Hướng Dẫn Cách Làm ốc Xào Cay Ngon Miệng Xuýt Xoa - Yêu Trẻ

Trang Chủ Cẩm nang Món ngon Hướng dẫn cách làm ốc xào cay ngon miệng xuýt xoa ăn trời lạnh

Được viết bởi Mai Thị Đình

Cập nhật lần cuối: 10/11/2016 Tài liệu tham khảo

Trong tiết trời lạnh, cả nhà cùng ngồi quây quần bên nhau thưởng thức món ốc xào cay chua chua, ngọt ngọt, lại thơm mùi sả, lá chanh... Đây thực sự là món ngon lý tưởng trong những ngày lạnh, sẽ tạo cảm giác ấm áp và ngon miệng cho tất cả các thành viên trong gia đình.

• . Nguyên liệu cần có:
• . Cách làm ốc xào cay:

Dưới đây là cách làm món ốc xào cay ngon miệng xuýt xoa ăn trời lạnh.

Nguyên liệu cần có:

- Ốc 1kg (ốc mít, ốc nhồi, ốc đá, ốc biển...), chọn những con ốc có miệng đầy và còn tươi sống

- Gia vị gồm có: nước mắm, giấm, đường

- Gừng, tỏi, ớt, lá chanh, sả

Cách làm ốc xào cay:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

- Ốc ngâm nước 3 giờ cùng với chút ớt cay sẽ giúp ốc nhả sạch bùn nhớt. Vớt ốc ra, rửa lại thật sạch và để ráo nước.

- Sả cắt khúc, tỏi bóc vỏ đập dập; lá chanh thái nhỏ.

- Tiếp tục bóc 1 phần tỏi khác, gừng cạo sạch vỏ và ớt tươi, cho cả 3 nguyên liệu này vào cối giã nhuyễn vừa.

Bước 2: Cho tỏi ớt gừng đã giã dập vào chén, cho thêm nước mắm (tầm ½ chén), 3 thìa giấm và 3 thìa đường vào khuấy đều để tạo thành dung dịch nước chấm.

Bước 3: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, thả phần tỏi đập dập vào phi thơm rồi cho toàn bộ ốc vào chảo. Tiếp theo cho dung dịch nước mắm gừng tỏi ớt đã pha vào chảo ốc, đảo đều tay. Cho toàn bộ phần sả cắt khúc vào và đảo đều để ốc ngấm gia vị. Khi thấy ốc bung hết nắp miệng, nước sốt xào đã sánh lại, ốc chín đều thì tắt bếp.

Cho ốc xào cay ra bát hoặc đĩa to, rắc thêm lá chanh thái sợi để món ốc thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, nên thưởng thức món ngon này khi còn nóng.

Chúc bạn chế biến thành công!

Yeutre.vn (tổng hợp).

Đã có 1 người đánh giá bài viết này Đáng Tin Cậy

Bạn cảm thấy bài viết này thế nào? Hữu Ích Đáng tin cậy

CHỦ ĐỀ NỔI BẬT

6 cách mài kéo đơn giản sắc bén như mới

Cách làm mít trộn Đà Nẵng đủ 2 kiểu chay mặn, món ăn dân dã mà ngon

2 cách nấu bún ốc chuối đậu chuẩn vị, không bị tanh đơn giản nhất

Cách làm nem tai thính cuốn lá sung ngon như đặc sản

CHỦ ĐỀ LIÊN QUAN

Tổng hợp 20 mẫu tóc xoăn ngắn đẹp trẻ trung giúp bạn gái thêm nổi bật và cuốn hút

Danh sách các quán ăn ngon nức tiếng ở Sài Gòn

Tổng hợp 12 cách kho thịt heo ngon, thơm mềm

12 loại cây cảnh hút tiền, sinh lộc ứng với 12 con giáp

CHỦ ĐỀ MỚI

Trẻ bị sởi có nằm điều hòa được không?

Trẻ bị sởi có được bật quạt không và lưu ý cần thiết khi chăm sóc trẻ bị bệnh

Trẻ bị sốt có tiêm phòng sởi được không và lưu ý dành cho cha mẹ

Trẻ bị sởi có ngứa không và lời giải đáp đầy bất ngờ

Top 9 bạt trùm xe máy chống nắng mưa tốt nhất hiện nay

Top 12 nước hoa nam thơm lâu tốt nhất hiện nay

Trẻ bị sởi có biểu hiện như thế nào?

Top 12 máy chạy bộ tại nhà tốt nhất hiện nay

Top 12 thuốc tẩy quần áo trắng sạch tốt nhất hiện nay

Top 13 dầu gội cho da dầu tốt nhất hiện nay

Top 15 dầu gội mọc tóc cho nam giới tốt nhất hiện nay

Dấu hiệu trẻ bị sởi cha mẹ nhất định nên biết