Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Tàu Xì Thơm Ngon

Nếu bạn là tín đồ các món ăn của người hoa thì không thể bỏ qua món chân gà tàu xì hấp dẫn, độc đáo được. Chân gà om kho với nguyên liệu đặc trưng trong ẩm thực Trung Hoa, thịt chân gà thấm đều gia vị, đặc biệt mùi thơm của tàu xì và thảo mộc kết hợp hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị món ăn lạ miệng, kích thích vị giác.

Chân gà hấp tàu xì – mồi nhậu ngon hết sẩy (Ảnh: Internet)

Chân gà có độ dai dai, thịt mềm, không ngán và có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt là mồi nhậu khoái khẩu của các quý ông. Hôm nay, bạn sẽ biết thêm cách làm chân gà hấp tàu xì đậm đà hương vị Trung Hoa, nào hãy cùng trổ tài ngay với công thức dạy nấu món hoa ngay đây!

1. Tàu xì là gì?
2. Nguyên liệu làm món chân gà tàu xì
3. Cách làm món chân gà tàu xù ngon tại nhà
   1. Sơ chế nguyên liệu
   2. Hướng dẫn thực hiện
      1. Pha nước sốt
      2. Luộc chân gà
      3. Chế biến chân gà tàu xì
   3. Yêu cầu thành phẩm món chân gà tàu xì

Tàu xì là gì?

Tàu xì là một loại nguyên liệu có nguồn gốc từ Trung Quốc. Bên cạnh đó, tàu xì được dùng làm gia vị ở nhiều nước châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam… Tàu xì được chế biến từ đậu nành đen. Chân gà tàu xì hay còn gọi là chân gà điểm sấm, là một trong những món ăn khai vị. Nguyên liệu tàu xì có xuất xứ từ Trung Quốc (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm món chân gà tàu xì

• 500gr chân gà
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt sừng
• 1 củ gừng nhỏ
• Hoa hồi, đinh hương: 1 nhúm nhỏ
• Tàu xì (nước tương đậu đen): 2 muỗng canh
• Gia vị nấu ăn

Tham khảo thêm công thức chế món hoa khác ngay đây :

→ Cách Làm Vịt Quay Bắc Kinh

→ Cách Làm Cánh Gà Rim Giấm Đỏ

Cách làm món chân gà tàu xù ngon tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Chân gà: rửa sạch qua rượu hoặc muối để loại bỏ tạp chất, mùi hôi và bụi bẩn.

Gừng, tỏi, ớt: rửa sạch, gọt vỏ và băm nhuyễn

Hướng dẫn thực hiện

Pha nước sốt

Cho các nguyên liệu gồm: tàu xì, 1 muỗng café dầu hào, 1 muỗng café đường, một ít tiêu và một ít nước lọc vào chén. Khuấy đều hỗn hợp.

Luộc chân gà

Sau đó, đun sôi nước trên bếp, cho 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường vào khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho chân gà vào luộc sạch khoảng 3 – 4 phút rồi vớt ra để ráo.

Cắt nhỏ chân gà để gia vị thấm (Ảnh: Internet)

Chế biến chân gà tàu xì

Phi thơm ½ tỏi băm trong chảo dầu, sau đó cho chân gà vào chiên vàng đều. Khi chân gà đã vàng chín đều, bạn vớt ra dĩa có lót giấy để thấm bớt dầu.

Tiếp đến, đun nóng chảo dầu mới để phi thơm gừng, ớt, tỏi băm. Sau đó cho chân gà và nước sốt rưới lên trên. Khi nước sốt sôi thì cho thêm hoa hồi, đinh hương vào nấu cho chân gà thấm gia vị và mùi thơm. Bạn có thể đậy nắp lại để chân gà nhanh thấm gia vị hơn. Thời gian hầm chân gà khoảng trong 30 phút, nước sốt cô đặc lại và chân gà mềm thì tắt bếp.

Om chân gà với gia vị khoảng 30 phút để thấm gia vị (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm món chân gà tàu xì

– Chân gà có màu nâu vàng mật ong đẹp mắt.

– Vỏ hơi giòn, thịt mềm, tan trong miệng, xương chín nhừ.

– Mùi thơm của tàu xì, mặn vừa phải.

Cách làm chân gà tàu xì tuy có chút cầu kì ở phần nguyên liệu nhưng hương vị thì vô cùng đặc biệt và hấp dẫn. Bạn có thể chế biến tại nhà, ăn cùng cơm hoặc bánh mì vào những ngày cuối tuần hoặc ngày lễ Tết rất thích hợp. Đặc biệt là các chị em nội trợ làm món này cho các ông chồng nhậu là hết sẩy luôn đấy. Bạn yêu thích ẩm thực trung hoa muốn tìm hiểu về các món hoa đừng quên theo dõi website để cập nhật nhanh những công thức dạy nấu ăn tại nhà bạn nhé!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.48 (12 bình chọn)

Cảm ơn bạn đã bình chọn!