Hướng Dẫn Chế Biến Dung Dịch Nuôi ăn Qua ống Thông Dạ Dày Tại Nhà

Video

Xem thêm tin

Những giọt máu hồng hồi sinh sự sống

15/01/2026 Trong bối cảnh nguồn máu dự trữ khan hiếm, Bệnh viện TWQĐ 108 kêu gọi hiến máu cứu người, chỉ trong vòng chưa đầy một ngày, Trường Cao đẳng Hậu cần 1, Tổng cục Hậu cần - Kỹ thuật đã nhanh chóng phát động cán bộ, công nhân viên, học viên, sinh viên tham gia hiến máu tình nguyện. Những chương trình hiến máu như vậy thường phải được lên kế hoạch trước nhiều tháng hoặc thậm chí từ đầu năm, nhưng khi bệnh nhân và đồng đội cần máu, nhiều đơn vị đã phản ứng nhanh, sẵn sàng trở thành ngân hàng máu sống cung cấp máu ngay lập tức. Chi tiết

Hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử cao đẹp của một nhân viên y tế

14/01/2026 Ngày 12/1/2026, Bệnh viện TWQĐ 108 đã thực hiện ca lấy, ghép đa tạng từ người hiến chết não là một nữ nhân viên y tế. Nghĩa cử cao đẹp của người hiến và gia đình người hiến đã hồi sinh 5 cuộc đời, mở ra mùa xuân mới cho bệnh nhân mắc bệnh hiểm nghèo. Kính mời quý vị cùng xem bản tin phát sóng kênh QPVN! Chi tiết

Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 - Trung tâm ứng dụng, phát triển và chuyển giao kỹ thuật ghép tạng

05/01/2026 Chi tiết

Câu chuyện nhân sinh từ hành trình hiến - ghép tạng

11/12/2025 Chi tiết Trang chủ | Khám, chữa bệnh | Y học thường thức Hướng dẫn chế biến dung dịch nuôi ăn qua ống thông dạ dày tại nhà 02:01 PM 22/07/2022 Hiện nay có rất nhiều người bệnh sau khi ra viện cần được nuôi dưỡng qua ống thông mũi- dạ dày tại nhà như: đột quỵ não, chấn thương sọ não, người già suy kiệt… Nuôi ăn qua ống thông được xem là biện pháp hiệu quả, sinh lý, duy trì được chức năng ruột, hạn chế nguy cơ suy dinh dưỡng. Đặc biệt nuôi ăn qua ống thông còn là biện pháp nuôi dưỡng có thể áp dụng trong thời gian dài, phù hợp với điều kiện kinh tế của người dân Việt Nam.

I. Nguyên tắc xây dựng thực đơn

- Súp ăn qua ống thông cần đầy đủ, cân đối các chất dinh dưỡng như: đạm, mỡ đường, vitamin, khoáng chất…. Đối với những bệnh nhân có các bệnh kèm theo: tiểu đường, suy thận, suy tim, gan mật, goute ……cần có sự tư vấn và chỉ định của bác sỹ. Ví dụ bệnh nhân suy thận chưa lọc máu cần áp dụng giảm muối, giảm đạm (lượng đạm 0,6-0,8g đạm/kg cân nặng/ ngày). Bệnh nhân có bệnh lý đái tháo đường cần hạn chế Glucid 50-60% và chất béo không quá 30%.

- Bữa ăn thường được chia nhỏ khoảng 5-6/ ngày, mỗi bữa 200-300ml và bổ sung thêm 1-2 bữa phụ (sữa công thức, nước quả chín hoặc sữa chua…).

II. Cách lựa chọn thực phẩm

- Thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu lựa chọn thực phẩm cho đến khâu sơ chế, chế biến, cho đến thành phẩm cuối cùng.

- Đạm: nên chọn những loại thịt có màu trắng, ít mỡ và gân xơ như ức gà, thịt thăm hoặc các loại cá, tôm để đa dạng nguồn đạm. Môi tuần có thể sử dung 2-3 quả trứng.

