt, thơm ngon Vào bếp 07/09/2020 11:33
Từ lâu, củ hủ dừa đã được xem là đặc sản của miền Tây sông nước, tạo nên những món gỏi tuyệt vời. Dưới đây là các cách trộn gỏi củ hủ dừa giòn ngon, ăn là mê.
Cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối siêu đơn giản
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đẹp mắt, cực đơn giản
Nội dung bài viết
Đôi nét về củ hủ dừa
Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Bước 1: Cắt rau củ
Bước 2: Chế biến tôm và thịt
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Bước 4: Trộn gỏi
Thành phẩm
Cách trộn gỏi củ hủ dừa thịt gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Luộc thịt gà
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Bước 4: Trộn gỏi
Món gỏi củ hủ dừa vừa có sự hài hòa giữa vị giòn giòn sần sật của các loại rau củ, vị giòn mát của củ hủ dừa, vị thơm ngon của thịt, điểm thêm chút rau răm và đậu phộng rang, hành phi thơm lừng. Mới mô tả thế thôi, chắc hẳn bạn đã rất thèm và muốn vào bếp ngay rồi đúng không? Bài viết sau của Phunuvagiadinh sẽ bật mí với bạn một số cách trộn gỏi củ hủ dừa siêu ngon, cực đơn giản.
Hướng dẫn các cách trộn gỏi củ hủ dừa giòn ngọt, thơm ngon - Ảnh minh họa: Internet
Đôi nét về củ hủ dừa
Củ hủ dừa là phần trên của thân cây dừa, nằm sâu trong thân, gồm cả chồi non chưa nhú ra bên ngoài của cuống lá và lá. Để lấy được củ hủ dừa, người ta phải đốn hạ toàn bộ cây dừa, do đó nó không phải là món ăn được bán thường xuyên trong các chợ hay siêu thị. Trong ẩm thực, củ hủ dừa thường được dùng để làm món gỏi.
Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Thời gian để làm món ăn này khoảng 30 phút. Dưới đây là nguyên liệu dành cho 4 người ăn:
300g củ hủ dừa.
200g thịt ba chỉ.
200g tôm tươi.
30g tỏi băm.
30g ớt băm.
150g cà rốt.
150g dưa chuột.
Đậu phộng rang, hành phi tùy ý.
30g rau răm.
1 muỗng canh rượu trắng.
3 lát gừng.
2 củ hành tím.
50ml nước cốt chanh.
Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tương ớt.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cắt rau củ
Củ hủ dừa sau khi rửa sạch thì đem cắt sợi, ngâm trong nước đá lạnh đã pha một ít đường cùng vài lát chanh trong khoảng 10 phút. Sau đó, xả sạch với nước rồi để ráo.
Củ hủ dừa ngâm trong nước sạch - Ảnh minh họa: Internet
Cà rốt đem gọt vỏ, bỏ hạt dưa leo rồi cắt sợi tương tự như củ hủ dừa. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến tôm và thịt
Tôm: Rửa sạch rồi cho vào nồi nước, thêm rượu trắng và một vài lát gừng. Đun sôi trong khoảng 5 phút rồi vớt tôm ra cho nguội, bóc vỏ và xẻ đôi thịt tôm.
Thịt ba chỉ: Rửa sạch thịt ba chỉ với một ít muối, cho vào nồi, thêm vài chút hành tím rồi luộc khoảng 10-15 phút đến khi thịt chín. Vớt thịt ra cho nguội, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Chuẩn bị 100g nước mắm, 100g đường, ½ thìa cà phê bột ngọt. Cách làm nước mắm trộn gỏi củ hủ dừa đơn giản như sau:
Cách pha nước trộn gỏi củ hủ dừa thơm ngon - Ảnh minh họa: Internet
Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, đặt nồi lên bếp, dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường và bột ngọt tan ra thì tắt bếp, để nguội.
Sau khi nước mắm nguội thì cho 3 thìa canh tương ớt, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm và ngò băm vào. Dùng thìa trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện với nhau.
