Hướng Dẫn Cách Làm Bún Cá Mồi Thơm Ngon, Mới Lạ Dễ Làm

Có thể bạn quan tâm

MUA NGUYÊN LIỆU - Bún cá mòi

Vuốt lên để xem hướng dẫn bằng bài viết PMH SỮA

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Hướng dẫn cách làm bún cá mòi trứng cút thơm ngon, mới lạ dễ làmHướng dẫn cách làm bún cá mòi trứng cút thơm ngon, mới lạ dễ làmCách làm bún cá mòi trứng cút thơm ngon, mới lạ cực dễ tại nhà. Nước dùng chua ngọt, chả cá dai ngon, cá mòi béo ngậy đổi vị cho bữa sáng. Xem ngay!Bạn muốn đổi vị cho bữa sáng bằng một món ăn nhanh gọn, lạ miệng? Hãy thử ngay công thức bún cá mòi trứng cút chua ngọt cực hấp dẫn dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay tô bún nóng hổi, thơm lừng đánh thức vị giác của cả gia đình.

1Bún cá mòi trứng cút

Chuẩn bị 15 phútChế biến 15 phútDành cho 2 người

Nguyên liệu làm món bún cá mòi trứng cút

1 hộp cá mòi đóng hộp
200g chả cá
10 - 15 quả trứng cút
2 quả cà chua
¼ quả thơm
Hành tím
Sả
1 trái ớt đỏ
⅓ muỗng canh đường
1 muỗng canh hạt nêm
1 thìa cà phê tiêu
1 muỗng canh nước mắm
⅓ muỗng canh muối
Dầu ăn
1 bát nước lọc

Nguyên liệu làm món bún cá mòi trứng cút

Cách làm bún cá mòi trứng cút

Bước 1: Phi thơm nguyên liệu tạo mùiĐầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho ớt đỏ và sả cắt khúc vào đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm nồng đặc trưng.

Phi thơm nguyên liệuBước 2: Xào cà chua, thơm và nêm gia vịBạn cho cà chua và thơm (dứa) vào nồi vừa nãy, xào sơ qua để tạo màu và độ chua ngọt tự nhiên.Sau đó, tiến hành nêm nếm trực tiếp vào rau củ để gia vị thấm đều, công thức bao gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, ⅓ muỗng canh đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ⅓ muỗng canh muối. Đảo đều khoảng 1-2 phút cho gia vị tan và ngấm.

Xào cà chua, thơm và nêm gia vịBước 3: Nấu nước dùngBạn tiếp tục đổ vào nồi 1 bát nước lọc (lượng vừa đủ cho khẩu phần ăn), đun trong lửa lớn. Khi nước sôi lần đầu, lần lượt thả chả cá và trứng cút vào nồi.Khi nước sôi lần thứ 2, nhẹ nhàng cho cá mòi đóng hộp vào nồi (lưu ý nhẹ tay để cá không bị nát). Đợi nước sôi bùng lên lần nữa thì tắt bếp ngay để giữ độ ngọt và dinh dưỡng.

Nấu nước dùngBước 4: Thành phẩmMón bún cá mòi sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn. Bát bún đầy đặn với các loại topping phong phú: vị béo của cá mòi, độ dai của chả cá, vị bùi của trứng cút hòa quyện cùng vị chua thanh của cà chua và thơm. Mùi hương sả ớt thơm nức mũi tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Thành phẩmMúc bún ra tô, xếp đầy đủ topping rồi chan nước dùng nóng hổi lên trên. Món ăn ngon nhất khi dùng kèm rau sống tươi mát và chút nước mắm ớt cay nồng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt thanh thoát của nước dùng quyện cùng cá mòi béo ngậy và chả cá dai giòn. Còn gì ấm áp hơn khi cả gia đình cùng quây quần, xì xụp tô bún thơm lừng và gắn kết yêu thương qua từng hương vị.

