Hướng Dẫn Cách Làm đậu Phộng Da Cá Từ Bột Mì Ngon Tại Nhà

Trang chủ » Bột Mì đậu Phộng » Hướng Dẫn Cách Làm đậu Phộng Da Cá Từ Bột Mì Ngon Tại Nhà

Có thể bạn quan tâm

Sơ chế đậu phộng

Đầu tiên, bạn kiểm tra đậu phộng xem có hạt nào bị lép hoặc hỏng, mốc hay không, sau đó đem rửa sạch với nước. Cho đậu vào tô cùng với một chút muối, đổ nước ngập đậu rồi ngâm khoảng 30 phút để đậu mềm. Nếu có hạt nào nổi lên thì đó là hạt hư hỏng, bạn vớt bỏ ra ngoài.

ngâm đậu phộng với nướcƯớp đậu phộng với đường và muối cho vị đậm đà

Áo lớp bột bên ngoài đậu phộng

Sau khi ướp với muối và đường, bạn vớt đậu phộng sang một cái tô khác, bỏ phần nước ướp đậu.

Rây ½ lượng bột mì đã chuẩn bị vào tô đậu phộng rồi xóc đều để đậu được áo một lớp bột mỏng, tiếp đó rây nốt ½ lượng bột còn lại và xóc đều lần 2 để bột bám dày hơn. Cách tốt nhất để bột phủ đều là bạn cho đậu vào một cái hộp có nắp đậy rồi xóc. Cuối cùng, bạn cho đậu phộng vào rây, lắc nhẹ để phần bột thừa rơi ra ngoài.

áo vỏ đậu phộng với bột mìBạn lưu ý phải chiên đậu ngập dầu thì mới ngon

Tiếp tục chiên cho đến khi phần vỏ đậu chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu (dùng rây vớt ra, để nguyên cho dầu thừa rớt xuống hết rồi mới cho lên đĩa (hoặc khay) có lót sẵn giấy thấm dầu. Đợi đậu phộng da cá nguội hẳn thì có thể thưởng thức.

Từ khóa » Bột Mì đậu Phộng