Bước 4: Trộn gỏi
Chuẩn bị 2 thố: 1 thố để đựng củ hủ dừa, dưa leo, cà rốt và 1 thố để đựng thịt và tôm.
Cho vào mỗi thố 3 thìa canh nước trộn gỏi, ngâm khoảng 15 phút rồi chắt nước đi.
Tiếp theo, cho tôm thịt và rau củ vào chung 1 thố rồi thêm 3 thìa canh nước trộn gỏi vào trộn lên cho đều.
Cuối cùng, thêm đậu phộng rang, hành phi và rau răm vào, trộn lên 1 lần nữa rồi dọn ra đĩa.
Thành phẩm
Gỏi củ hủ dừa ăn cùng bánh phồng tôm thì ngon hết sẩy - Ảnh minh họa: Internet
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt hấp dẫn từ màu sắc cho tới hương vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn từ rau củ, vị chua chua ngọt ngọt của rau củ, cùng với đó là sự thơm ngon từ thịt và tôm. Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt này khi ăn kèm với bánh phồng tôm thì ngon hết sẩy.
Cách trộn gỏi củ hủ dừa thịt gà
Thời gian để làm món ăn này khoảng 35 phút. Dưới đây là nguyên liệu để làm món gỏi củ hủ dừa thịt gà cho 2 người ăn:
200g củ hủ dừa.
200g thịt gà (ức gà hoặc đùi gà).
50g cà rốt.
50g dưa chuột.
20g rau răm.
10g đậu phộng.
3 thìa canh nước mắm.
Tỏi băm, ớt băm.
4 thìa canh đường trắng.
1 thìa canh nước cốt chanh.
1 thìa canh tương ớt.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế củ hủ dừa, cắt sợi và để ráo.
Rửa sạch cà rốt, dưa leo rồi thái sợi như củ hủ dừa.
Rửa sạch rau răm, thái nhỏ.
Bước 2: Luộc thịt gà
Luộc gà với vài lát gừng cùng lá chanh trong khoảng 10 phút.
Luộc gà với một ít lá chanh - Ảnh minh họa: Internet
Khi gà chín, vớt ra cho nguội rồi xé thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Cho 3 thìa canh nước mắm và 4 thìa canh đường vào nồi, khuấy cho đường tan hết rồi đun hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.
Chờ hỗn hợp nguội rồi cho ớt băm, tỏi năm, tương ớt và nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều lên.
Cho củ hũ dừa, thịt gà, dưa chuột và cà rốt vào 1 bát tô lớn.
Rưới nước mắm trộn gỏi vào bát tô rồi trộn đều lên.
Cho rau răm, đậu phộng rang vào gỏi cho thơm là xong.
Trên đây là những cách trộn gỏi củ hủ dừa đơn giản, đem lại những món ăn cực kỳ hấp dẫn cho cả gia đình bạn. Chúc bạn thành công!
Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện cực đơn giản
Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện không khác nhiều so với quy trình làm bánh nướng thông thường. Chỉ cần chú ý một vài bước là sẽ làm ra chiếc bánh ngon.