Bún cá mòi hộp

2Bún cá mòi cà chua

Chuẩn bị 10 phútChế biến 30 phútDành cho 2 - 3 người ăn

Nguyên liệu làm bún cá mòi cà chua

2 hộp cá mòi
2 quả cà chua
1/4 củ hành tây
6 củ tỏi
5 củ hành tím
4 muỗng canh nước mắm
3 muỗng canh đường
1/3 muỗng canh muối
1 muỗng canh dầu ăn
Rau ăn kèm: Giá đỗ, rau muống bào, bắp chuối bào, ngò gai
Dụng cụ nấu ăn: Nồi, tô,...

Nguyên liệu làm bún cá mòi

Cách nấu bún cá mòi cà chua

Bước 1 Sơ chế nguyên liệuHành tây lột bỏ vỏ, sau đó cắt múi cau rồi dùng tay tiếp tục tách thành các bẹ nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Củ hành tím, củ tỏi bạn đập dập.Các loại rau ăn kèm như giá đỗ, rau muống bào, bắp chuối bào sau khi mua về các bạn nhặt bỏ phần sâu và già sau đó mang ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra xả sạch lại với nước, để ráo.

Sơ chế nguyên liệuBước 2 Xào nguyên liệuĐầu tiên bạn bắc nồi đun sôi nước rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm 1/4 hành tây cắt múi cau, 6 củ tỏi đập dập, 5 củ hành tím đập dập.

Xào cà chua, hành tây, tỏi, hành tímSau đó cho tiếp phần cà chua cắt múi cau vào xào cho thơm. Xào chung tất cả với nhau trong vòng 3 phút.Bước 3 Nấu nước dùng

Nồi nước dùng thơm ngonTiếp theo, bạn cho 2 hộp cá hộp vào rồi bạn dùng hộp cá đong 6 lon nước đổ vào nồi rồi thêm vào 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối. Sau đó bạn khuấy đều tay cho tan gia vị rồi đun sôi nước lên là được.Bước 4 Thành phẩmChỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món bún cá mòi. Món ăn trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!

Thành phẩmBạn cho ra tô gồm bún, giá đỗ, rau muống bào, bắp chuối cắt sợi sau đó cho cá, cà chua và dứa lên trên rồi chan nước dùng vào là hoàn thành.

Món bún cá mòi thơm ngon, lạ miệngBún cá mòi sau khi nấu thơm ngon, nước dùng chua ngọt đậm đà hòa quyện cùng với thịt cá mòi thơm, mềm, bùi béo sẽ kích thích vị giác của bạn.

3Cách làm bún cá mòi nấu với thơm

Chuẩn bị 10 phútChế biến 30 phútDành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm bún cá mòi nấu với thơm

2 hộp cá mòi
1/4 trái thơm
3 trái cà chua chín đỏ
1 củ hành tây
2 tép sả
15g gừng
500g bún tươi
2.5 lít nước lọc
Hành lá, ngò gai, hành tím, tỏi băm
Chả cá chiên
Gia vị: Muối, bột nêm, đường phèn, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
Rau ăn kèm: Rau muống bào, bắp cải, chanh, ớt, hành phi

Nguyên liệu làm bún cá mòiMẹo hay: Cá mòi hộp có thể dùng bất kỳ thương hiệu nào bạn yêu thích, ưu tiên loại có nước sốt cà chua đậm đà.Chọn cà chua chín đỏ để tạo màu sắc đẹp tự nhiên và nước dùng có vị chua dịu, ít bị gắt.

