Hướng Dẫn Cách Làm Hồng Treo Gió Đà Lạt - Quy Trình Chuẩn

Bỏ qua nội dung

Hướng dẫn Cách làm Hồng Treo Gió Đà Lạt – Trình bày các bước làm Hồng treo Đà Lạt ngon, chỉ cần làm theo các bước thời tiết đẹp chúng ta sẽ được thưởng thức những trái hồng treo gió ngon.

Nội dung bài viết ẩn 1. Chuẩn bị Nguyên liệu hướng dẫn cách làm Hồng treo gió tại nhà: 2. Bước 1: Làm sạch quả hồng trứng, hoặc hồng Vuông 3. Bước 2: Gọt vỏ quả hồng khử trùng trước khi phơi. 4. Bước 3: Buộc dây vào cuống trái hồng 5. Bước 4: Phơi quả hồng ngoài không khí 6. Bước 5: Mát xa trái hồng 7. Bước 6: Thu hoạch Thành phẩm Hồng Treo Sấy Gió 8. Mẹo bảo quản món hồng treo:

Chuẩn bị Nguyên liệu hướng dẫn cách làm Hồng treo gió tại nhà:

• Hồng trứng Đà Lạt từ 2 đến 5 kg.
• Rượu trắng 100 ml, Dây dù buộc ( mua ngoài cửa hàng )
• 3 loại hồng phổ biến được lựa chọn làm loại hồng làm hồng treo gió Đà Lạt: Hồng Trứng, Hồng Vuông Đà Lạt

Hướng dẫn Cách làm Hồng treo gió Đà Lạt chuẩn Nhật Bản

Bước 1: Làm sạch quả hồng trứng, hoặc hồng Vuông

• Quả hồng sau khi mua về phải được rửa sạch, đặc biệt là chỗ tai hồng để tránh vết bẩn vẫn bám vào dễ gây nấm mốc.
• Lưu ý: Bạn phải cẩn thận và không được làm rụng tai hồng vì như vậy sẽ không thể buộc dây treo được.

Bước 2: Gọt vỏ quả hồng khử trùng trước khi phơi.

• Tiếp đến, bạn gọt vỏ dọc từ trên xuống hoặc từ dưới lên để khi hồng khô sẽ cho vân rất đẹp trên quả hồng.
• Gọt xong có thể rửa qua nước lọc rồi để thật ráo nước. Sau đó ngâm hồng vào rượu hoặc cồn từ 3 đến 5 phút để giúp bảo vệ quả hồng khỏi bị nấm mốc.
• Lưu ý: không gọt sâu quá ở phần gần cuống tránh sau bị lên men ở khu vực gần cuống hồng sẽ hỏng và bị chua. Nhớ để lại phần cuống để buộc dây.

Bước 3: Buộc dây vào cuống trái hồng

• Bạn có thể buộc dây vào cuống hồng tuy nhiên một số quả hồng sau khi phơi 2-3 ngày rất dễ rụng cuống, vì thế để cẩn thận hơn, bạn buộc đan/lồng quả hồng vào trong dây (tức là đan chéo dây giữ quả hồng chứ không buộc vào cuống).

• Nhiều người dùng túi lưới đựng rất vững chắc nhưng như vậy hồng sẽ không được thoáng và đủ nắng đủ gió, sẽ lâu khô hơn. Tuỳ vào sở thích của mỗi người để lựa chọn cho phù hợp

Bước 4: Phơi quả hồng ngoài không khí

• Sau khi treo hồng lên khung/dây, bạn mang hồng ra ngoài trời phơi. Đến tối lại mang vào nhà bật quạt nhẹ. Để đảm bảo hồng không bị bám bụi hay ruồi nhặng bám, bạn hãy chuẩn bị một miếng màng phủ hồng nhé.
• Nếu có sân rộng, và có mái che và đảm bảo được độ ẩm theo yêu cầu,  các bạn có thể để những trái hồng trên giàn mà không cần đem vào nhà.
• Bạn nên phơi hồng dưới nắng nhẹ, có gió, thoáng, tránh ẩm ướt, mưa gió. Mùa hồng tháng 10-11-12 phơi hồng hợp lý nhất.

• Thời điểm này trời hanh và khô ráo, nắng vừa đủ và đây cũng là thời điểm hồng bắt đầu chín vàng đỏ.
• Lưu ý: Không cần nắng quá to, vì nắng nóng quá sẽ làm quả hồng khô, rút nước nhanh làm hồng cứng không tiết mật ngọt.

Xem Trang bán hồng treo gió loại ngon nhất Đà Lạt

Bước 5: Mát xa trái hồng

• Sau 5 ngày phơi hồng, bạn đeo bao tay nilon và nắn bóp xung quanh quả hồng thật nhẹ nhàng cho hồng tiết ra mật. Bạn không nên nắn bóp hồng quá sớm sẽ làm hồng tiết ra nhựa dễ bị thâm.