Theo Cúc Nguyễn | Phụ Nữ Sức KhỏeLink bài gốcCopy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/huong-dan-cac-cach-tron-goi-cu-hu-dua-gion-ngot-thom-ngon-379156.html Từ khóa: cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt cách làm món gỏi củ hủ dừa cách làm nước mắm trộn gỏi củ hủ dừa
TIN MỚI NHẤT
TP.HCM: Tai nạn trên cầu vượt Sóng Thần, người phụ nữ bị bánh xe đầu kéo cán tử vong tại chỗ
Đời sống 1 giờ 7 phút trước
KHẨN: Áp thấp nhiệt đới ĐỔI HƯỚNG tiến thẳng vào vùng biển quần đảo Trường Sa
Xã hội 1 giờ 13 phút trước
Bé gái 15 tuổi bị thanh niên 23 tuổi cưỡng hiếp kinh hoàng trong lúc sơ tán lũ lụt
Thế giới 1 giờ 21 phút trước
Giá vàng hôm nay 21/12/2024: Bật tăng trở lại, vàng miếng SJC vẫn giữ nguyên mức dưới 82 triệu đồng lượng mua vào
Đời sống 1 giờ 26 phút trước
Tai nạn nghiêm trọng sáng nay ở Bình Thuận: Va chạm với xe máy cày người đàn ông đi xe máy tử vong thương tâm
Đời sống 1 giờ 33 phút trước
Sóc Trăng: Làm rõ hành vi giết người, cướp tài sản của 2 thiếu niên nghiện game
Đời sống 1 giờ 54 phút trước
Đúng ngày 1/12 âm lịch, 3 con giáp trúng độc đắc, ôm khối tài sản khủng, ung dung đếm tiền, Thần Tài ban vàng phát bạc, làm gì cũng trúng lớn
Tâm linh - Tử vi 2 giờ 21 phút trước
Quảng Nam: Cưỡng hiếp bất thành, thanh niên dùng dao đâm nhiều nhát vào nạn nhân đến trọng thương
Đời sống 2 giờ 26 phút trước
Đàm Tùng Vận lấy lại phong độ với Thục cẩm nhân gia sau khi bị chê
Sao quốc tế 2 giờ 48 phút trước
Chính thức bước qua tháng 12 âm lịch, 3 con giáp trúng số độc đắc, đổi đời giàu có, vận kim tiền bừng nở, cơ may mỉm cười, nấc thang đến thành công
Tâm linh - Tử vi 2 giờ 51 phút trước Xem thêm
XEM NHIỀU TRONG NGÀY
Hai ngày cuối tuần (21, 22/12), 3 con giáp may mắn nhất, tiền nong rủng rỉnh, dư dả mua sắm nhà xe, cuối năm đủ đầy tiền tiêu
Án mạng trong đêm ở TP.HCM: Thanh niên 21 tuổi bị sát hại kinh hoàng tại phòng trọ
Đúng hôm nay, thứ 7 ngày 21/12/2024, 3 con giáp Thần Tài ghét bỏ, xui càng thêm xui, tiểu nhân hãm hại, mất tiền mất của như chơi
Có thể bạn quan tâm
Cuối ngày hôm nay (21/12/2024), 3 con giáp sự nghiệp tiến triển ngoạn mục, quý nhân đưa đường chỉ lối, vận trình hanh thông
Áp dụng kỹ 9 tips này khi diện quần jeans ống rộng, chị em mới không bị dìm dáng thảm hại
Thời tiết hôm nay: TP.HCM se lạnh, Đông Nam Bộ nhiều nơi nhiệt độ xuống 18 độ C
Tử vi thứ Bảy ngày 21/12/2024 của 12 con giáp: Thìn - Thân chạy nước rút, thành công trong tầm tay, Dậu gặp áp lực lớn trong công việc
Nạn nhân vụ cháy quán cà phê tại Hà Nội: Hít phải nhiều khí độc, tổn thương đường hô hấp nặng
3 loại cây có hoa cực đẹp nhưng cũng cực độc, chớ dại trồng trong nhà kẻo gây hại cho sức khỏe
TIN XEM NHIỀU
Án mạng trong đêm ở TP.HCM: Thanh niên 21 tuổi bị sát hại kinh hoàng tại phòng trọ
Đúng hôm nay, thứ 7 ngày 21/12/2024, 3 con giáp Thần Tài ghét bỏ, xui càng thêm xui, tiểu nhân hãm hại, mất tiền mất của như chơi
Nguyên nhân BẤT NGỜ trong vụ tài xế ô tô cầm dao đánh, chém 2 người phụ nữ trên đường
TIN NÓNG: Hà Nội có 2 người tử vong, 14 người bị thương nghi do ngộ độc tại một trung tâm hội nghị ở Long Biên
