Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Với Gấc Thơm Ngon đậm đà

Với cách nấu thịt bò sốt vang với gấc hấp dẫn, sẽ mang đến một bữa cơm gia đình ngon miệng và bổ dưỡng. Cùng Mucwomen tìm hiểu cách thực hiện ngay sau đây nhé.

Thịt bò thường được chế biến với vô số nguyên liệu khác nhau và tạo ra những món ăn ngon với hương vị đặc trưng. Nhưng bạn đã bao giờ nghe đến thịt bò kết hợp với gấc trong món bò sốt vang chưa? Một khám phá vô cùng thú vị khi biến tấu món bò sốt vang nấu với gấc, không cần rượu mà vẫn cực ngon mà ai cũng nên biết.

Xem nhanh

• Nguyên liệu cho cách nấu thịt bò sốt vang với gấc
• Cách nấu thịt bò sốt vang với gấc đậm vị
  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu sốt vang
  • Bước 2: Ướp thịt bò nấu sốt vang
  • Bước 3: Nấu thịt bò sốt vang với gấc

Nguyên liệu cho cách nấu thịt bò sốt vang với gấc

• Thịt gân bò: 500g
• Gấc: 1 quả
• Gừng: 1 nhánh
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 4 củ
• Hành tây: 1 củ
• Rượu vang đỏ: 1 chén
• Gia vị: Tương cà, tỏi, muối, hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương, nước mắm.

Cách nấu thịt bò sốt vang với gấc đậm vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu sốt vang

• Với thịt bò, sau khi chọn được loại ưng ý thì rửa sạch, trần qua nước sôi một lúc rồi thái thành những miếng vuông con chì vừa ăn.
• Tỏi cần bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ.
• Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoai tây thành miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa cho đẹp.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái khúc dài 6 múi hoặc cắt hạt lựu.
• Gấc cắt đôi quả, dùng thìa khéo léo lấy phần thịt gấc và bỏ hạt.

Bước 2: Ướp thịt bò nấu sốt vang

Để thịt bò thơm ngon và hấp dẫn hơn hãy ướp thịt với các loại gia vị: gừng, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu, ngũ vị hương, ớt băm, rượu, tương cà và thịt gấc. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau và để ướp thịt bò trong khoảng 20 phút. Chúng ta cũng có thể cho rượu vang vào khi nấu thịt bò sốt vang, không nhất thiết phải ướp nguyên liệu ngay từ đầu.

Bước 3: Nấu thịt bò sốt vang với gấc

Đầu tiên, cần chuẩn bị một cái chảo và đun nóng chúng với dầu ăn. Sau đó đợi dầu nóng thì cho một ít tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp ở trên vào xào khoảng 5 phút, thêm một bát con nước để hầm cho thịt bò chín tới.

Khi thịt bò gần chín thì cho khoai tây, hành tây, cà rốt vào hầm cùng. Khi nước cạn bớt để lại dung dịch sền sệt thì nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Món thịt bò sốt vang với gấc đạt yêu cầu là thịt bò sốt vang đỏ au, thịt mềm, không dai, ngọt ngọt, có mùi thơm của cà rốt và các loại gia vị. Chúng ta có thể ăn bò sốt vang gấc với cơm nóng hoặc bánh mì đều rất tuyệt.

Cách nấu bò sốt vang với gấc đơn giản mà lại bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng vào bếp chế biến món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé.

Xem thêm:

• Cách nấu thắng cố ngựa thơm ngon đượm vị Tây Bắc
• Cách nấu thịt bò hầm khoai tây ngọt, mềm thơm bổ dưỡng