Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Chỉ Vàng đơn Giản

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi xoài khô cá chỉ vàng thơm ngon đúng vị, từ những nguyên liệu hết sức đơn giản và cách làm hết sức đơn giản, Khi ăn bạn sẽ có cảm giác chua chua của xoài xanh hòa quyện lẫn với vị ngọt đậm , mặn mà thơm ngon của cá chỉ vàng khô thêm một chút cay của ớt đỏ…

• Cá chỉ vàng một nắng

Nguyên liệu để làm gỏi khô cá chỉ vàng:

Đầu tiên ta chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:

– 400g Khô cá chỉ vàng

– 3 quả xoài xanh

– Nước mắm ngon

– Ớt đỏ cay, tỏi, đường, rau răm.

Các bước làm gỏi khô cá chỉ vàng

Bước 1: Lấy 400g cá chỉ vàng khô bạn đã mua về ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút để cho cá mềm ra.

Bước 2: Cá chỉ vàng có 2 cách chế biến tùy theo điều kiện của bạn mà chọn cách nào cho phù hợp

– Cách thứ nhất: sau khi cá chỉ vàng khô ngâm nước lạnh xong, bạn để cá chỉ vàng khô ra cho ráo nước, sau đó nướng chín bằng than, tiếp theo bạn xé cá thành sợi nhỏ đều nhau và bỏ xương sau khi đã nướng chín.

– Cách thứ hai: cách này dành cho những bạn không có lò than thì bạn có thể đưa cá chỉ vàng khô chiên giòn, sau đó vớt cá ra đĩa cho ráo dầu. và bạn xé cá thành sợi nhỏ đều nhau như cách thứ nhất

Bước 3: Xoài bạn mua về gọt vỏ cắt xoài thành sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Làm một chén nước mắm ớt tỏi thật ngon, sau đó ta trộn đều xoài và cá chỉ vàng khô lại với nhau cùng với nước mắm vừa làm, kèm theo vài cọng rau răm là bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt vời.

Cá chỉ vàng là loài cá sống ở thường sinh sống ven biển thuộc một loại đặc sản của Lagi, Bình Thuận. Cá chỉ vàng khô có nhiều cách chế biến khác nhau như làm món cá chỉ vàng nướng, làm gỏi, rim, chiên nhưng trong những món ăn đơn giản nhất thì không thể không nhắc đến món gỏi xoài khô cá chi vàng.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG NHÉ!!!!!

Nguồn: Internet