Hướng Dẫn Công Thức Tự Nuôi Giấm ăn Tại Nhà - Dân Việt
Có thể bạn quan tâm
- Đăng nhập
- Đăng ký
- ×
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Facebook GoogleKhi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt
Đăng nhập
Họ và tên
Mật khẩu
Mã xác nhận
Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt
Đăng ký
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Gia đình- Sống khỏe
- Món ăn
Hướng dẫn công thức tự nuôi giấm ăn tại nhà
MS Thứ bảy, ngày 11/05/2019 13:48 PM (GMT+7) Nếu bạn muốn có một chai giấm ăn với thành phần tự nhiên, không pha các chất phụ gia công nghiệp thì hãy bắt tay vào nuôi giấm với công thức đơn giản dưới đây nhé! Bình luận 0 Dân Việt trên-
Công thức làm gà rán KFC chuẩn vị ngoài hàng
-
Công thức làm miến lươn nước và miến lươn trộn
-
Công thức siêu dễ để làm bánh bông lan ngon như ngoài tiệm
Nguyên liệu làm giấm nuôi bằng chuối (có thể thay chuối bằng táo, dứa, cam cũng rất ngon)
• Chuối chín: 1 trái (Nên chọn những trái chín vừa để giấm đạt độ ngon nhất)
• Đường cát trắng: 25gr
• Rượu gạo: 25ml
• Nước sôi để nguội: 1 lít
• Một cái hũ làm giấm
Cách nuôi giấm ăn tại nhà:
Bước 1: Tạo giấm cái
• Cho nước đường, chuối và rượu vào hũ thủy tinh, khoảng 8/10 thể tích hũ (không cho đầy vì khi con giấm lớn sẽ tràn hũ), đậy nắp, để chỗ thoáng mát, không có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp và không xê dịch. Để trong khoảng 45-60 ngày, tùy thời tiết, trên mặt hỗn hợp sẽ kết một lớp men vi sinh nhìn như một lớp váng trắng đục, đó là "con giấm", là loại vi khuẩn có lợi.
• Càng để lâu, con giấm càng dày lên và trở thành trong đục như một con sứa lớn. Khi có con giấm là nước trong hũ bắt đầu trở thành giấm chua, để càng lâu càng chua, canh chừng thời gian, nếm thử thấy độ chua vừa ý, nhẹ tay chắt giấm ra.
Bước 2: Nuôi giấm
• Sau khi tách giấm ra, vẫn để xác chuối và con giấm trong hũ, pha nước đường với công thức: 1 chén đường cát trắng + 6 chén nước lọc, khuấy cho tan đường, châm vào hũ giấm và cũng chỉ châm 8/10 hũ như ban đầu.
• Thời gian nước đường thành giấm sẽ nhanh hơn (khoảng 10 đến 14 ngày) và sẽ kết thành một lớp con giấm khác. Khi giấm đã chua, lại chắt ra rồi thêm nước đường vào theo công thức trên.
Bước 3: Gây hũ giấm mới
Lấy một con giấm ở hũ cũ (mình tách lấy lớp mỏng thôi vì ở hũ cũ nó đã lên dày) pha nước đường với công thức trên rồi cho 1, 2 miếng chuối cắt lát vào hũ.
Bước 4: Lọc lấy thành phẩm giấm nuôi bằng chuối
• Giấm sau khi chắt ra lọc cho trong bằng túi vải thưa, có thể dùng được ngay, muốn để dành, nấu sôi giấm lại, để nguội, cho vào chai đậy kín.
• Nếu để lâu mà chưa dùng đến, giấm trong chai sẽ tiếp tục kết màng thành con giấm, hiện tượng này bình thường, giấm sẽ chua hơn và vẫn dùng được.
• Giấm làm bằng chuối có màu trắng trong, hơi đục.
Lưu ý khi nuôi giấm ăn tại nhà
- Khi đậy hũ các bác nên bịt bằng 1 lớp vải mỏng hoặc nilon đục lỗ vì con giấm phải “thở” không thì con giấm sẽ chết và hũ giấm của bạn sẽ bị hỏng.
- Ở góc độ sinh học giải thích thì sẽ có người làm có vị ngon và k hôngngon lắm giống như muối dưa vậy. Dưa ngon hay ko là do vi khuẩn ở tay mỗi người khác nhau.
Chúc các bạn thành công!
Từ khóa:- tự nuôi giấm ăn tại nhà
- công thức làm giấm
- cách làm giấm từ chuối
danviet.vnÝ kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x
Ảnh đính kèm
Gửi ý kiến Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem-
Mùa đông nên ăn loại rau này bằng cả trái tim, dưỡng da, bổ khớp, xào chay hay mặn đều ngon
-
Loại thịt dân dã, không da, không xương, nấu lẩu thành món ăn chữa bệnh mùa đông
-
Loại rau dại như con sâu, được ví như nhân sâm, bổ dưỡng, ngon ngọt, xào thịt cực thơm
-
Bộ phận ngon của con heo, siêu bổ dưỡng, đem xóc tỏi thành món ngon vạn người mê
-
Mách bạn bí quyết làm món nem lụi thơm ngon tại nhà
-
Loại thịt thơm hơn thịt thỏ, rẻ hơn thịt bò, giúp bổ phổi, làm món này ăn sáng cực ngon
-
Ăn 10kg khoai mỡ không bằng 1kg loại hạt này, chuyên gia nuôi dưỡng dạ dày, làm món này rất lạ
-
Loại quả mệnh danh "thực phẩm lành mạnh nhất" ngon, bổ rẻ, đừng xào rán, làm cách này cực thơm
-
Loại rau "kho selen tự nhiên", ngon hơn thịt, bổ ngang linh chi, xào kiểu này cực thơm
-
Bộ phận ngon nhất của con bò, đem nấu bún vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng
Từ khóa » Cách Làm Giấm ăn
-
Hướng Dẫn Cách Làm Giấm Nuôi Đơn Giản Tại Nhà - A Tuấn Khang
-
6 Cách Làm Giấm Nuôi Tại Nhà Ngon, Trong Vắt, Cực đơn Giản
-
Bật Mí 5 Cách Nuôi Giấm Chuẩn Vị Ngon Và đơn Giản Tại Nhà - Digifood
-
Giấm Gạo - Giấm Chuối Nhà Nào Cũng Tự Làm được - YouTube
-
Cách Làm Giấm Nuôi Trong Thơm Ngon, Nhà Nào Cũng Làm được ...
-
Cách Làm Giấm Nuôi Dấm Chuối Không Cần Con Giấm - YouTube
-
CÁCH LÀM GIẤM NUÔI Sao Cho Ngon Và Không Bao Giờ Thất Bại Của ...
-
Giấm Là Gì? Cách Lên Men Và 10 Công Dụng, Lợi ích Tuyệt Vời Của Giấm
-
Cách Làm Giấm Ngon Tại Nhà Và Công Dụng Tốt Của Giấm - Yêu Trẻ
-
2 Cách Làm Giấm Táo Và Giấm Chuối Trong Vắt đơn Giản Tốt Cho Sức Khoẻ
-
Hướng Dẫn Cách Nuôi Giấm Bằng Chuối Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
-
Cách Cho Giấm ăn
-
Bí Kíp Cách Làm Giấm Chuối Trong Vắt Siêu đơn Giản - VinID
-
Cách Nuôi Con Giấm Không Chết Bằng 3 Mẹo Chuẩn 100% - NgonAZ