Hướng Dẫn Làm Cá Chưng Tương Tuyệt Ngon - Wiki Phununet

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm cá chưng tương tuyệt ngon nha. Món cá chưng tương dùng kèm với rau sống rất ngon và tốt cho sức khỏe , là một lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn vào dịp cuối tuần của gia đình. Cách 1:

Khi người phụ nữ hiện đại đã bị cuốn trôi vào công việc – hạnh phúc gia đình có thể sẽ bị lung lay. Để giúp các chị em vừa giỏi việc nước, vừa đảm việc nhà, hâm nóng hạnh phúc gia đình từ căn bếp từ lâu đã bị nguội thì chiếc lò vi sóng với những món ăn chế biến hết sức đơn giản mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ luôn là vật cứu cánh.

Nghiên cứu ở trẻ em lứa tuổi trung bình 15, các chuyên gia Thụy Điển nhận thấy, một bữa ăn có cá mỗi tuần sẽ khiến trẻ em thông minh hơn 6% so với những trẻ em không thường xuyên ăn cá. Nếu ăn cá thường xuyên hơn, tỉ lệ này có thể lên đến 11%, hoặc hơn, tùy theo mức độ thường xuyên bạn cho con cái mình ăn món cá. Các món ăn từ cá thường phải chế biến cầu kỳ, mất nhiều thời gian nên thực đơn của các gia đình ngày càng thiếu vắng món ăn ngon và bổ dưỡng này.

Chuyên mục Ăn ngon xin mách nhỏ bạn món Cá chưng tương – “thực đơn thông minh” cho cả gia đình mang đến đầy đủ chất dinh dưỡng cho trí thông minh của trẻ, bên cạnh đó còn là một sự lựa chọn thông minh của mẹ khi chế biến món ăn với lò vi sóng vừa nhanh lại đặc biệt thơm ngon. Hãy cùng bắt tay vào chế biến món Cá chưng tương cùng Bếp trưởng Trương Công Lệ tại lớp học “Nấu nhanh ăn ngon” bằng lò vi sóng của LG nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con cá hồng - 1 thìa café tương đậu đen - 1 ít đường, 1 ít bột nêm - 3 thìa nước - 1 chút nước bột năng - 1 chút dầu mè

Chế biến:

- Cho cá vào đĩa bầu dục hơi sâu lòng, ướp bột ngọt, đường, dầu mè, nước tương (khoảng 2,5 muỗng canh), một ít nước (khoảng 1/2 chén), hạt tiêu.

- Đặt con cá ngập trong nước tương vừa pha chế, rắc hành trắng, xanh, gừng, ớt lên trên con cá.

- Bọc nylon lại, cho vào tủ lạnh khoảng 1/2 giờ cho thấm.

- Cho vào lò vi sóng quay trong thời gian 9 phút.

- Nếu trong thời gian đó mà cá vẫn chưa chín thì có thể cho thêm vào lò quay thêm 3 phút nữa cho cá chín nhưng vẫn phải đảm bảo để cá không bị khô.

- Cá chưng ăn với cơm trắng có thể chấm thêm với nước tương ớt. Vậy là chỉ trong vòng chưa đầy 20 phút vào bếp, các mẹ đã có món cá chưng tương thơm phức làm thực đơn dinh dưỡng cho cả gia đình. Cách 2:

Nguyên liệu: - Cá điêu hồng: 1 con khoảng 600 gram - Nấm đông cô: 10 cái - Nấm mèo (mộc nhĩ): 5 cái lớn - Tương hột: 150 gram - Bún tàu: 1 lọn lớn - Cà chua: 1 quả - Hành tây: 1 củ - Gừng, cần tây, tỏi, ớt, gia vị.

Thực hiện: Bước 1: Cá điêu hồng rửa sạch, cắt vây, khứa vài đường 2 bên thân cá để dễ thấm gia vị. Ướp vào cá 2 muỗng cà phê hạt nêm, để khoảng 15 phút rồi mang đi chiên vàng 2 mặt.

Bước 2: Nấm đông cô rửa sạch, bỏ phần cuống, ngâm với nước ấm cho nở. Nấm mèo rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở rồi cắt bỏ cuống, xắt nấm mèo thành từng miếng vừa ăn. Bún tàu ngâm nước cho vừa hơi mềm thì vớt ra để ráo nước. Bước 3: Cà chua, hành tây xắt múi cau. Gừng (1 củ nhỏ) cạo vỏ, xắt sợi nhỏ. Cần tây rửa sạch, xắt khúc vừa ăn, ớt xắt xéo, tỏi băm nhuyễn.

Bước 4: Làm nóng chảo, cho tí dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp tương hột vào xào, nêm vào tương 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 5: Cho nấm đông cô và nấm mèo vào chảo tương, xào thật thấm, kế đến cho hành tây và cà chua vào.

Bước 6: Tiếp đó cho cá vào chảo, để lửa thật nhỏ cho cá thấm gia vị, thêm ớt xắt khoanh nếu thích.

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho bún tàu vào chảo. Để khoảng một phút thì tắt bếp, cho cần tây vào ngay. Bước 7: Dọn cá điêu hồng chưng tương ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Cách 3

Nguyên liệu

- Cá chẽm: 1 con

- Bún tàu: 1 lọn

- Nấm mèo: 3 cái

- Nấm đông cô khô: 3 cái

- Cà chua: ½ trái

- Hành tây: ½ củ

- Bánh tráng, rau xà lách

- Muối, tiêu, đường, bơ đậu phộng.

- Hạt nêm Ajingon

- Giấm gạo LISA

- Bột ngọt Ajinomoto

- Xốt tương LISA

món cá chưng tương dùng kèm với rau sống rất ngon và tốt cho sức khỏe , là một lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn vào dịp cuối tuần của gia đình.

1. Sơ chế

- Cá chẽm làm sạch, ướp với 1 ít muối, tiêu, bột ngọt Ajinomoto và 2m xốt tương LISA, để thấm 30 phút.

- Nấm mèo, nấm đông cô khô ngâm nở, cắt nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Hành tây, cà chua cắt múi.

2. Chưng cá

- Cho nấm mèo, bún tàu, cá và nấm đông cô vào khay, thêm 2M nước, 1m bột ngọt Ajinomoto và 2M xốt tương LISA, trộn đều, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, thêm cà chua và hành tây vào, hấp thêm 3 phút thì tắt bếp.

- Pha nước chấm: cho vào nồi 1 chén nước, 4M xốt tương LISA, 2M bơ đậu phộng, 1m đường, 1M giấm gạo LISA và 1m hạt nêm Ajingon, nấu đến khi hỗn hợp hơi đặc là được.

3. Cách dùng

- Cho cá ra dĩa, cuốn cá với bánh tráng và rau sống, khi ăn chấm kèm xốt tương pha. Hướng dẫn làm gỏi cá mai cực ngonHướng dẫn làm món cá sốt cà chua đậm đà Hướng dẫn làm cá nướng cực thơm ngonHướng dẫn làm món lẩu cá kèoHướng dẫn làm chả cá (St)