• Tuỳ vào độ to nhỏ của quả hồng mà lựa ngày nắn bóp nếu hồng nhỏ thì sớm hơn, không nên nắn bóp quá nhiều, cách 3-4 ngày một lần nắn bóp và phải thật nhẹ nhàng.
• Sau khoảng 20 ngày phơi gió vỏ ngoài quả hồng cứng lại, quả hồng treo kiểu Nhật đã có thể thu hoạch. Tùy loại hồng quả to hay nhỏ mà có thể phơi lâu hơn.

Bước 6: Thu hoạch Thành phẩm Hồng Treo Sấy Gió

• Quả hồng có bề mặt dai nhẹ, bên trong mềm ướt, mật vàng óng ánh, thơm và ngọt hơn cả quả tươi. Sau một thời gian, hồng sẽ được áo một lớp phấn trắng bên ngoài hồng giúp hồng không bị mốc.

Mẹo thực hiện thành công

• Làm hồng treo gió dễ dẫn dụ ruồi nhặng. Nếu chúng đậu vào sẽ làm hồng nhanh hỏng, vì thế cần có màn che. Hoặc làm trong nhà kính, nền nhà sạch sẽ thoáng mát. không khí lưu thông tốt.
• Lưu ý là phải phơi đều nắng gió (tránh phơi nắng quá to và trực tiếp), sau 3-4 tuần là thu hoạch được.
• Thời tiết ẩm ướt không làm được hồng treo gió, nên đợi thời tiết có nắng, gió thoáng đãng thì mới làm.

Mẹo bảo quản món hồng treo:

Để bảo quản hồng treo bạn giữ nguyên tai hồng rồi bảo quản thành phẩm trong túi hút chân không hoặc hộp kín, để ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh dùng dần.

• Các tỉnh thành khách sau khi nhận được hồng treo nên bảo quản ngay trong tủ lạnh của nhà mình. Nhiệt độ bảo quản tốt nhất là 5 – 10 độ C.
• Lưu ý: Hồng treo gió công nghệ Nhật Bản để trong tủ mát từ 2 – 6 tháng sẽ xuất hiện 1 lớp phấn trắng bên ngoài.
• Người ta thường gọi đó là men hồng, trái hồng treo lúc đó lấy từ trong tủ lạnh khi ăn sẽ có vị ngọt hơn vì đó là men đường tự nhiên, bên trong vẫn còn mềm và dẻo.
• Nếu bạn mua hồng treo tại một địa điểm không rõ nguồn gốc, sau khi mua về hồng bị lên men, có bọt khí, xuất hiện nấm mốc và bị thâm đen thì bạn không nên ăn.

Trên đây là bài hướng dẫn làm hồng treo gió, bạn có thể tìm hiểm thêm và làm tại nhà để có món hồng treo gió thơm ngon mềm dẻo do chính tay bạn làm.

> Có thể bạn quan tâm: Hồng Treo Thành Phẩm

Admin

Mua hồng giòn ở đâu rẻ? Giá hồng giòn đà lạt hôm nay bao nhiêu 1kg?

3 bình luận về “Hướng dẫn Cách làm Hồng Treo Gió Đà Lạt”

1. Làm hồng treo chuẩn Nhật bản cho biết:

   Hướng dẫn cách làm hồng treo gió chi tiết dễ vận dụng

   1 Tháng mười một, 2020 lúc 12:47 chiều Bình luận

2. Pingback: Cách làm hồng khô cực ngon 2020 - Cách Làm HỒNG TREO

3. Pingback: Quả Hồng Treo Gió Đà Lạt

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bình luận *

Tên *

Email *

Trang web

Δ

Danh Mục Chủ

• Du Lịch Đà Lạt
• Đặc Sản Đà Lạt
• Tin Tức Hồng Đà Lạt

TagsCách làm hồng dẻo Đà Lạt Cách làm hồng khô Đà Lạt Cách làm hồng treo gió Cách làm hồng treo Đà Lạt Giá hồng giòn Đà Lạt 2018 Giá hồng treo Đà Lạt Giá hồng trứng Đà Lạt Giá hồng đà lạt 2018 Hướng dẫn làm hồng treo HỒNG GIÒN ĐÀ LẠT CÓ VÀO THÁNG MẤY? Hồng Dẻo Trung Quốc Hồng treo gió Hồng treo Trung Quốc Hồng Trung Quốc Hồng Trung Quốc gắn mác Hồng Đà Lạt Hồng Đà Lạt Khoai Lang Sấy Đà Lạt Mua hồng khô đà lạt tại Hà Nội Mua hồng khô đà lạt ở đâu? Mùa hồng đà lạt 2019 Quả hồng Đà Lạt Trái Hồng Trứng Đà Lạt Trái Hồng Việt Nam Địa điểm mua hồng Treo Đà Lạt

• Trang Chủ
• Shop
• Tin Tức
• Liên Hệ
• Hợp Tác
• Đăng nhập
• Newsletter
• Book now

Đăng nhập

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email *Bắt buộc

Mật khẩu *Bắt buộc

Ghi nhớ mật khẩu Đăng nhập

Quên mật khẩu?