- Dầu ăn: nên chon các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật: lạc, vừng…

- Rau xanh: rau củ còn tươi, ít chất xơ cứng, ưu tiên rau xanh có lá mềm hoặc củ quả màu xanh như: mồng tơi, cải ngọt, su su, bí xanh…

III. Một số công thức nuôi dưỡng qua ống thông với bệnh nhân có cân nặng 50kg tương ứng với nhu cầu năng lượng 1500 Kcal

Đột quỵ não	Gạo tẻ: 30g Thịt lợn nạc: 40g Khoai tây: 50g Bí đỏ: 40g Rau xanh: 10g Dầu ăn: 2ml	Bổ sung thêm sữa công thức 200ml/lần, ngày 3 bữa.
Năng lượng	240 Kcal/300ml/bữa; P: L: G = 19 %: 20%: 61%
Suy thận chưa chạy thận	Bột dong: 40g Thịt lợn nạc: 30g Su su: 100g Dầu ăn: 6ml	Bổ sung sữa dành cho bệnh nhân suy thận như: Nepro 1
Năng lượng	250Kcal/300ml/bữa; P: L: G = 11%: 29%: 60%; Muối 2g
Đái tháo đường	Gạo tẻ: 20g Đậu xanh: 20g Thịt lợn nạc: 40g Rau cải ngọt: 100g Giá đỗ: 50g Dầu ăn: 2ml	Bổ sung sữa dành cho bệnh nhân đái tháo đường: Glucerna, Nutricare cerna…
Năng lượng	250Kcal/ 300ml, tỷ lệ các chất: P:L:G = 29%: 21%: 50%

IV. Cách chế biến súp

Bước 1: Sơ chế, định lượng thực phẩm

Cân đủ số lượng thực phẩm, rửa sạch được thực phẩm, chú ý không ngâm rau xanh sau khi cắt nhỏ để hạn chế mất vitamin.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu, tạo dung dịch lỏng

Gạo tẻ, thịt nạc, củ cho vào cùng một nồi, đổ nước xâm xấp thực phẩm ninh nhừ khoảng 30 phút. Sau đó để nguội ấm khoảng 40 độ rồi xay nhuyễn.

Rau xanh luộc chín, xay nhuyễn cùng nước luộc.

Trộn dung dịch cháo xay và rau xay thành súp đặc thành dung dịch súp nhuyễn đồng nhất, có thể lọc qua rây để dung dịch mịn, sánh. Độ sánh của dung dịch được kiểm tra bằng cách: múc súp vào muôi rồi cho nhỏ giọt khoảng 50 giọt/phút là đảm bảo độ lỏng.

Có thể thay thế lượng thịt trong thực đơn bằng 1 quả trứng 50g. Chế biến bằng cách cho 100ml nước ấm và dầu ăn, xay nhuyễn trứng thành dung dịch trong khoảng thời gian 10 phút

Đổ dung dịch trứng đã lọc vào dung dịch qua rây lưới lọc nhỏ, vừa đổ vừa quấy đều tay dung dịch gạo, rau củ đã xay nhuyễn.

Sau đó đun sôi lại dung dịch vừa trộn, chia làm nhiều bữa nhỏ theo lượng ăn của bệnh nhân trong từng bữa. Mỗi bữa làm ấm lại rồi bơm qua ống thông cho bệnh nhân.

V. Theo dõi và xử trí khi nuôi ăn qua ống thông

- Tư thế bệnh nhân khi ăn: Cho bệnh nhân nằm cao đầu 30-45 độ, vỗ nhẹ lưng trước khi ăn. Sau khi bơm qua sonde, người bệnh cần được giữ nguyên vị trí nằm đó khoảng 15 phút để hạn chế sặc và trào ngược dạ dày.

- Tốc độ cho ăn: mỗi cữ kéo dài 15-20 phút, bơm châm từ từ, chú ý quan sát vẻ mặt của người bệnh khi cho ăn.

- Kiểm tra dịch tồn dư qua ống thông trước khi cho ăn.

- Tráng ống bằng nước sôi để nguội 30-50ml.

- Nếu bệnh nhân đầy bụng khó tiêu hoặc dịch tồn dư dạ dày >250ml trước khi cho ăn, cần giảm số lượng súp bữa tiếp theo, có thể sử dụng men tiêu hóa hoặc thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Người nhà không nên tự ý điều trị hoặc dừng không nuôi dưỡng bệnh nhân.

VI. Một số men giúp súp hóa lỏng, dễ hấp thu:

- Combofive, bộ men tiêu hóa Maltaz, Neopeptin..để hóa lỏng tinh bột.

CNDD Nguyễn Thị Hương; Khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện TWQĐ 108

Chia sẻ

Tin cùng chuyên mục

Tin cùng chuyên mục

Cô giáo người Mông hiến tặng gan cho chồng

09:59 22/01/2026



Tinh hoàn ẩn có thể tự hồi phục tự nhiên không?

08:52 21/01/2026



Quản lý nhiễm trùng ở bệnh nhân đa u tủy xương

14:38 20/01/2026



Cách chăm sóc da cho người làm việc nhiều trước màn hình

15:51 19/01/2026



Bệnh do não mô cầu xâm lấn và hiệu quả thực tiễn từ việc kết hợp điều trị và chăm sóc toàn diện

15:07 14/01/2026