Hướng Dẫn Cách Làm Cá Dìa Hấp Mồng Tơi Siêu Ngon, Siêu Bổ Dưỡng

Bạn có thể quan tâm:

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ănHướng dẫn cách làm cá dìa hấp mồng tơi siêu ngon, siêu bổ dưỡng

Nếu bạn thích ăn các món cá hấp thì không nên bỏ qua cá dìa hấp mồng tơi siêu ngon, siêu bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu cách làm chi tiết món ăn này nhé!

Chuẩn bị 30 phútChế biến 80 phútDành cho 4 - 5 người Không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, món cá dìa hấp mồng tơi được nhiều người yêu thích thưởng thức. Cách làm cũng không quá cầu kì, nhưng thành phẩm lại vô cùng bắt cơm và khiến bạn mê mẩn. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay món ăn ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thứ nhé!

1 Nguyên liệu làm cá dìa hấp mồng tơi

• 1.2 kg cá dìa
• 1 bó mồng tơi
• Tiêu xanh, ớt, hành lá, hành tím, tỏi
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, dầu mè, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, tương ớt, dầu màu điều

Mẹo hay:- Để chọn mua cá dìa ngon, bạn chọn cá có độ tươi nhiều khi mang vẫn còn màu đỏ, mắt cá còn trong, nhìn thấy con ngươi bên trong. Khi dùng tay nhấn vào thịt cá thì có độ đàn hồi. Không nên mua cá mềm nhũn, có mùi hôi bất thường.- Rau mồng tơi ngon là rau có màu xanh đều từ lá đến thân. Có nhiều ngọn, ít lá và lá càng nhỏ thì càng ngon. Nếu mồng tơi có lá to, ít ngọn, thân mập mạp thì có thể do phun thuốc nên cần tránh mua.Nguyên liệu làm cá dìa hấp mồng tơi

2 Cách làm cá dìa hấp mồng tơi

Bước 1 Sơ chế cá dìa

Cá sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch, loại bỏ ruột và mang cá, sau đó rửa lại với nước rồi cắt khứa dọc trên mình cá hoặc cắt chéo để khi ướp gia vị được thấm. Mẹo hay:- Để cá dìa không bị tanh, bạn cần loại bỏ hết ruột và cạo sạch nhớt trên thân cá.- Dùngchanh hoặc muối để chà xát lên mình cá trong 5 phút, sau đó rửa sạch với nước.- Bạn cũng có thể rửa cá bằng nước lạnh pha 1 ít rượu trắng hay giấm ăn cũng loại bỏ mùi tanh đáng kể.Sơ chế cá dìa

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Mồng tơi lặt lá, lấy phần thân trên đỉnh non rồi rửa sạch. 2 nhánh tiêu xanh, rửa sạch rồi dùng 1 nhánh tách lấy hạt đập dập. 1 trái ớt thái lát mỏng, 1 trái ớt băm nhuyễn. Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt đoạn dài từ 5-10 cm.Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Ướp cá

Cho vào chén các gia vị để làm nguyên liệu ướp cá dìa gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước mắm,  1/2 muỗng canh hành tím băm,  1/2 muỗng canh tỏi băm sau đó trộn đều hỗn hợp. Làm hỗn hợp gia vị ướp cá dìa Sau đó bạn cho phần gia vị trên vào cá để ướp. Nên đeo bao tay và chà xát nhẹ nhàng gia vị vào khắp người con cá, để gia vị được thấm sâu hơn. Tiếp tục ướp cá trong khoảng 30 phút.Ướp cá dìa với các gia vị

Bước 4 Làm nước sốt

Trong thời gian ướp cá, bạn bắc lên bếp một chiếc chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho tiếp hành tím băm, tỏi băm còn lại và ớt băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu màu điều và 1/2 chén nước lọc rồi khuấy đều cho sôi thì cho tiếp ớt thái lát, tiêu xanh vào thì tắt bếp. Làm nước sốt món cá dìa hấp mồng tơi

Bước 5 Hấp cá

Cá sau khi đủ thời gian ướp, thì bạn cho lên một chiếc dĩa và đặt vào một chiếc xửng đã được chuẩn bị nước, để hấp cá trong vòng 15-20 phút. Sau 20 phút thì mở nắp cho gốc hành lá và 1 nhánh tiêu xanh vào hấp thêm 5 phút là hoàn thành phần cá. Hấp cá dìa khoảng 25 phút

Bước 6 Chần sơ mồng tơi

Mồng tơi sau khi sơ chế, bạn cho vào một nồi nước sôivới một ít muối để chần sơ vừa chín để giữ được độ ngọt và giòn, rồi vớt ra để ráo.Chần sơ mồng tơi qua nước sôi

3 Thành phẩm

Cá dìa hấp mồng tơi siêu ngon, siêu bổ dưỡng Cá sau khi hấp bạn cho ra dĩa lớn cùng với nước cá hấp trong dĩa, bên dưới dĩa có lót lá mồng tơi. Rồi rưới đều nước sốt lên thân cá là hoàn thành. Món cá hấp nóng hổi, khói bóc lên thơm phức mùi cá, mùi tiêu, khi ăn thì thịt cá mềm, có vị ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng nước sốt rất đậm đà vừa ăn mà ai cũng mê tít với món ăn này. Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn bạn cách làm món cá dìa hấp mồng tơi vô cùng thơm ngon, mà lại còn bổ dưỡng. Hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện theo các bước trên.Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm cá dìa kho tiêu xanh thơm ngon, đậm vị
• Cá dìa là cá gì? Làm món gì ngon? Giá bao nhiêu?
• Một vài mẹo nhỏ giúp món cá hấp thêm ngon đậm đà

Chọn mua rau mồng tơi tươi, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANHKhánh Mai. 4 năm trước5.834Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:các món ngon từ cácácác món hấpTHAM KHẢO THÊMCách làm cá bò rim mè mặn ngọt đưa cơm ngày mưa gióHướng dẫn cách làm bún cá mòi thơm ngon, mới lạ dễ làm7 cách ướp cá nướng đậm đà, thơm ngon, không tanhCá Kinki Shioyaki - Cách chế biến "hồng ngọc biển sâu" của Nhật BảnShirako Mushi - Tinh hoàn cá tuyết hấp - Đặc sản mùa đông Nhật BảnCách làm lẩu cá chạch nấu mẻ chua thanh, ấm bụng mùa mưaKhô cá dảnh là khô gì? Các món ngon từ khô cá dảnhCá giấm Tây Hồ - Đặc sản trứ danh Hàng Châu, Trung Quốc

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tết đón lộc về nhà - Ngàn quà từ Bách hóa XANH
• Tích lũy mua sắm – Nhận phiếu mua hàng Pepsi
• Mua bia Sài Gòn từ 99k cơ hội trúng iPhone 17 tại Bách hóa XANH
• Chốt đơn trứng gà giá sỉ tại Bách hóa XANH - Mua 150 tặng 10

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI