Hướng Dẫn Cách Làm Dạ Dày Hầm Tiêu Xanh, Giòn Ngon Hấp Dẫn

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#>Hướng dẫn cách làm dạ dày hầm tiêu xanh, giòn ngon hấp dẫnHướng dẫn cách làm dạ dày hầm tiêu xanh, giòn ngon hấp dẫn

Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng với Bách hóa XANH tìm hiểu ngay công thức làm món dạ dày heo hầm tiêu xanh ngon khó cưỡng cho bữa cơm gia đình của bạn nhé.

Chuẩn bị 90 phútChế biến 120 phútDành cho 3 - 4 người Dạ dày hầm tiêu hay bao tử hầm tiêu là một món ngon mà không phải ai cũng biết cách thực hiện. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu công thức làm món ăn này trong bài viết hôm nay nhé.

1 Nguyên liệu chuẩn bị cho món dạ dày hầm tiêu xanh

• 1 bộ dạ dày heo
• 2 miếng xương gà
• 100g tiêu xanh
• 1 củ cải trắng
• 1 củ gừng
• 6 củ hành tím
• 2 củ hành tây
• 1 quả chanh
• 1 nhánh hành lá
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
• Dụng cụ: Kim chỉ, nồi, thau

Cách chọn lòng heo ngon- Để chọn được lòng heo ngon thì bạn nên chọn những bộ lòng có phần ống ruột không quá to, bề ngoài nhìn vẫn còn hồng hào, khi sờ vào thì cảm thấy săn chắc và không bị bở.- Ngoài ra, bạn cũng có thể bóp thử một khúc lòng heo để kiểm tra, nếu chất dịch bên trong không có mùi hôi và có màu trắng hồng của sữa thì đó là bộ lòng ngon. Tránh mua những bộ lòng có mùi lạ hoặc bị ôi thiu.Cách chọn tiêu xanh- Tiêu xanh bạn nên chọn những hạt to, tròn có màu xanh đậm của lá cây, khi ngửi hạt tiêu thấy có mùi vị nồng nàn thì đó là tiêu ngon. Không nên chọn những hạt tiêu nhỏ, lép vì những hạt đó sẽ không mang lại nhiều hương thơm và độ cay cho món ăn của bạn.Nguyên liệu chuẩn bị cho món dạ dày hầm tiêu xanh

2 Cách làm món dạ dày hầm tiêu xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn nấu 200ml nước sôi, sau đó cho xương gà vào và nấu ở lửa to trong vòng 60 phút để lấy nước dùng xương gà, sau khi xương gà ra nước dùng rồi thì bạn vớt xương gà ra và rửa lại với nước sạch. Phần xương gà này sẽ không còn dùng đến nữa nên bạn có thể sử dụng để làm những món ăn khác nhé. Nấu nước dùng xương gà Lòng heo bạn cho vào một cái thau, rửa sạch phần bên ngoài với nước lạnh, sau đó bạn lộn ngược phần bên trong ra và cho vào 1 muỗng canh muối, 2 muỗng nước cốt chanh rồi rửa bộ lòng với hỗn hợp trên để loại bỏ mùi hôi của lòng heo.Làm sạch lòng heo Các loại rau củ như hành tím, củ cải trắng, gừng, hành tây, hành lá, tiêu xanh thì bạn rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó thì bạn băm nhỏ hành tím, gừng và hành tây cho thật nhuyễn. Củ cải trắng bạn cắt mỏng, hành lá bạn cắt khúc. Sơ chế rau củ

Bước 2 Ướp lòng heo

Bạn cho lòng heo đã rửa sạch vào nồi, sau đó cho hành tìm, gừng và hành tây đã băm nhuyễn vào và dùng tay trộn thật đều cho bộ lòng thấm gia vị phía bên ngoài nhé. Sau khi ướp xong thì bạn để lòng heo 30 phút để bộ lòng thấm đều các loại gia vị. Ướp lòng heo Sau khi bộ lòng đã được ướp bên ngoài rồi thì bạn mở bộ lòng ra và cho tiêu xanh, hành tím, hành tây và hành lá vào bên trong rồi dùng kim chỉ may bộ lòng lại cho thật chắc để các nguyên liệu không bị tuôn ra ngoài khi nấu. May lòng heoLưu ý: Nếu bạn không có chỉ may thì bạn có thể dùng vài chiếc kẹp bướm để kẹp phần miệng của bộ lòng lại, tuy nhiên khi sử dụng kẹp bướm thì bạn nên nên bộ lòng ở một chiếc nồi khác để tránh làm ảnh hưởng đến phần nước dùng xương gà.

Bước 3 Làm lòng heo hầm tiêu xanh

Bạn cho phần nước dùng xương gà đã nấu ở bước 1 vào một chiếc nồi khác to hơn, sau đó đun sôi ở lửa thật to rồi cho bộ lòng heo vào nấu trong vòng 20 phút. Hầm bao tử Khi lòng heo đã chín thì bạn vớt ra, để ráo rồi cắt bỏ phần chỉ may để lấy các nguyên liệu bên trong ra. Bạn cắt phần lòng heo thành những lát nhỏ vừa ăn và tiếp tục cho vào phân nước dùng để nấu tiếp. Cắt bao tử Bạn cho vào phần nước dùng củ cải trắng, hành lá nêm thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh hạt nêm rồi cho 2 - 3 nhánh tiêu xanh vào và nấu tiếp trong vòng 30 phút nữa là đã hoàn thành món ăn rồi. Nấu lòng heo hầm tiêu

Bước 4 Thành phẩm

Thành phẩm Món dạ dày heo hầm tiêu xanh vừa thơm ngon vừa béo ngậy và vô cùng đậm vị này chắc chắn sẽ là một món ăn được gia đình và người thân của bạn yêu thích đấy.

3 Thưởng thức

Những ngày mưa lành lạnh, cần một món ăn chơi, lai rai cùng bạn bè thì dạ dày heo hầm tiêu xay là món không nên bỏ qua. Tiêu làm ấm bụng, dạ dày heo dai dai, nhâm nhi cùng rượu trắng hay bia cũng là nơi cho bạn trút bày tâm sự sau những ngày mệt mỏi. Thưởng thức bao tử heo hầm tiêu xanhTrên đây là công thức làm món dạ dày hầm tiêu xanh mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được cho bạn, nếu cảm thấy thích bài viết này thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và làm ngay món ăn này cho gia đình ngay đi nàoCó thể bạn quan tâm:

• Bao tử hầm tiêu cay ấm cho ngày mưa lạnh giá
• Cách làm món bao tử cá basa kho tiêu ngon đậm vị
• Cách khử mùi hôi bao tử heo bằng những mẹo đơn giản

Mua xương gà tại Bách hoá XANH để làm dạ dày heo hầm tiêu xanh:

Bách hóa XANH22.228 · 3 năm trướcThanh PhongTừ khoá:các món hầmcác món ngon từ thịt heothịt heoTHAM KHẢO THÊMVào bếp làm mì gà tần ngải cứu tẩm bổ, ấm bụng ngày đôngCháo gà Hàn Quốc Dakjuk - Món ăn bổ dưỡng, giải cảm hiệu quảCách làm canh gà hầm sâm Hàn Quốc - Samgyetang để tẩm bổ Công thức nấu canh khoai tây xương hầm Hàn Quốc - Gamjatang đơn giản, chuẩn vịCông thức sườn bò hầm đậu phộng mềm tan, nước dùng đậm đà bổ dưỡngCách nấu bồ câu tiềm sâm bổ dưỡng tốt cho sức khỏeHướng dẫn làm bò tiềm trái lê ngọt thanh, bổ dưỡng tại nhàHướng dẫn nấu gà hầm đậu đỏ ấm bụng, bồi bổ sức khỏe