Cách nấu bún cá mòi nấu với thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThơm gọt vỏ, cắt miếng tam giác nhỏ. Cà chua chia làm hai phần: một phần băm nhỏ để xào lấy màu, phần còn lại cắt múi cau. Hành tây bóc vỏ cắt làm tư.Sả đập dập cắt khúc để lấy hương thơm không băm nhỏ để tránh làm nước lèo bị lợn cợn. Hành lá, ngò gai và các loại rau ăn kèm rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệuBước 2: Nấu nước dùng cơ bảnBắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho cà chua băm vào xào mềm trong 5 phút để tạo màu đẹp. Tiếp tục cho thơm vào xào chung khoảng 2 phút rồi đổ 2.5 lít nước lọc vào.Cho thêm hành tây, sả đập dập và gừng vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 15 phút để các nguyên liệu ra chất thơm ngọt, sau đó vớt bỏ phần xác hành tây, sả, gừng ra

Nấu nước dùng cơ bảnBước 3: Chế biến cá mòi và hoàn thiện nước lèoKhui các hộp cá mòi, phi thơm hành tỏi ở chảo riêng rồi cho cá vào đảo nhẹ tay để cá thơm hơn và không bị nát. Múc một nửa phần cá để riêng ra tô để khi ăn mới cho vào, nửa còn lại và toàn bộ nước sốt cà trong hộp đổ vào nồi nước dùng.Cho cà chua múi cau vào cuối cùng. Nêm nếm với 1.5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa miệng

Chế biến cá mòi và hoàn thiện nước lèoBước 4: Thành phẩmNước lèo sau khi hoàn tất có màu đỏ cam bắt mắt từ cà chua và sốt cá mòi, mang vị ngọt thanh tự nhiên từ thơm và hành tây mà hoàn toàn không có mùi tanh.Những miếng cá mòi mềm rục xương hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, điểm xuyết thêm những lát chả cá chiên vàng ươm, dai giòn sần sật, tạo nên một tổng thể món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Thành phẩmXếp bún ra tô, đặt những miếng cá mòi đã để riêng lên trên, thêm vài lát chả cá chiên, hành lá và ngò gai. Chan nước lèo đang sôi cùng vài miếng cà chua và thơm vào tô. Món bún cá mòi nên ăn kèm với rau muống bào, bắp cải thái sợi và một chút hành phi thơm.Để hương vị thêm bùng nổ, bạn hãy vắt thêm một chút chanh tươi, thêm vài lát ớt hoặc sa tế cay nồng. Món này cực kỳ phù hợp cho những bữa sáng bận rộn hoặc những ngày đổi vị cho gia đình mà không mất nhiều công sức.

Thưởng thức món bún cá mòiChỉ trong tích tắc, món bún cá mòi đậm đà với màu sắc bắt mắt đã sẵn sàng lên mâm. Vị cá béo ngậy quyện cùng nước dùng chua thanh chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa. Chúc bạn thực hiện thành công và có những phút giây ấm cúng bên người thân!Có thể bạn quan tâm:

Cách nấu bún cá thu thơm ngon chuẩn vị Đà Nẵng
Cách nấu bún cá Châu Đốc ngon đúng gốc miền Tây
Cách làm món bún cá quả nấu chua ngon dễ làm tại nhà

Chọn mua nguyên liệu nấu bún cá mòi tươi ngon tại Bách Hoá XANH nhé:

Bách hóa XANH7.841 · 22 ngày trướcNgọc PhụngTừ khoá:các món ngon từ cácácác món búncác món nướcTHAM KHẢO THÊM Cách làm cá thu chiên nước mắm đậm đà, bắt miệng cho bữa cơm nhà

Cách làm cá thu chiên nước mắm đậm đà, bắt miệng cho bữa cơm nhà Hướng dẫn cách hấp cá không cần nước không tanh, chống ngấy ngày Tết

Hướng dẫn cách hấp cá không cần nước không tanh, chống ngấy ngày Tết Cách làm cá chép om dưa chua ngon chuẩn vị Bắc, thịt cá ngọt mềm đãi cả nhà

Cách làm cá chép om dưa chua ngon chuẩn vị Bắc, thịt cá ngọt mềm đãi cả nhà Cách nấu canh cá su hào nước dùng ngọt thanh, thịt cá chắc thơm không hề tanh

Cách nấu canh cá su hào nước dùng ngọt thanh, thịt cá chắc thơm không hề tanh Biến tấu gỏi khô cá chỉ vàng trộn xoài xanh chua cay, mồi bén lai rai ngày Tết