Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Bò, Lẩu đuôi Bò Nhúng Dấm đơn Giản Tại Nhà

Thịt bò là món ăn ưa thích của rất nhiều gia đình vì nó rất nhiều chất dinh dưỡng và dễ ăn, dễ chế biến, hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò ngon ngay tại nhà, tại căn bếp của gia đình bạn. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vì cùng một lúc người ăn sẽ cảm nhận được ít nhất 2 hương vị đó là vị ngọt thanh của thịt bò cộng thêm vị chua mát của nước dùng. Lưu ý khi chọn thịt bò cho loại lẩu này là bạn nên chọn thịt bò thăn/bò phi lê khi ăn sẽ có cảm giác mềm và ngọt hơn:

Hướng dẫn cách nấu lẩu bò đơn giản

Nguyên liệu lẩu bò đơn giản nhất:

• Thịt bò: 800g
• Xương ống: 500g
• Dấm: 500ml
• Dừa non: 1 quả
• Dứa: 1 quả
• Khế: 2 quả
• Chuối xanh: 2-3 quả
• Các loại rau : rau thơm bạc hà, rau mùi, hành tây, xà lách, giá, rau sống, cà rốt, hành tây, dưa chuột
• Các loại gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm

Nguyên liệu lẩu bò đơn giản nhất:

Cách nấu lẩu bò ngon nhất:

Chế biến dứa nấu lẩu bò:

+ Gọt vỏ, bỏ mắt, sau đó ¼ quả chắt lấy nước, ¾ quả băm nhỏ

Nấu nước dùng lẩu bò:

+ Xương ống rửa sạch, đun sôi ½ lít nước, sau đó đổ xương vào, rửa lại với nước sạch, thêm 2 lít nước + nước cốt dứa vào và ninh trong 30 phút, sau đó cho thêm hành tây, nước dừa, dấm và nêm nếm gia vị cho vừa.

Chế biến thịt bò:

+ Rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với hành, hạt nêm để trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị

Chế biến thịt bò:

Chế biến chuối xanh và khế:

+ Rửa sạch,thái thành lát mỏng khoảng 5 cm và ngâm với nước cho khỏi thâm

Chế biến mắm nêm:

+ Pha theo tỷ lệ mắm: đường : 1:1,5 thêm nước cốt chanh + tỏi + dứa băm + ớt và khuấy đều

Sau cùng đặt nồi nước lẩu lên bàn ăn,nhúng thịt bò ăn cùng với các loại rau

Cách nấu lẩu đuôi bò nhúng dấm đơn giản tại nhà

Cách nấu lẩu đuôi bò: Ngoài cách nấu lẩu từ thịt bò được hầu hết các gia đình yêu thích thì phái nam lại thích phần đuôi bò vì nó thích hợp để ăn với các món nhậu

Cách nấu lẩu đuôi bò nhúng dấm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò nhúng dấm:

• Đuôi bò: 1 chiếc khoảng 1,5 kg
• Gân bò: 500g
• Khoai môn: 300g
• Củ sen: 300g
• Các loại rau: sả, rau sống, tỏi, hành, hạt điều, ớt bột, sa tế, chanh
• Các loại gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu.

Nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò nhúng dấm

Cách nấu lẩu đuôi bò nhúng dấm:

Chế biến đuôi bò:

+ Thui qua lửa than, bỏ phần đen khét bên ngoài, sau đó rửa lại bằng muối và xả sạch lại bằng nước lạnh, chặt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ nước xắp sau đó cho thêm gừng và đun sôi. Nước sôi vớt đuôi bò ra để cho ráo nước. Sau đó cho đuôi bò vào nồi áp suất thêm sả cắt khúc và ninh trong 15 phút, vớt ra để riêng

Chế biến đuôi bò

+ Bắc chảo lên bếp, phi thơm cùng với hành và tỏi băm, cho phần đuôi và gân bò vào xào cùng

Chế biến hạt điều:

+ Phi thơm cùng với hành cho ra màu, vớt bỏ hạt

Chế biến củ sen:

+ Rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm vào nước chanh pha loãng để củ sen không bị thâm

Chế biến nước chấm:

+ Phi thơm sả với dầu ăn, cho vào hỗn hợp mắm nêm + đường + chanh + tỏi + ớt và khuấy đều

+ Cuối cùng cho hỗn hợp gồm hạt điều + khoai môn + củ sen vào nồi nước lẩu và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Khi ăn nhúng kèm các loại rau và thưởng thức nhé, Ẩm thực năm châu chúc bạn và gia đình sẽ thành công với 2 cách nấu lẩu bò trên nhé!