Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Bột Lọc đã Nhào - BLOGVIETCOOK

Có thể bạn quan tâm

BLOGVIETCOOK

Home
Giới thiệu
Kiến thức ẩm thực
Học làm bánh cuốn

Blog Việt Cook

Hướng dẫn cách bảo quản bột lọc đã nhào

12/6/2017

0 Comments

Hôm qua mình ngồi làm ít bánh bột lọc nhưng chỉ có 2 vợ chồng ăn nhưng lại lỡ tay làm thừa rất nhiều bột lọc chưa cán mới chỉ nhào thôi, không biết cách bảo quản bột lọc đã nhào này thế nào nhỉ? mình bọc nilon cất vào tủ lạnh thì không biết bột như thế giữ được trong bao lâu ?Và lúc lấy ra nhào lại có cần làm gì để bột lại dẻo hay để không cứng không nhỉ?

Mình cũng đã từng làm thừa khá nhiều bột lọc đã nhào vì lỡ tay đổ nhiều bột quá, nấu ăn không hết thì giữ không được lâu nên nghĩ cách bảo quản bột.Cách bảo quản bột lọc đã nhào của mình như sau:

Trước hết bạn cho bột vào túi nilong bọc kín lại hoặc cho vào hộp nhựa có nắp đậy kín vào. Việc bọc kín này là để bột vẫn mềm mịn, không bị khô hoặc cứng quá khi cho vào tủ lạnh nhé!
Tiếp theo bạn bảo quản bột lọc đã nhào trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh. Nếu để trong ngăn đá bạn sẽ để được lên đến 10 ngày đấy. Còn ngăn mát thì thời gian bảo quản là 2 – 3 ngày, nếu để lâu quá bột sẽ bị chua.
Trường hợp bạn không có tủ lạnh thì vẫn bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát từ 1-2 ngày, tùy theo nhiệt độ môi trường nơi bạn sinh sống.

Cách sử lý khi lấy bột lọc đã nhào ra:

Khi lấy bột từ ngăn đá ra, đầu tiên bạn đợi bột rã đông trước, sau đó có thể cho thêm chút nước vào rồi nhồi bột lại cho mềm mịn là có thể đem sử dụng được.
Bột ở ngăn mát và ở ngoài môi trường bạn cũng đem ra nhào kỹ lại và làm bánh bột lọc ngon lành như bình thường nhé!

Ngoài ra mình cũng chia sẻ thêm cho các bạn về cách nhào bột lọc sao cho không dính tay:Trước hết bạn lấy 1 ít muối trộn đều với bột năng, sau đó đổ từ từ nước sôi vào giữa lòng bột, bạn dùng thìa gỗ khuấy đều bột với nước nhưng vừa đổ vừa khuấy khuấy đến khi thấy bột nửa chín nửa sống. Trước khi nhào bạn rửa tay sạch rồi bắt đầu nhào bột đến khi bột dẻo mịn, vì lúc này bột còn rất nóng nên khi nhào bột bằng tay bạn nên cần thận chút nhé, khi thêm nước vào bạn cũng phải điều chỉnh sao cho hỗn hợp bột không quá khô hoặc không quá nhão. Bạn nhào bột dẻo mịn rồi ngắt một phần nhỏ ra tay rồi viên tròn lại, nếu bột có dính thì bạn áo một lớp bột khô vào tay để chống dính. Bột mềm mịn, dẻo dai là hoàn thành, lúc này có thể vo tròn nhân vào là đem đi hấp hoặc luộc ngay.Thực chất bột làm bánh bột lọc nếu nhào không kỹ sẽ rất dễ bị sượng, khô và khó có thể tạo hình hay sử dụng được. Do đó cách tốt nhất là bạn nên nhắm kỹ khối lượng, định lượng và khẩu phần ăn trước khi làm bánh. Tránh để bột dư thừa nhiều quá khi làm lại sẽ không ngon hoặc bột lọc bị hư hỏng khá phí phạm. 0 Comments

Mai Thắm

Sinh ra ở Vũng tàu và Hiện tại đang sinh sống tại 266 Nguyễn Oanh, Q Gò Vấp, TP HCM, có niềm đam mê với ẩm thực từ nhỏ, và luôn muốn chia sẻ các công thức làm bánh truyền thống của đất Việt tới mọi Người

Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Bột Lọc đã Nhào - BLOGVIETCOOK

Blog Việt Cook

Hướng dẫn cách bảo quản bột lọc đã nhào

Leave a Reply.

Mai Thắm

Archives

Categories

Mẹo Bảo Quản Bánh Bột Lọc Còn Sống, Bột Lọc đã Chín, đã Nhào

Cách Bảo Quản Chè Bánh Lọt (Lod Chong Thái) Và Bột Báng, Hấp ...

Cách Bảo Quản Bánh Lọt

Chè Bánh Lọt (Lod Chong Thái) Và Bột Báng - My Kitchies

Cách Làm Bánh Lọt Công Thức Của Bà để Qua Ngày Hôm Sau Trong Tủ ...

Bánh Lọt Nước Cốt Dừa Thơm Mát - Sức Khỏe

Bánh Lọt Bảo Quản Bao Lâu - Hàng Hiệu

Cách Làm Chè Bánh Lọt Hạt Lựu đậu Xanh Ngọt Lành Thơm Ngon

Bánh Lọt Nước Cốt Dừa Thơm Mát - Tạp Chí Đẹp

Công Thức Nấu Món Chè Bánh Lọt Ngọt Mềm, Mát Lạnh | VOV.VN

Cách Nấu Chè Bánh Lọt Nước Dừa Thơm Lừng Ngon Ngất Ngây

Cách Giữ Bánh Ga Tô Ngon Và Lâu Hơn, Bảo Quản Bánh Gato ...

Gợi ý Một Số Cách Bảo Quản Thực Phẩm Khô đơn Giản, Khoa Học

BÁNH MÌ ĐÔNG LẠNH – XU HƯỚNG MỚI TRONG NGÀNH SẢN ...

Liên Hệ